Bei uns arbeiten Sie...
- an der
Vor- und Nacharbeit bei der Speisenzubereitung sowie der
Zubereitung von Speisen auf Fine-Dining-Niveau - an der eigenverantwortlichen Führung eines Postens
- an der aktiven Mitarbeit bei der Weiterentwicklung unserer Gerichte
- an der Bestellkontrolle und Nachbestellung von Waren
- an der Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)
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Ihre Aufgaben
- Menüplanung, Mengenberechnung & Kalkulation für die Speisekarte
- Einkauf, Warenannahme und korrekte Lagerung von Lebensmitteln
- Vorbereitung des eigenen Arbeitsplatzes („Posten“)
- Anwendung verschiedener Garmethoden, Arbeitstechniken & Küchengeräte
- Sauberkeit und Hygiene: Reinigung von Posten, Geräten und Werkzeugen
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Ihre Aufgaben
- Kompetente Beratung bei Menü- und Getränkeauswahl
- Fachgerechtes Servieren bei unterschiedlichen Gästegruppen (Privatgäste, Kaffeehausgäste, Haubenrestaurant, Etagenservice)
- Eindecken von Tafeln und Tischen
- Organisation und Betreuung von Banketten, Empfängen und Veranstaltungen
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Almanac. Wo jedes unserer Hotels eine einzigartige Geschichte erzählt.
- Du bist für das Vor-und Zubereiten hochklassiger Speisen und dessen Mise en place zuständig
- Du bist für die Kontrolle und Bestellung von Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien deines Posten mitverantwortlich
- Du hältst unsere Almanac Qualitäts- und Hygienestandards zu jeder Zeit gewissenhaft ein
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Teilzeit | befristet | Praktikum
WOFÜR WIR SIE SUCHEN
- Prüfung und Kontierung von Rechnungen nach internen Vorgaben
- Unterstützung bei der Bearbeitung und Erfassung von Eingangsrechnungen zum Beispiel Material, BCD-Travel und SIXT
- Mithilfe im Mahnwesen sowie bei der Bearbeitung offener Posten
- Allgemeine administrative Tätigkeiten im Bereich Rechnungswesen
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Ihre zukünftigen Aufgaben
- Prüfung, Kontierung und Buchung: Sie übernehmen die eigenverantwortliche formelle und sachliche Rechnungsprüfung sowie die laufende Verbuchung aller Geschäftsfälle – inklusive notwendiger Abgrenzungsbuchungen
- Mahnwesen & Forderungsmanagement: Sie überwachen die Zahlungseingänge, pflegen die Offenen Posten (OP-Liste) und wickeln das gesamte Mahnwesen sowie die Abstimmung mit säumigen Kunden ab.
- Stammdatenpflege & Verwaltung: Sie übernehmen allgemeine Verwaltungstätigkeiten im Bereich der Buchhaltung und stellen die hohe Qualität sowie Aktualität unserer Stammdaten (Kreditoren, Debitoren etc.) sicher.
- Kontenklärung: Sie stellen eine hohe Abstimmungssicherheit bei der Pflege von Konten sicher und klären eventuelle Differenzen proaktiv.
- Prozess- & Schnittstellenoptimierung: Sie erkennen die Zusammenhänge und Schnittstellen zwischen unseren verschiedenen IT-Systemen (z. B. ERP, Vorsysteme) und helfen dabei, Buchhaltungsprozesse kontinuierlich zu verbessern.
- Kommunikation: Sie sind kompetente Ansprechperson für interne Abteilungen sowie für externe Partner (z. B. Kunden, Lieferanten).
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Almanac. Wo jedes unserer Hotels eine einzigartige Geschichte erzählt.
- Du bist für das Vor-und Zubereiten hochklassiger Speisen und dessen Mise en place zuständig
- Du bist für die Kontrolle und Bestellung von Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien deines Posten mitverantwortlich
- Du hältst unsere Almanac Qualitäts- und Hygienestandards zu jeder Zeit gewissenhaft ein
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Vollzeit – 40 Stunden pro Woche (Montag-Freitag)
- Erfassen und Kontieren von Eingangsrechnungen und Erstellen von Ausgangsrechnungen
- Importieren der täglichen Umsatzberichte der Hotels
- Verbuchen von Bankauszügen
- Verbuchen von Kassabüchern sowie Kreditkartenabrechnungen
- Abgleich offener Debitoren- und Kreditoren-Posten sowie Bilanzkonten-Abstimmung
- Mitarbeit beim Monatsabschluss
- Kontrolle der Abläufe an der Rezeption sowie der Kassa
- Ansprechpartner:in für Rezeptionen bezüglich Rechnungsfragen
- Abgleich von Kreditkartentransaktionen und gebuchten Zahlungsströmen (Kreditoren)
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Bei uns arbeiten Sie...
- an der Produktion von Gerichten gemäß den unternehmerischen Vorgaben
- an der Herstellung von Mise-en-place für weiterführende Arbeitsschritte
- an der Mitverantwortung bei Lagerung und Verarbeitung von Rohstoffen
- an der sachgerechten Verwendung der betrieblichen Mittel, um den wirtschaftlichen Erfolg sicherzustellen
- unter der Anleitung des/der Postenleitende:n und in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
- vorrangig am Saucier-Posten
- an der Verantwortung für einen effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
- an der Möglichkeit bei Veranstaltungen mitzuhelfen
- an der Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)
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Bei Meliá sind wir alle VIP - Very Inspiring People
- Erreichung von effizienter Gästezufriedenheit unter Vorgabe und Einhaltung der Meliá Hotels International Standards
- Überwachung und Einhaltung des eigenen Postens in Absprache mit den Vorgesetzten
- Sauberkeit in allen Bereichen unter stetiger Einhaltung und Sicherstellung der HACCP Richtlinien
- Überwachung und Versorgung der Mitarbeiterkantine
- Mitarbeit und Qualitätskontrolle auf den zugewiesenen Posten
- Umsetzung von vorgegebenen Standards
- Eigenständiges Arbeiten
- Waren Ein- und Ausgangs Kontrolle
- Preis- und kostenbewusstes Arbeiten
- Einarbeitung, Begleitung und Unterstützung der Auszubildenden
- Überwachung und Einhaltung der Melia Standards
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Bei uns arbeiten Sie...
- an der Produktion von Gerichten gemäß den unternehmerischen Vorgaben
- an der Herstellung von Mise-en-place für weiterführende Arbeitsschritte
- an der Mitverantwortung bei Lagerung und Verarbeitung von Rohstoffen
- an der sachgerechten Verwendung der betrieblichen Mittel, um den wirtschaftlichen Erfolg sicherzustellen
- unter der Anleitung des/der Postenleitende:n und in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
- vorrangig am Saucier-Posten
- an der Verantwortung für einen effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
- an derMöglichkeit bei Veranstaltungen mitzuhelfen
- an der Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)
- an der Möglichkeit bei Veranstaltungen mitzuhelfen
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Bereich:
- Sie unterstützen die Mitarbeiter*innen bei der Organisation und Administration ihrer Forschungs- und Lehraufgaben sowie in allgemeinen Verwaltungsaufgaben.
- Sie haben eine eigenständige Koordinationsfunktion hinsichtlich der verwaltungstechnischen Abwicklung von Personalagenden sowie den Finanzagenden des Fachbereichs (Projektbudgets).
- Sie übernehmen die englisch- und deutschsprachige Korrespondenz mit allen Schnittstellen (team-intern, universitär, Projektpartner*innen, Studierende, etc.) sowie allgemeine administrative Aufgaben (Bestellungen, Versand, Post, Keycard-Verwaltung, Protokollierung etc.)
- Sie sind Reise- und Zeitbeauftragte, überprüfen und verwalten Reiseanträge, Reiseabrechnungen, Freistellungen, Arbeitszeitaufzeichnungen etc.
- Sie unterstützen im Forschungsbetrieb (Inventarisierung, Datenerfassung/-verwaltung (u:cris), Unterstützung bei der Organisation von Tagungen, Workshops, Symposien, etc) und betreuen Gastwissenschafter*innen und Kooperations-partner*innen.
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