Vollzeit | Praktikum
IHRE <strong>Aufgaben</strong>
- Sie unterstützen das Team bei der Angebotserstellung, Abwicklung von Bestellungen, Spezifikation der Produkte bzw. Produktkonfiguration
- Sie arbeiten bei der Erstellung des Kundenauftrags gemäß der internen, strategischen Vorgaben mit
- Sie stellen die Vertriebsdatenpflege für unsere Märkte / Länder sicher
- Sie unterstützen das Sales Engineering Team im operativen Tagesgeschäft sowie in administrativen Belangen
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Das vertrauen wir dir an:
- In Zusammenarbeit mit unserem Executive Chef und F&B Manager bist du für die Erstellung der Speise- und Getränkekarte mitverantwortlich
- Du bist mit der Beratung und Empfehlung von Getränken und Speisen betraut
- Du zeigst dich für sämtliche administrative Tätigkeiten (z.B.: effiziente Dienstplanung, Urlaubsgestaltung, Kontrolle und Bestellung von Arbeitsmittel, Budgetplanung) verantwortlich
- Du zeigst dich für die Einschulung neuer Kolleg:innen und deren Förderung, Führung und Motivation verantwortlich
- Zusammen mit deinem Team sorgst du dafür, dass die Almanac Reise unserer Gäste in Wien beginnt
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Allgemeines:
- Kassieren von Speisen und Getränken
- Vorbereiten und Auffüllen des Frühstücksbuffets sowie der Kaffee-, Brot- und Getränkestation
- Nachbestücken der Servicestationen mit Besteck, Tablett, Servietten usw....
- Sicherstellung der Sauberkeit im Kassenbereich, an den Tischen, Auffüllen der Menagen-, etc.
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Allgemeines:
- Kassieren von Speisen und Getränken
- Vorbereiten und Auffüllen des Frühstücksbuffets sowie der Kaffee-, Brot- und Getränkestation
- Nachbestücken der Servicestationen mit Besteck, Tablett, Servietten usw....
- Sicherstellung der Sauberkeit im Kassenbereich, an den Tischen, Auffüllen der Menagen-, etc.
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Das vertrauen wir dir an:
- Du bist für Mise en place – Arbeiten verantwortlich
- Du bist mit der Beratung und Empfehlung unserer Speisen und Getränke betraut
- Du zeigst dich für das Servieren von Speisen und Getränken verantwortlich
- Zusammen mit Deinem Team sorgst du dafür, dass die Almanac Reise unserer Gäste in Wien beginnt
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Das vertrauen wir dir an:
- Du bist für das Vor-und Zubereiten hochklassiger Speisen und dessen Mise en place zuständig
- Du bist für die Kontrolle und Bestellung von Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien deines Posten mitverantwortlich
- Du hältst unsere Almanac Qualitäts- und Hygienestandards zu jeder Zeit gewissenhaft ein
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Das erwartet Sie:
- Professionelle Küchenorganisation
- Einsatzbereitschaft auf allen Posten der Küche
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Waren- sowie Qualitätskontrolle
- Vorrangig Vormittagsdienste
- Umsetzung der Meliá Standards
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GOURMET stellt sich vor...
- an einer professionellen Betreuung und engen Abstimmung mit unseren Kund:innen (inkl. Kund:innenbindungsmaßnahmen)
- an der Führung der Betriebsrestaurants im zugewiesenen Gebiet
- an der Auswahl, Motivation und Entwicklung der Mitarbeiter:innen
- an Planung, Budgetierung, Abrechnungskontrolle, Einkauf, Controlling und haben somit eine kaufmännische Verantwortung
- an Vertriebsprojekten und Marketingaktivitäten
- an der operativen Unterstützung bei Neukund:innenprojekten
- an der Einhaltung aller Richtlinien und Vorgaben (Qualität, Hygiene, …)
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Das vertrauen wir dir an:
- Du zeigst dich für die Koordination und Sicherstellung des reibungslosen Service Ablaufs verantwortlich – sei es beim Frühstück, Lunch oder Dinner
- Du bist mit der Beratung und Empfehlung unserer Speisen und Getränke betraut
- Du zeigst dich für das Servieren von Speisen und Getränken verantwortlich
- Du bist für Abrechnung am Ende des Tages verantwortlich
- Zusammen mit Deinem Team sorgst du dafür, dass die Almanac Reise unserer Gäste in Wien beginnt
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Zubereitung von hochwertigen Gerichten entsprechend den vorgegebenen Rezepturen und DoN-Standards
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
- Überwachung und Verwaltung des Lagerbestands und der Bestellungen von Lebensmitteln und Zutaten
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherzustellen
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Ihre Aufgaben sind:
- Verantwortung, Zubereitung und Verteilung der Mahlzeiten
- Kenntnisse des Speisenangebotes
- Verantwortung für die ordnungsgemäße Reinigung des unterstellten Bereiches
- Überprüfung der gelieferten und gelagerten Lebensmittel auf Qualität und Quantität
- Einhaltung einschlägiger Gesetze und Hygienevorschriften
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Vollzeit
Wien, 1010
16.07.2025
Wien, 1010
GOURMET stellt sich vor...
- am Empfang und als Betreuung unserer Gäste im Café Restaurant
- an allgemeinen Mise-en-Place Tätigkeiten
- an der Beratung der Gäste in Bezug auf Speise- und Weinkarte
- an der Stammkundenpflege
- an der Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs des Service
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Zubereitung von warmen und kalten Speisen
- an der Warenannahme, Lagerung und Dokumentation
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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Informationen zur offenen Position
- Mitarbeit am Speiseband und Vertretungstätigkeiten innerhalb des Teams
- Mitarbeit in der Cafeteria (Abräumen, allgemeine Vor- und Nachbereitung inklusive Reinigung, ggf. Kund*innenkontakt)
- Einhaltung der Lebensmittelrichtlinien und Hygienevorschriften nach HACCP und ISO 9001/2008
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Wir bieten:
Hoch moderne, neue Küche
sicherer Arbeitsplatz in einem Traditionshaus
MyClubs Fitness- Mitgliedschaft
Familienbetrieb
Mitarbeiterrabatt auf Shop Artikel
Schicke Arbeitsbekleidung
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Vollzeit
Wien, 1010
16.07.2025
Wien, 1010
GOURMET stellt sich vor...
- an allgemeinen Vor- und Zubereitungen der "à la carte-Gerichte"
- an der Zubereitung von Speisen für Veranstaltungen und unseren hervorragenden Sonntagsbrunch
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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Ihre Aufgaben:
- Verantwortung für die Planung, Durchführung und Zubereitung von Speisen im Rahmen von Kochevents, Präsentationen und Verkostungen in unserer Kochwerkstatt
- Abstimmung der Eventplanung mit den betroffenen Abteilungen
- Themenspezifische, individuelle Kundenberatung zu aktuellen Themen und Trends und deren Umsetzung mithilfe der KASTNER Fachsortimente
- Erstellung von Rezepten und themenspezifischen Angeboten abgestimmt auf das KASTNER Sortiment und Kundenwünsche
- Berücksichtigung saisonaler Schwerpunkte
- Vernetzung und Kontaktpflege mit Industriepartnern und regelmäßige Marktbeobachtung in Bezug auf neue Trends
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Was du machst
- Du servierst Speisen und Getränke und präsentierst unser gastronomisches Angebot
- Du betreust unsere Gäste charmant und aufmerksam
- Du lernst die verschiedenen Servicebereiche kennen
- Du erlernst gastronomische Produkt- und Fachkenntnisse
- Du bist für die Mise en Place Vorbereitung zuständig
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Das erwarten wir von Ihnen
- Freude an der Beratung und dem Umgang mit Gästen
- Flexibilität, Verlässlichkeit sowie Teamfähigkeit
- Gepflegtes Erscheinungsbild
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- Steuerung des laufenden Betriebs inklusive Teamführung (ca. 9 Personen), Personaleinsatz & Qualitätskontrolle
- Persönlicher Aufbau und Pflege von Cateringkund:innen – vom Erstkontakt bis zur Nachbetreuung
- Angebotslegung, Kalkulation und aktive Nachverfolgung von Anfragen
- Betreuung von Veranstaltungen vor Ort – lösungsorientiert und mit Blick für Details
- Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen zur Kund:innengewinnung und -bindung
- Sicherstellen von Qualitäts- und Hygienestandards im Tagesgeschäft
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Deine Aufgaben bei uns
- Freundliche und professionelle Betreuung unserer Gäste im Bistro
- Gewährleistung eines flotten und reibungslosen Serviceablauf
- Kompetente und ausführliche Beratung unserer Gäste über das Speisen- und Getränkeangebot
- Zubereitung von Kaffee und Heißgetränken
- Einhalten von Hygienevorschriften für einen sauberen Gästebereich und Arbeitsplatz
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Unterstützung des Küchenteams
- Mise en place Tätigkeiten
- Du organisierst und befüllst die Theken- und Buffetbereiche
- Verantwortlich für die Reinigung deines Arbeitsplatzes
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
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- Fachliche und disziplinarische Führung eines eingespielten Teams – mit klarer Kommunikation und einem wertschätzenden Umgang.
- Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Speisenausgabe und im Verkaufsbereich – mit einem besonderen Blick auf Qualität, Präsentation und Gästebetreuung.
- Organisation und Administration von Caterings – von der Angebotserstellung über die Planung bis hin zur Abrechnung.
- Sicherstellung und laufende Kontrolle aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards.
- Verantwortung für Bestellungen, Kontrolle von Lieferscheinen sowie Lagerstand und Inventur.
- Erstellung und Pflege von Dienst- und Urlaubsplänen unter Berücksichtigung gesetzlicher Rahmenbedingungen und betrieblicher Anforderungen.
- Enge Zusammenarbeit mit der Teamleitung in Budgetfragen, bei der Kostenkontrolle sowie bei der Weiterentwicklung des Standortes.
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Zu Ihren Aufgaben zählen:
- Professionelle Küchenorganisation
- Einsatzbereitschaft auf allen Posten der Küche
- Mitgestaltung der regelmäßig wechselnden Speisekarte
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- ständige Warenkontrolle sowie Qualitätskontrolle
- Umsetzung der Meliá Standards
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Aktive Unterstützung und Mitarbeit im operativen Geschäft
- Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Konzepts in Zusammenarbeit mit dem Auftraggeber
- Verantwortung für das Qualitätsmanagement in der Küche
- Personalführung,-planung und -entwicklung (ca. 20 köpfiges Team)
- Gewährleistung der Dienstleistungs- und Produktionsprozesse inklusive aller Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit
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Vollzeit
Wien, 1150
14.07.2025
Wien, 1150
GOURMET stellt sich vor...
- an der Verantwortung für einen angenehmen, reibungslosen und empfehlenswerten Aufenthalt unserer Gäste
- an der operativen Führung des Servicepersonals und deren Schulung (auch von Aushilfen)
- als Gastgeber für alle Gäste in unseren Gastronomiebetrieben
- am Beschwerdemanagement
- an der Einhaltung der HACCP Vorschriften im Servicebereich
- an Abrechnungen und den Bestellungen
- an der Betreuung der Online Reservierungsplattform, sowie der Unterstützung der Gäste mit unserem modernen QR-Code Bestellsystem
- an der Durchführung der monatlichen Inventur
- an der Kontrolle der digitalen Arbeitsaufzeichnung in Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung sowie diversen administrativen Tätigkeiten
- am Speisen- und Getränkeservice
- an den Kassiertätigkeiten und der Erstellung von Tagesabrechnungen
- an der Einhaltung der Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Restaurantbereich
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Kreative Mitwirkung bei der Entwicklung innovativer Gerichte
- Zubereitung kulinarischer Highlights auf Top-Niveau
- Verantwortung für Wareneingang und Lagerverwaltung
- Sicherstellung höchster Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Mitwirkung an der Dienstplangestaltung
- Einarbeitung und Betreuung neuer Mitarbeiter
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Ihre Aufgaben:
- Vor- und zubereiten der Speisen
- Abschmecken der Speisen
- Allgemeines Küchenmanagement
- Überprüfung der Qualität der Lebensmittel
- Einhaltung der HAACP-Richtlinien
- Überprüfung der gelieferten und gelagerten Ware auf Qualität und Haltbarkeit
- Vertretungstätigkeiten
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