Aufgaben, die mich erwarten
- Backen und Bereitstellen der Backware
- Organisieren und Bewirtschaften der Regale
- Präsentieren von Obst und Gemüse sowie Durchführen von Qualitätskontrollen
- Beantworten von Kund:innenanfragen
- Reinigen der Filiale
- Betreuen der Pfandrückgabeautomaten
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Ihre zukünftigen Aufgaben
- Planung, Durchführung und Nachbereitung regelmäßiger Filialkontrollen (Hygiene, Produktqualität, Standards)
- Schulung der Filialteams sowie Sicherstellung der Einhaltung hinsichtlich Hygiene-, HACCP- und gesetzlichen Vorgaben
- Analyse von Qualitätskennzahlen sowie Ableitung und Nachverfolgung von Maßnahmen
- Begleitung von Behördenprüfungen und externen Audits, sowie Umsetzung und Nachverfolgung behördlicher Auflagen
- Bearbeitung von Reklamationen inkl. Ursachenanalyse und nachhaltiger Lösungsimplementierung
- Organisation von Reinigungsplänen, -mitteln und Sonderreinigungen inkl. Steuerung und Kontrolle der Reinigungsleistungen
- Dokumentation, Reporting und kontinuierliche Optimierung von Prozessen
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IHR PROFIL
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
- Erste Erfahrung in einer Frischküche oder Systemgastronomie von Vorteil
- Gute Deutschkenntnisse aufgrund des Kundenkontakts
- Hohe Service- und Kundenorientierung
- Selbstständiges verantwortungsbewusstes Arbeiten sowie gepflegte Umgangsformen
- Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit
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Diese Aufgaben begeistern Dich
- Bearbeitung von Reklamationen
- Planung und Durchführung von internen Audits und Betriebsbegehungen
- Durchführung von Betriebs- und Personalhygienekontrollen
- Betreuung und Umsetzung des HACCP-Systems
- Nachverfolgung und Kontrolle von Korrektur- und Verbesserungsmaßnahmen
- Aktive Mitwirkung bei der Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von externen Audits
- Enge Zusammenarbeit und Unterstützung der QM-Leitung im operativen Tagesgeschäft sowie Übernahme von Aufgaben in deren Vertretung
- Mitwirkung an der Weiterentwicklung von QM-Prozessen und internen Standards
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Ihre Aufgaben sind:
- Zubereitung traditioneller und innovativer Speisen für unsere Bewohner*innen und Mitarbeiter*innen
- Kreatives und geschmackvolles Anrichten der zubereiteten Gerichte
- Praktische Umsetzung der theoretischen Ausbildungsinhalte rund um den gastronomischen Bereich wie B. Vorbereitung von Nahrungsmitteln, Lebensmittelkunde, richtige Lagerung von Lebensmitteln, Umsetzung und Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP)
- Vorbereitung und Mitarbeit bei diversen Veranstaltungen in den Häusern zum Leben
- Unterstützung bei Caterings
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit im Küchenbereich
- Sorgfältiges Reinigen von Geschirr, Gläsern und Küchenutensilien
- Pflege, Wartung und Reinigung der anvertrauten Geräte
- Unterstützung des Küchenteams in allen anfallenden Bereichen
- Einhaltung aller HACCP‑Richtlinien
- Bereitschaft, aktiv mitanzupacken und Verantwortung zu übernehmen
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Vollzeit | Teilzeit
Wiener Neudorf, Wien
21.04.2026
Wiener Neudorf, Wien
DEIN AUFGABENGEBIET
- Zubereitung von Getränken und Subway‑Sandwiches nach HACCP‑ und Qualitätsstandards
- Vorbereitung, Sauberhalten und Reinigung des Theken‑ und Lobbybereichs
- Freundliche Beratung und aktive Kommunikation mit unseren Gästen
- Du bist erste Ansprechperson und sorgst für ein angenehmes Restauranterlebnis
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Aufgaben, die mich erwarten
- Backen und Bereitstellen der Backware
- Organisieren und Bewirtschaften der Regale
- Präsentieren von Obst und Gemüse sowie Durchführen von Qualitätskontrollen
- Beantworten von Kund:innenanfragen
- Reinigen der Filiale
- Betreuen der Pfandrückgabeautomaten
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Ihre Aufgaben bei uns:
- Eigenverantwortliche Führung der Konditoreiabteilung (inkl. Eisproduktion und Snackvorbereitung) nach einer Einarbeitungszeit
- Übernahme der fachlichen und disziplinären Führung der Mitarbeiter:innen und Verantwortung für deren Weiterentwicklung
- Verantwortung für den reibungslosen Produktionsablauf
- Optimierung der Arbeitsabläufe, Produktionsprozesse und Ressourcenplanung
- Sicherstellung der Produktionsmengen und Produktqualität
- Produktentwicklung
- Verantwortung für die Einhaltung von Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards (HACCP)
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Das sind wir
- Gesamtverantwortung für die Produktionsküche im Orthopädischen Spital Speising
- Verantwortung für die Verteilküche Gumpendorf (BHS Wien) sowie die operative Personalführung der Cafeterien (OSS, BHS, St. Josef)
- Sicherstellung und Weiterentwicklung des Qualitätsmanagementsystems sowie Einhaltung aller Qualitätsziele
- Durchführung und inhaltliche Verantwortung von Schulungen (z. B. HACCP) inkl. Dokumentation
- Wirtschaftliche Steuerung (Budget, Wareneinsatz, Cateringabwicklung, Personalkosten)
- Operative und strategische Personalführung inkl. Dienstplanung, Mitarbeitergespräche und Personalentwicklung
- Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben im Bereich Lebensmittelhygiene und Gewerberecht
- Optimierung von Prozessen, Einführung von Innovationen sowie Steuerung von Projekten
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Das sind wir
- Gesamtverantwortung für die Produktionsküche im Orthopädischen Spital Speising
- Verantwortung für die Verteilküche Gumpendorf (BHS Wien) sowie die operative Personalführung der Cafeterien (OSS, BHS, St. Josef)
- Sicherstellung und Kontrolle aller Hygiene- und Qualitätsstandards im gesamten Verantwortungsbereich
- Planung, Steuerung und Optimierung der Produktions- und Arbeitsprozesse
- Verantwortung für Wareneinsatz, Budgeteinhaltung und wirtschaftliche Betriebsführung
- Operative Personalführung inkl. Dienstplanung, Mitarbeitergespräche und Schulungen
- Sicherstellung der termingerechten Speisenproduktion und Auslieferung
- Verantwortung für Kund*innenzufriedenheit und Beschwerdemanagement
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Ihre Aufgaben:
- Vor- und Zubereitung von Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards
- Abschmecken und Anrichten der Speisen
- Allgemeines Küchenmanagement und Organisation der Arbeitsabläufe
- Qualitätskontrolle der Lebensmittel im Hinblick auf Frische, Geschmack und Optik
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien und weiterer Hygienevorschriften
- Überprüfung der gelieferten und gelagerten Waren auf Qualität, Menge und Haltbarkeit
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Du entwickelst liebevoll maßgeschneiderte Rezepte und gestaltest Menüs für die Gemeinschaftsverpflegung
- Du koordinierst die Produktion und Speisenausgabe
- Du bist verantwortlich für Warenwirtschaft (Überprüfung der Wareneinsätze, Bestellung, Warenannahme, Inventur)
- Die Einhaltung aller gängigen Vorschriften (z.B. HACCP, Arbeitnehmerschutzgesetz, FIFO) liegt in deinem Verantwortungsbereich
- Du bist Ansprechsperson für das Küchen- und Reinigungsteam und unterstützt die Dienstplanung
- Du trägst Mitverantwortung für die Auswahl, Einarbeitung und Weiterbildung des Küchenteams
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Beschäftigungsbeginn:
- Verantwortungsbewusste und verlässliche Reinigung des Küchen- und Serviceinventars
- Einhaltung der Sauberkeit im gesamten Küchenbereich
- Mithilfe bei diversen Küchenarbeiten in einem kollegialen Team
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien in der Küche
- PKW und Führerschein zur Erreichung des Standortes (keine ausreichende öffentliche Verkehrsanbindung, keine Personalunterkünfte)
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Sicherstellung des reibungslosen Ablaufes in der Lounge-Küche
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
- Bestellungs- und Inventurkontrolle
- Vor- und Nachbereitung des mise en place
- Menü- und Speisenplanung
- Mitverantwortung für die Auswahl, Einarbeitung und Weiterentwicklung aller Teammitglieder
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Unterstützung bei Vor- undZubereitung von hochwertigen Gerichten entsprechend den vorgegebenen Rezepturen und DoN Standards
- Küchenreinigung
- Organisation und Sauberhalten von Vorbereitungs- und Küchenbereichen
- Durchführung allgemeiner Reinigungsarbeiten
- Einhaltung der internen Prozesse sowie aller HACCP- und Qualitätsstandards
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Ihre zukünftigen Aufgaben
- Sicherstellung der Ersatzteilverfügbarkeit für den technischen Betrieb
- Eigenständige Bestellung und Disposition von Ersatzteilen
- Ausgabe und Rücknahme von Ersatzteilen sowie Abwicklung von Aufträgen
- Wareneingang im ERP-System verbuchen und Lieferungen aktiv nachverfolgen
- Anlieferungen prüfen und fachgerecht einlagern
- Laufende Bestandskontrolle und Durchführung von Inventuren
- Stammdaten im ERP-System aktuell und korrekt halten
- Lagerstruktur und Abläufe aktiv verbessern
- Verwaltung und Rückführung von Leergebinden
- Enge Abstimmung mit Technik, Einkauf und IT
- Ordnung und Sauberkeit im Lager konsequent sicherstellen
- Einhaltung von HACCP-, Lebensmittelhygiene- und Brandschutzvorgaben
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Ihr Job bei uns:
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Mise en place Arbeiten in der Hauptküche -
Vorbereitung der Buffet- und Frittierbereiche -
Zubereitung von Frühstücks-, Wok-, Grill & Pastagerichten auf Gästewunsch -
Anrichten von Buffetspeisen & Suppen -
Vorbereitung und Bestückung der verschiedenen Buffetstationen -
Arbeiten Hand in Hand mit dem Küchenteam -
Einhaltung der HACCP und Qualitätsvorschriften inkl. FIFO-Verfahren -
Einsatz auch in anderen gastronomischen Bereichen (Saunabistro, Sommerbar)
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Allgemeines
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Ihre Aufgaben bei uns:
- Reibungslose Organisation und Durchführung der Warenzuteilungen
- Grob- und Feinkommissionierung der Backwaren für den Versand an Lieferkunden und an eigene Standorte
- Kontrolle der kommissionierten Ware auf Vollständigkeit und Qualität
- Eingabe, Kontrolle und Korrekturen im elektronischen Warenverteilsystem
- Einhaltung von Sauberkeit (HACCP Hygiene-Richtlinien), Ordnung und Sicherheitsvorschriften im Expedit und Lager
- Sorgfältiger Umgang mit unseren Produkten, Waren und Fahrzeugen
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Allgemeines
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Organisation und selbstständige Führung der Küche sowie Leitung des Küchenteams
- Mitgestaltung der Menü- und Speisenplanung
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
- Überwachung und Verwaltung des Lagerbestands und der Bestellungen von Lebensmitteln und Zutaten
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherzustellen
- Einhaltung der vorgegebenen Arbeitszeiten und Dienstpläne
- Verantwortung für die Einhaltung von Hygienevorschriften nach HACCP
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Zubereitung und Anrichten von Speisen auf hohem Qualitätsniveau
- Selbstständige Betreuung eines definierten Küchenpostens
- Mitarbeit bei der Produktion und Ausgabe von Speisen bei Caterings und Events
- Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP, FIFO etc.)
- Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln sowie Minimierung von Food Waste
- Aktive Zusammenarbeit im Küchenteam und Unterstützung im Tagesgeschäft
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