2 Restaurant Manager Jobs in Wien
Das vertrauen wir dir an:
- Du bist für die Begrüßung und Verabschiedung unserer Gäste verantwortlich
- Du zeigst Dich für die Platzierung unserer Gäste verantwortlich
- Zusammen mit dem Serviceteam bist Du für die Koordination der Tischreservierungen verantwortlich
- Du gibst Auskunft über die Stadt Wien und unser Hotel
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Deine Mission
- Verantwortung für die Organisation und Steuerung sämtlicher Abläufe im Back of House (Küche, Lager, Spülküche, Anlieferung) sowie für die Flächenreinigung im Front of House
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Stewarding- und Housekeeping-Teams
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
- Überwachung und Optimierung von Warenwirtschaft, Lagerbeständen und Inventuren
- Koordination mit Service und Restaurantleitung zur Gewährleistung reibungsloser Abläufe
- Qualitätskontrolle bei der Warenannahme und eine fachgerechte Lagerung
- Erstellung von Dienstplänen und effiziente Personaleinsatzplanung
- Mitverantwortung für Budgeteinhaltung und Kostenkontrolle
- Implementierung und Optimierung von Prozessen zur Effizienzsteigerung
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