GOURMET stellt sich vor...
- an der Zubereitung sowie Vor- und Nachbereitung von Speisen
- an der kreativen Mitentwicklung von neuen Rezepturen und Erstellung eines neuen Speiseangebots (Speisekarte, Aktionen, etc.)
- an einem effizienten Material- und Geräteeinsatz
- an der Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)
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Deine Mission
- Begrüßung und Betreuung der Seminargäste mit einem Lächeln
- Vorbereitungen diverser Seminare und Veranstaltungen
- Verbuchung von Seminar und Veranstaltungsleistungen sorgfältig und ein sicherer Umgang mit dem Kassasystem Matrix
- Sicherung unserre Qualitätsstandards im Veranstaltungsbereich
- Unterstützung in jeglichen F&B Bereichen (Restaurant & Bar)
- Verantwortung für Verpflegungen im Seminar- und Veranstaltungsbereich
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Ihre Aufgabe:
- Vorbereitung und Mithilfe in der Küche, im Buffet und im Speisesaal
- Speisenausgabe
- Reinigungsarbeiten (Küche, Speisesaal, Buffet, Wäscherei)
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Warum es dir bei uns gefallen würde?
- Günstiges Frühstück, Mittag- und Abendessen
- Kostenlose Jause
- Gratis Eintritt in unsere Römertherme und das Fitnesscenter
- Vielfältiges Gesundheitsprogramm
- Vergünstigungen bei Partnerbetrieben
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Deine Mission
- Vertretung und Unterstützung des Küchenchefs in seiner Abwesenheit
- Zubereitung und kreative Mitgestaltung unserer Gerichte auf hohem kulinarischen Niveau
- Sicherstellung und Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Organisation und Kontrolle von Bestellungen und Warenlager
- Einschulung und Training neuer Mitarbeiter:innen
- Verantwortung für die Lehrlingsausbildung
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GOURMET stellt sich vor...
- nach Rezeptvorgabe oder tüfteln an neuen Kreationen
- an einem kostenbewussten Einsatz hochwertiger Zutaten/Rohstoffe
- an der Durchführung von Bestellungen sowie allen damit verbundenen administrativen Tätigkeiten
- an einem effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
- an der Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)
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AUFGABEN, DIE SIE MEISTERN
- Aktive Mitarbeit im Housekeeping
- Organisation des Ablaufs im Housekeeping
- Organisation der hauseigenen Wäscherei
- Teamleitung
- Dienstplangestaltung, Personaleinsatzplanung
- Kontrolle der Sauberkeit der Zimmer & in öffentlichen Bereichen
- Durchführung von Inventuren
- Fachgerechte Gästebetreuung
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- Du bist verantwortlich für die fachgerechte Vor- und Zubereitung hochklassiger Speisen und dessen Mise en place
- Du bist mitverantwortlich für die Kontrolle und Bestellung von Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien für deinen Posten
- HACCP ist für dich selbstverständlich – du hältst alle Hygienestandards konsequent ein und trägst zur Einhaltung unserer hohen Qualitätsrichtlinien bei
- Je nach Position übernimmst du mehr Verantwortung:
– von der Unterstützung eines Postenchefs
– über die Mitverantwortung für Bestellungen
– bis hin zur selbstständigen Führung eines Postens - Unterstützung des gesamten Teams, wir halten zusammen
- Bring deine Ideen ein, gestallte die neue Speisekarte mit
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Deine Aufgaben bei uns
- Freundliche und professionelle Betreuung unserer Gäste im Bistro
- Gewährleistung eines flotten und reibungslosen Serviceablauf
- Kompetente und ausführliche Beratung unserer Gäste über das Speisen- und Getränkeangebot
- Zubereitung von Kaffee und Heißgetränken
- Einhalten von Hygienevorschriften für einen sauberen Gästebereich und Arbeitsplatz
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DAS BRINGST DU MIT
- Interesse an Großküchentätigkeit (ca. 600 Essen/Tag)
- Arbeitszeiten werktags/Wochenende frei
- Führerschein B und Deutschkenntnis B1 notwendig
- Berufserfahrung als Hilfskoch/köch:in
- Motivation Lehrlinge mit Handicap im Team auszubilden
- selbstständiges, eigenständiges und genaues Arbeiten
- Teamgeist und Hilfsbereitschaft
- Verlässlichkeit und Einsatzbereitschaft
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AUFGABEN, DIE SIE MEISTERN
- Zubereitung von abwechslungsreichen, kreativen Speisen aus hochqualitativen saisonalen Zutaten
- Gewährleistung einer optimalen Speisenqualität
- Mise en place Tätigkeiten
- Sorgfältiger Umgang mit Waren und Kücheninventar
- Mitverantwortlichkeit für die fachgerechte Lagerung der Produkte
- Umsetzung und stetige Weiterentwicklung von Rezepten
- Einhaltung von Hygienevorschriften, der Arbeitssicherheit und unserer Qualitätsstandards (HACCP-Richtlinien)
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AUFGABEN, DIE SIE MEISTERN
- Liebe und Leidenschaft als GastgeberIn
- Begrüßung, Platzierung und Gästebetreuung
- Durchführung des Mise en place und der Aufdeckarbeiten
- Bonieren und erstellen der Rechnungen
- Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards
- Teamarbeit und ausgezeichnete Kommunikation
innerhalb der Abteilung Service sowie der Küche - fachgerechte Vorbereitung für Frühstück, Mittag- und Abendservice
- Aneignung unserer div. Speisekarten und Verständnis der Gerichte
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Gastwirtschaft Pürstner
Vollzeit
Bewerbungen bitte unter office@pürstner.com
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GOURMET stellt sich vor...
- Ihre gastronomische Berufserfahrung (im Service und Küche von Vorteil). Wenn Sie keine Erfahrung mitbringen, erhalten Sie eine Schulung vor Ort, um umfassend vorbereitet zu sein
- Ihren Staplerschein (von Vorteil im Logistikbereich)
- Ihre guten Deutschkenntnisse
- Ihre Kundenorientierung und Serviceorientierung
- Ihr positives Auftreten
- Ihre Flexibilität bezüglich der Arbeitszeit sowie den Einsatzorten
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Zubereitung von frittierten Speisen nach hohen firmeninternen Standards
- an der Instandhaltung und Reinigung der Maschinen nach firmeninternen Vorgaben
- an der engen Abstimmung mit den Bereichen der Arbeitsvorbereitung und Endverpackung
- an der Meldepflicht bei sämtlichen Abweichungen
- an der Einhaltung der strengen Hygiene- und Qualitätsrichtlinie
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Meliá's way to work!
- Du bekommst 25 Urlaubstage im Jahr, damit du dich ausreichend erholen kannst.
- Du erhältst vergünstigte Raten in allen Hotels und Resorts von Meliá Hotels International weltweit, auch für deine Familie und Freunde.
- Du profitierst von 30 % Rabatt auf Speisen und Getränke in allen Meliá Hotels weltweit.
- Wir stellen dir kostenfreie Dienstkleidung und kümmern uns um deren Reinigung – auch für deine private Businesskleidung.
- Gesundheitsförderung
- Über unser „Inspiring Friends“-Programm erhältst du eine Prämie von 1.000 €, wenn du neue Mitarbeitende wirbst.
- Es gibt täglich kostenlose und frische Mahlzeiten in unserer Mitarbeitendenkantine.
- Wir stellen dir kostenfreie Dienstkleidung und kümmern uns um deren Reinigung - auch für deine private Businesskleidung.
- Regelmäßige Teamevents und Partys sorgen für eine gute Stimmung.
- Du arbeitest in einem unterstützenden und respektvollen Team, das gemeinsam mit dir wachsen möchte.
- Du erhältst eine strukturierte Einarbeitung und Unterstützung, um dir den Einstieg zu erleichtern.
- Wir bieten dir interne und externe Schulungen sowie interne Karrierechancen.
- Du hast die Möglichkeit, dich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln und eigene Ideen einzubringen.
- Dich erwartet ein abwechslungsreicher und spannender Arbeitsalltag.
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Deine Rolle – Verantwortung mit Gestaltungskraft:
- Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inklusive Teamführung (ca. 5 Personen), Personaleinsatzplanung und Qualitätskontrolle.
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Standards.
- Front-Cooking und Finishing an der Speisenausgabe – mit Blick für Präsentation und Frische.
- Zubereitung des Frühstücksangebots und aktive Mitarbeit im Mittagsgeschäft nach dem Cook-&-Chill-Prinzip sowie Catering am Campus.
- Verantwortung für Warenbestellung, Lagerverwaltung und Kostenbewusstsein.
- Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen für die Weiterentwicklung unseres Angebots gemeinsam mit den Entwicklungsteam.
- Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und anderen Fachbereichen.
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Gestalten statt verwalten – deine Chance als Betriebsküchenleitung!
- Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inklusive Teamführung (ca. 5 Personen), Personaleinsatzplanung und Qualitätskontrolle.
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Standards.
- Front-Cooking und Finishing an der Speisenausgabe – mit Blick für Präsentation und Frische.
- Zubereitung des Frühstücksangebots und aktive Mitarbeit im Mittagsgeschäft nach dem Cook-&-Chill-Prinzip sowie Catering am Campus.
- Verantwortung für Warenbestellung, Lagerverwaltung und Kostenbewusstsein.
- Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen für die Weiterentwicklung unseres Angebots gemeinsam mit den Entwicklungsteam.
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Ihre zukünftigen Aufgaben
- Kundenservice und -beratung
- Professionelle Warenpräsentation
- Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
- Preisauszeichnung
- Frischekontrolle
- Einhalten von Hygienevorschriften
- Kaffeezubereitung
- Bedienung von Computerkassa
- Filialbezogene Tätigkeiten im Tagesgeschäft
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GOURMET stellt sich vor...
- mit Verantwortung für einen Standort von bis zu 10 Mitarbeiter:innen
- an der Führung des Teams
- in der Dienstplanung, am Budget, mit dem Controlling, am Reporting, in der Prozessoptimierung
- mit unserem APRO Kassensystem
- in enger Zusammenarbeit mit HR, Einkauf, IT und Marketing
- an der Einhaltung gesetzlicher & betrieblicher Standards
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Deine Mission
- Begrüßung unserer Gäste mit einem Lächeln
Du sorgst mit Deiner authentisch-freundlichen Art dafür, dass sich der Gast willkommen fühlt
Durchführung von Buchungsvorgängen sowie Abrechnungsformalitäten im Kassensystem Matrix
Vorbereitung verschiedenster Mice en Place Tätigkeiten
Du leistest Gästen, Kolleginnen und Kollegen selbst in stressigen Situationen Hilfestellung
Unterstützung im Seminar und Veranstaltungsbereich
Reibungsloser Serviceablauf in allen Outlets (Restaurant, Bar)
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Allgemeines:
- Es macht Ihnen Spaß, mit Lebensmitteln zu arbeiten (Frischfisch, Käse, Brot und Gebäck)
- Sie sind Verkäufer:in aus Leidenschaft und die persönliche Beratung macht Ihnen Freude
- Sie stellen eine ansprechende Warenpräsentation sicher
- Sie kontrollieren die Warenverfügbarkeit
- Sie sind höflich und zuvorkommend zu unserer Kundschaft
- Als Teamplayer unterstützen Sie Ihre Kolleginnen und Kollegen im Verkauf
- Sie halten die Arbeitstechniken im Rahmen von Lebensmittelsicherheit und Konsumentenschutz ein
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Deine Mission
- Kontrolle der gereinigten Zimmer und öffentlichen Bereiche
- Einteilung der Zimmer/Etagen pro Mitarbeiter
- Mängelberichte und Reparaturmeldungen
- Reinigung der Gästezimmer und der dazugehörigen Zimmergänge
- Nachfüllung der Verbrauchsmaterialien und Amenities
- Sorgfältige Handhabung der Arbeitsmaterialien
- Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
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Was dich auszeichnet
- Klarheit, Empathie & echtes Interesse an Menschen
- Lust auf Neues, Mut zur Veränderung und Freude an Innovation
- Teamgeist, Hands-on-Mentalität und strategischer Weitblick
- Positive Ausstrahlung und eine kommunikative Persönlichkeit
- Zuverlässige, verantwortungsvolle und eigenständige Arbeitsweise
- Leidenschaft für den Beruf und einen hohen Qualitätsanspruch an Ihre Arbeit
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Was dich auszeichnet
- Klarheit, Empathie & echtes Interesse an Menschen
- Lust auf Neues, Mut zur Veränderung und Freude an Innovation
- Teamgeist, Hands-on-Mentalität und strategischer Weitblick
- Positive Ausstrahlung und eine kommunikative Persönlichkeit
- Zuverlässige, verantwortungsvolle und eigenständige Arbeitsweise
- Leidenschaft für den Beruf und einen hohen Qualitätsanspruch an Ihre Arbeit
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- Du begleitest unsere Gäste mit Charme, Kompetenz und einem feinen Gespür für Atmosphäre
- Du führst deine Station souverän und mit Überblick, behältst auch in lebhaften Momenten Ruhe und Präsenz
- Du arbeitest eng mit Küche, Bar und Management zusammen, um einen reibungslosen Ablauf und ein harmonisches Miteinander zu gewährleisten
- Du bringst dich aktiv ein, teilst Ideen und gestaltest neue Abläufe mit
- Du trägst Verantwortung für einen professionellen Mise-en-Place, fachgerechtes Service und höchste Qualität in jedem Detail
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- Du unterstützt die Küchecrew im Küchenalltag – damit alles rund läuft.
- Mithilfe bei der Zubereitung von warmen Gerichten, Beilagen, Salaten und kalten Speisen.
- Unterstützung bei der Speisenausgabe sowie bei Buffets am Campus bei Konferenzen und Veranstaltungen.
- Vorbereitungs- und Reinigungsarbeiten rund um die Küche.
- Sorgsamer Umgang mit Geräten, Lebensmitteln und Werkzeugen.
- Ordnung und Hygiene im Blick behalten – gemeinsam im Team.
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Meliá's way to work!
- Du bekommst 25 Urlaubstage im Jahr, damit du dich ausreichend erholen kannst.
- Du erhältst vergünstigte Raten in allen Hotels und Resorts von Meliá Hotels International weltweit, auch für deine Familie und Freunde.
- Du profitierst von 30 % Rabatt auf Speisen und Getränke in allen Meliá Hotels weltweit.
- Wir stellen dir kostenfreie Dienstkleidung und kümmern uns um deren Reinigung – auch für deine private Businesskleidung.
- Gesundheitsförderung
- Über unser „Inspiring Friends“-Programm erhältst du eine Prämie von 1.000 €, wenn du neue Mitarbeitende wirbst.
- Es gibt täglich kostenlose und frische Mahlzeiten in unserer Mitarbeitendenkantine.
- Wir stellen dir kostenfreie Dienstkleidung und kümmern uns um deren Reinigung - auch für deine private Businesskleidung.
- Regelmäßige Teamevents und Partys sorgen für eine gute Stimmung.
- Du arbeitest in einem unterstützenden und respektvollen Team, das gemeinsam mit dir wachsen möchte.
- Du erhältst eine strukturierte Einarbeitung und Unterstützung, um dir den Einstieg zu erleichtern.
- Wir bieten dir interne und externe Schulungen sowie interne Karrierechancen.
- Du hast die Möglichkeit, dich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln und eigene Ideen einzubringen.
- Dich erwartet ein abwechslungsreicher und spannender Arbeitsalltag.
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Verantwortlich für den gesamten Service Bereich
- Bestücken, nachfüllen und sauberhalten des Buffets
- Kontrolle der Bestandslisten
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Du bist ein Ankerpunkt für Reisende, die im Trubel des Flughafens Ruhe finden möchten
- Lösungsorientiert und Stressresistent
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