1090 Wien, Mensa Kolingasse   /  Vollzeit

42,5 h/Woche · Mo–Fr · (In Ausnahmefällen Abend- & Wochenenddienst)

Du möchtest Verantwortung übernehmen und eine Küche mit Qualität, Struktur und Herz mitgestalten? Dann bist du bei uns genau richtig. In unserer Produktionsküche an der Universität Wien (1090 Kolingasse) führst du Team, Prozesse und Catering mit klarem Blick und Hands-on‑Mentalität.

Und das Beste: Unser Küchenleiter geht im Juni in Pension – wenn dich der nächste Karriereschritt interessiert, kannst du bei uns in die Leitungsfunktion hineinwachsen.

Deine Aufgaben im Detail – was wir unter deinen Qualifikationen verstehen:

• Organisation im Griff: Du verantwortest die Abläufe in der Produktionsküche für die Catering und Mensa.
• Führen mit Herz und Verstand: Planst Personaleinsätze und sorgst für Motivation.
• Alles läuft rund: Einkauf, Lager, Spülküche und Logistik sind bei dir in guten Händen – wirtschaftlich und HACCP-konform.
• Qualität zählt: Du achtest auf die Präsentation und den Geschmack – von der Vorbereitung, Produktion bis zur Ausgabe.
• Hands-on: Du arbeitest mit – besonders dann, wenn es drauf ankommt.
• Mit System arbeiten: Du nutzt unser Warenwirtschaftssystem für Bestellungen, Rezepte und Inventur.

Anforderungen – das bringst du idealerweise mit:

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (LAP).
• Mindestens 2 Jahre Erfahrung eine leitenden Küchenfunktion.
• Freude an Mitarbeiterführung und Organisation.
• Routine in HACCP, Küchenlogistik und Wareneinsatzplanung.
• PC-Kenntnisse (Bestellungen, Warenwirtschaft, Inventur).
• Qualitätsbewusstsein und Verlässlichkeit – auch wenn es mal hektisch wird. 

Warum sich eine Bewerbung bei uns lohnt?

• Planbare Zeiten: Montag–Freitag, Tagdienst, keine Abende, Wochenenden oder Feiertage.
• Kostenfreies Essen: Jeden Tag eine gute Mahlzeit inklusive!
• Sicherer Arbeitsplatz mit Sinn: Du versorgst hunderte Studierende und Mitarbeitende.
• Gemeinschaft und Wertschätzung: Teamspirit, Feiern und Zusammenhalt sind uns wichtig.
• Gute Lage: direkt an der Uni Wien, bestens angebunden und zentral.
• Gelegentliche Caterings am Wochenende oder Abendveranstaltungen mit attraktiven Zusatzverdienst-Möglichkeiten.

Das klingt nach dir?
Dann bewirb dich und werde Teil eines Teams, das Verantwortung, Genuss und Planbarkeit vereint! Wir freuen uns auf dich!

Über uns

Wir sind die Österreichische Mensen -Betriebsgesellschaft m.b.H. – der gastronomische Dienstleister im Auftrag des Bundes (BMFWF). Mit über 300 engagierten Mitarbeitenden betreiben wir 45 Standorte in sieben Bundesländern und versorgen täglich Gäste an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren und in Betriebsrestaurants in ganz Österreich. Frische, regionale und saisonale Zutaten, nachhaltiges Wirtschaften und hohe Qualitätsstandards zeichnen uns aus.

Unternehmen: Österreichische Mensen-Betriebsges. m.b.H.
Standort: 1090 Wien, Mensa Kolingasse
Abteilung: Küche
Eintrittsdatum: ab sofort
Gehalt: 3.300,00 € brutto pro Monat (Das genannte Monatsbruttoentgelt bezieht sich auf Basis einer Vollzeitanstellung mit 42,5 Stunden und 5 Tagen in der Woche. Abhängig von Ihrer Ausbildung, Qualifikation und Berufserfahrung besteht die Bereitschaft zur Überzahlung.)
Ansprechperson: Ronny Werner, MSc