Sous Chef (m/w/d)

Sous Chef (m/w/d)

Das Franziskus Spital ist 2017 durch Fusion des Hartmannspitals (Wien 5) und des Krankenhauses St. Elisabeth (Wien 3) entstanden. Herz-Kreislauf und Atmung, Leisten- und Bauchwandbrüche, Brustgesundheit, multifunktionale Schmerzmedizin, Akutmedizin für den Menschen im Alter mit Schwerpunkt Diabetes und Rehabilitation sowie die kooperative Gesundheitsversorgung mit Partnern in Wien sind die Spezialisierungen dieses Wiener Traditionskrankenhauses. Alle Fächer und Berufsgruppen achten auf eine hohe Qualität, Individualität und Herzlichkeit in der Versorgung unserer Patientinnen und Patienten.
Wir suchen eine/n

Sous Chef (m/w/d)

Vollzeit | Margareten


Ihr Aufgabenbereich

  • Überwachung und Organisation der Speisenproduktion
  • Kochen der Menüs und Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Richtlinien
  • Bestellwesen, Warenübernahme und Kontrolle der Lieferungen und Inventar
  • Unterstützung des Küchenleiters bei der Menü- und Angebotsplanung 
  • Mitwirkung bei der Einhaltung der Qualitäts und Sicherheitsstandards, Reinigungs- und Kontrollaufgaben 
  • Stellvertretung des Kücheleiters bei dessen Abwesenheit
  • Schulung und Anleitung der Küchenmitarbeiter*innen

Was wir von Ihnen erwarten

  • abgeschlossene Ausbildung zur/zum Köchin/Koch, idealerweise Ausbildung zur/zum diätetisch geschulten Köchin/Koch
  • mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie an verschiedenen Plätzen von Vorteil
  • IT Anwenderkenntnisse, idealer Weise SAP Kenntnisse
  • freundliches Auftreten
  • hohes Qualitätsbewusstsein
  • Stressresistenz, Teamfähigkeit und Organisationsgeschick

Was wir anbieten

  • eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
  • geregelte Arbeitszeiten lt. Dienstplan Montag bis Sonntag, im Zeitrahmen von 6 bis 17 Uhr
  • Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Konzepte und Projekte
  • öffentlich gut erreichbaren, zentralen Arbeitsplatz
  • diverse Sozialleistungen z.B Impfungen etc.

Für diese Position beträgt das kollektivvertragliche monatliche Bruttomindestgehalt für Vollzeit € 2.180,97. Das tatsächliche Gehalt ist abhängig von Ihrer Qualifikation und Ihren Vordienstzeiten.

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