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DEIN AUFGABENGEBIET
- Du entwickelst liebevoll maßgeschneiderte Rezepte und gestaltest Menüs für die Gemeinschaftsverpflegung
- Du koordinierst die Produktion und Speisenausgabe
- Du bist verantwortlich für Warenwirtschaft (Überprüfung der Wareneinsätze, Bestellung, Warenannahme, Inventur)
- Die Einhaltung aller gängigen Vorschriften (z.B. HACCP, Arbeitnehmerschutzgesetz, FIFO) liegt in deinem Verantwortungsbereich
- Du bist Ansprechsperson für das Küchen- und Reinigungsteam und unterstützt die Dienstplanung
- Du trägst Mitverantwortung für die Auswahl, Einarbeitung und Weiterbildung des Küchenteams
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- Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft (u.a. Kommissionierung, Reinigung / Instandhaltung von Event-Equipment)
- Auftragserfassung und -abwicklung in SAP
- Technische Überprüfung stromführenden Event-Equipments, sowie (Klein-)Reparaturen
- Dokumentation von Fehl- und Bruchmengen
- Vorbereitung und Durchführung der Inventur
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Gesundheitseinrichtungen
- Betreuung des Warenlagers der Apotheke
- Laufende Überprüfung der Bestände und Nachbestellung sowie Überwachung der Einhaltung der Liefertermine
- Kontrolle der einlangenden Lieferpapiere und Rechnungen
- Gelieferte Ware auf Mängel oder Transportschäden kontrollieren sowie gegebenenfalls Reklamation durchführen
- Gelieferte Waren und Arzneimittel gemäß den Lagerungsvorschriften einlagern
- Vorbereitung, Verpackung und Auslieferung der von den Kostenstellen angeforderten Waren
- Mithilfe bei der Herstellung von Arzneimitteln (unter Aufsicht der Apotheker*innen) sowie regelmäßige Inventur
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Leitung des Küchenteams in Absprache mit dem Küchenchef
- Überwachung und Einteilung der Produktion und Speisenausgabe
- Warenwirtschaft (Überprüfung der Wareneinsätze, Bestellung, Warenannahme, Inventur)
- Einhaltung aller gängigen Vorschriften (z.B. HACCP, Arbeitnehmerschutzgesetz, FIFO)
- Unterstützung bei der Rezeptur und Kalkulation des Speisenangebotes für Cateringaufträge
- Aktive Mitarbeit vor Ort und flexible Einsatzmöglichkeiten auf unterschiedlichen Posten
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Ihre Aufgaben:
- Du bekommst in deiner 3-jährigen Lehrzeit Einblicke in verschiedene Abteilungen und Abläufe im Markt, speziell im Wareneingang, Service Center und der Bestandskoordination.
- Du übernimmst und bestellst Waren und Lieferungen.
- Du kontrollierst eingehende Waren und führst Lieferantenretouren durch.
- Du sorgst für eine fachgerechte Lagerung der Waren und achtest auf Sauberkeit und Ordnung in der Warenannahme.
- Du erfasst Warenbestände und wirkst bei der Inventur mit.
- Du bist von Anfang an ein vollwertiges Teammitglied und übernimmst Schritt für Schritt mehr Verantwortung.
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Ihre Aufgaben:
- Du bekommst in deiner 3-jährigen Lehrzeit Einblicke in verschiedene Abteilungen und Abläufe im Markt, speziell im Wareneingang, Service Center und der Bestandskoordination.
- Du übernimmst und bestellst Waren und Lieferungen.
- Du kontrollierst eingehende Waren und führst Lieferantenretouren durch.
- Du sorgst für eine fachgerechte Lagerung der Waren und achtest auf Sauberkeit und Ordnung in der Warenannahme.
- Du erfasst Warenbestände und wirkst bei der Inventur mit.
- Du bist von Anfang an ein vollwertiges Teammitglied und übernimmst Schritt für Schritt mehr Verantwortung.
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Was dich ausmacht:
- Du hast Freude am strukturierten, selbstständigen Arbeiten und bist idealerweise auch privat sportbegeistert
- Du bist organisiert, flexibel und teilst dir deine Arbeiten gerne selbst ein
- Freundlichkeit und Teamplay sind für dich selbstverständlich und du packst gerne mit an
- Einen stressigen Arbeitstag bewältigst du am besten mit Humor und einem Lächeln
- Du bist offen für Digitalisierung und bringst EDV-Grundkenntnisse mit, idealerweise hast du bereits schon einmal mit einem Warenwirtschaftssystem gearbeitet
- Du bist dir deiner verantwortungsvollen Rolle in der Warenübernahme bewusst und genaues Arbeiten bereitet dir Freude
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Ihre Aufgaben:
- Du bekommst in deiner 3-jährigen Lehrzeit Einblicke in verschiedene Abteilungen und Abläufe im Markt, speziell im Wareneingang, Service Center und der Bestandskoordination.
- Du übernimmst und bestellst Waren und Lieferungen.
- Du kontrollierst eingehende Waren und führst Lieferantenretouren durch.
- Du sorgst für eine fachgerechte Lagerung der Waren und achtest auf Sauberkeit und Ordnung in der Warenannahme.
- Du erfasst Warenbestände und wirkst bei der Inventur mit.
- Du bist von Anfang an ein vollwertiges Teammitglied und übernimmst Schritt für Schritt mehr Verantwortung.
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Zubereitung sowie Vor- und Nachbereitung von Speisen
- an der Erstellung des Speiseplans mit
- an einem effizienten Waren-, Material- und Geräteeinsatz
- an Bestellungen, Warenübernahme, Inventur, etc.
- an der Koordination zwischen Küche und Servicepersonal
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Zubereitung sowie Vor- und Nachbereitung von Speisen
- an der Erstellung des Speiseplans mit
- an einem effizienten Waren-, Material- und Geräteeinsatz
- an Bestellungen, Warenübernahme, Inventur, etc.
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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Ihre Aufgaben:
- Du bekommst in deiner 3-jährigen Lehrzeit Einblicke in verschiedene Abteilungen wie dem Service Center, der Bestandskoordination, dem Warenein- und ausgang sowie der Kassa. Auf diese Weise machst du dich mit den Abläufen im Markt bestens vertraut.
- Du bist für administrative Aufgaben verantwortlich und hast deinen Bereich perfekt im Griff.
- Du betreust Kundenanfragen und Reklamationen am Telefon, per E-Mail und direkt am Service Center.
- Du bearbeitest die eingehende Post sowie Kundenkommissionen und Kundenaufträge.
- Du arbeitest bei der Inventur und Bestandsaufnahme mit.
- Du lernst Grundkenntnisse betrieblicher Buchführung und Kostenrechnung und wirkst beim Zahlungsverkehr mit.
- Du bist von Anfang an ein vollwertiges Teammitglied und übernimmst Schritt für Schritt mehr Verantwortung.
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IHR PROFIL
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Gute EDV Kenntnisse (MS Office, insbesondere Excel und Word)
- Kenntnis über Lagerverwaltungsprogramme von Vorteil (Delegate, Ventopay, Mokka)
- Führerschein B von Vorteil
- Sehr gute Kommunikationsfähigkeit sowie hohe Sozialkompetenz und sicheres Auftreten
- Sehr hohes Hygienebewusstsein
- Selbstständiges und verantwortungsvolles Handeln sowie Stressresistenz
- Ein rasches Auffassungsvermögen und Freude an der Arbeit in einer Betriebsküche
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