Wien Stadt     Vollzeit

Standort: Wien Stadt (Campus-Umfeld) | Ausmaß: Vollzeit | Arbeitszeit: vorwiegend Montag – Freitag

Erfolgreich im Uni- und Event-Catering – aber bereit für mehr Lebensqualität?

Als Führungskraft im Catering oder der Hotellerie hast du gelernt, wie reibungslose Abläufe und starker Service funktionieren – bist es aber leid, jedes Wochenende und jede Nacht zu arbeiten?

Tausche unplanbare Nachtschichten gegen planbares Uni-Catering! Wir wollen das Mensa-Catering gemeinsam auf ein völlig neues Level heben – noch moderner, digitaler und zukunftsfitter. Genau für diesen Sprung suchen wir dich für die operative und organisatorische Gesamtleitung. 

Dein Beitrag zum gemeinsamen Erfolg

• Zukunft gestalten: Mit deinem Gespür für Menschen und Prozesse nimmst du unser funktionierendes Team an der Hand und etablierst neue, moderne Arbeitsstrukturen.
• B2B-Beziehungen leben: Neue Institutionen und Universitäts-Abteilungen für uns zu gewinnen sowie wertschätzende Kundenbeziehungen aufzubauen und zu pflegen, gehört zu deinem Erfolgsrezept.
• Kulinarische Konzepte designen: Smarte Verpflegungsangebote vom Business-Snack bis zur rein vegetarisch und veganen Kaffeepause werden von dir mitentwickelt und weitergedacht.
• Qualitätsanspruch leben: Dein Verständnis für Frische, Qualität und Präsentation sowie die Anforderungen an eine professionelle Küchenorganisation zeichnen dich aus.
• Moderne Führung: Logistik, Küche, Service und Administration führst du auf Augenhöhe, schaffst klare Strukturen und sorgst dafür, dass alle Bereiche erfolgreich zusammenspielen.
• Wirtschaftliche Steuerung: Kennzahlen, Budgetierung sowie das Ressourcen- und Equipmentmanagement hast du souverän im Griff.

Das bringst du mit

• Gastronomie-Fundament: Mehrjährige Führungserfahrung im Bankett-, Konferenz- oder Business-Catering (z.B. Hotellerie oder Premium-Gastronomie).
• Macher-Mentalität: Ausgeprägtes Struktur-Talent, starke Leadership-Qualitäten und die Bereitschaft, in Peak-Zeiten auch selbst mit anzupacken.
• Vertriebs-DNA: Freude am B2B-Sales, ein gewinnendes Auftreten und die Fähigkeit, Netzwerke im institutionellen Bereich zu knüpfen.
• Struktur-Talent: Erfahrung darin, Teams durch neue Organisationsstrukturen zu führen und positiv zu motivieren.
• Nachhaltigkeits-Mindset: Begeisterung für ehrliches Handwerk, Regionalität und zeitgemäße, biologische Produkte.

Arbeitsplatz mit echter Lebensqualität

• Fixe Wochenenden: Samstage, Sonntage und gesetzliche Feiertage gehören in den allermeisten Fällen deiner Erholung, Familie und Freizeit.
• Feierabend im Hellen: Der Großteil deiner Einsätze findet von Montag bis Freitag im Tagdienst statt – ganz ohne unplanbare Nachtschichten.
• Verlässlicher Arbeitgeber & Stabilität: Eine langfristige, krisensichere Führungsposition (Vollzeit auf All-In- / Überstundenpauschale-Basis) in einem etablierten Unternehmen im Bundeseigentum.
• Leistung, die sich lohnt: Eine attraktive, ergänzende Prämienvereinbarung honoriert den gemeinsamen vertrieblichen und wirtschaftlichen Erfolg.
• Kulinarischer Bonus: Kostenfreies, frisch zubereitetes Essen direkt während deines Dienstes im modernen Campus-Umfeld.
• Genuss für zu Hause: 50% Rabatt auf das gesamte Mensa-Sortiment zum Mitnehmen.
• Infrastruktur: Ein sehr gut eingespieltes Logistik-, Küchen- und Serviceteam hält dir für deine Visionen den Rücken frei.

Lust darauf, das Uni-Catering in Wien aktiv weiterzuentwickeln?

Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen. Werde Teil unseres Führungsteams und gestalte gemeinsam mit uns die Zukunft des Caterings an Universitäten, Fachhochschulen und Institutionen in Wien.

Wir freuen uns auf deine Kontaktaufnahme bis spätestens 30.09.2026!

Über uns

Wir schaffen Genuss. Wir schaffen Gastlichkeit. Wir gestalten den Wandel.

Als Österreichische Mensen-Betriebsgesellschaft im Auftrag des Bundes (BMFWF) gestalten wir täglich moderne Gemeinschaftsgastronomie an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren und Betriebsrestaurants in ganz Österreich. Mit über 300 MitarbeiterInnen an 45 Standorten in sieben Bundesländern verbinden wir Qualität, nachhaltiges Handeln und gelebte Gastfreundschaft mit dem Anspruch, uns kontinuierlich weiterzuentwickeln.

Unsere Leidenschaft gilt frischer, abwechslungsreicher Küche, die Menschen zusammenbringt und begeistert. Dabei setzen wir auf regionale und saisonale Zutaten und verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.

Wir denken voraus und schaffen ein Arbeitsumfeld, in dem Ideen willkommen sind, Potenziale wachsen können und aus Handeln echte Veränderung entsteht. Unsere Gäste, unsere MitarbeiterInnen und die Freude an gutem Essen stehen dabei im Mittelpunkt.

Unternehmen: Österreichische Mensen-Betriebsges. m.b.H.

Standort: Wien Stadt

Abteilung: Catering Wien

Eintrittsdatum: ab sofort
Gehalt: 56.000,00 € brutto pro Jahr (Das genannte Jahresbruttoentgelt bezieht sich auf Basis einer Vollzeitanstellung mit 40 Stunden und 5 Tagen in der Woche. Abhängig von Ihrer Ausbildung, Qualifikation und Berufserfahrung besteht die Bereitschaft zur Überzahlung.)
Ansprechperson: Ronny Werner, MSc