Allgemeines:
- Enge Zusammenarbeit mit dem Hervis Zentraleinkauf
- Proaktive Kommunikation und Klärung logistischer Themen mit Lieferanten (Anlieferzeiten, Zeitfensterbuchungen, Reklamationen)
- Vorgabe und Überwachung von Lieferrichtlinien gemäß dem Lieferanten-Logistikhandbuch
- Koordination der Zeitfensterbuchungen mit den Warenlieferanten
- Optimierung der Wareneingangsprozesse durch Identifikation und Umsetzung von Verbesserungspotenzialen
- Erstellung und Pflege von Dashboards und Mengencockpits zur Steuerung logistischer Abläufe
- Verantwortung für logistische Kennzahlen wie Lagerreichweite, Palettenmengen im Wareneingang und Liefertermintreue
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Administrative Unterstützung unserer Produktionsküchenleitung
- Durchführung von Bestellungen
- Kalkulation, Eingabe und Aktualisierung von Rezepturen im Warenwirtschaftsprogramm
- Unterstützung in der Dienstplannung
- Reklamationsbearbeitung
- Schnittstelle zu allen operativen und administrativen Bereichen in der DoN Gruppe
- diverse administrativeTätigkeiten
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Verantwortung für das Qualitätsmanagement in der Küche
- Personalführung,-planung und -entwicklung (ca. 20 köpfiges Team)
- Gewährleistung der Dienstleistungs- und Produktionsprozesse inklusive aller Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit
- Produktion für unsere Outlet´s
- Unterstützung bei der Rezeptur und Kalkulation des Speisenangebotes
- Einhaltung sämtlicher interner und allgemeiner Qualitäts- und Hygienerichtlinien
- Unterstützung des Teams bei der Vor- und Zubereitung der Speisen
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Leitung und proaktive Mitarbeit in unserer Produktionsküche (Gemeinschaftsverpflegung, Event-, System-, und Delivery Catering)
- Führung und Steuerung des Küchenteams
- Mitgestaltung und Optimierung der Vielfältigkeit unseres Produktangebotes
- Einhaltung sowie Sicherstellung der Qualitäts- und HACCP Richtlinien
- Planung und Durchführung der Teamkoordination und Dienstplangestaltung
- Durchführung der monatlichen Inventur sowie regelmässige Kostenoptimierung
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Allgemeines:
- Sicherstellung der termingerechten Warenverfügbarkeit
- Durchführung von Warenbestellung mittels Warenwirtschaftssystemen (SAP)
- Überwachung und Optimierung der Lagerbestände
- Abstimmung mit Lieferanten und abteilungsintern/übergreifend mit Zentralstellen
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Unterstützung des Küchenteams
- Mise en place Tätigkeiten
- Du organisierst und befüllst die Theken- und Buffetbereiche
- Verantwortlich für die Reinigung deines Arbeitsplatzes
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Vor- und Zubereitung unserer 'Tailored Taste'-Gerichte in Abstimmung mit der Küchenleitung
- Produktion für unsere Outlet´s
- Unterstützung bei der Rezeptur und Kalkulation des Speisenangebotes
- Einhaltung sämtlicher interner und allgemeiner Qualitäts- und Hygienerichtlinien
- Unterstützung des Teams bei der Vor- und Zubereitung der Speisen
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Unterstützung des Küchenteams
- Mise en place Tätigkeiten
- Du organisierst und befüllst die Theken- und Buffetbereiche
- Verantwortlich für die Reinigung deines Arbeitsplatzes
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
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Ihre Aufgaben
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Klima-, oder Kältetechnik oder Ähnliches
- Kenntnisse haustechnischer Anlagen aus den Bereichen Klima und Lüftung
- Strukturierte Arbeitsweise
- Führerschein Klasse B
- Zuverlässigkeit
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Allgemeines:
- Anmeldung, Slotmanagement und Durchführung der Anmeldeprozesse für LKWs und Besucher:innen
- Kontrolle von Lieferpapieren, Abgleich mit Bestellungen und Verwaltung von Abweichungen oder Reklamationen
- Abstimmung mit Speditionen, Lieferanten, Lager, Einkauf und weiteren internen Abteilungen
- Beschaffung von Betriebsmitteln, Verpackungsmaterialien und technischen Geräten
- Einholung von Angeboten, Preisvergleiche, Verhandlungen, Bestellung und Terminverfolgung
- Kontrolle von Auftragsbestätigungen, Lieferscheinen und Rechnungen sowie Überwachung der Lagerbestände betrieblicher Güter
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