DEIN AUFGABENGEBIET
- Du übernimmst, nach erfolgreicher Einschulung, die Abteilungen der Event-Gastronomie
- Du führst selbstständig dein Team (ca. 25 Mitarbeiter)
- Du hältst all unsere operativen und qualitativen Standards sowie die geltenden Hygiene- und Sauberkeitsvorschriften (HACCP) ein
- Du machst Einkaufsbestellungen und dessen Wareneingangskontrolle
- Du organisierst Caterings im Backstage Bereich für Künstler aus aller Welt
- Du übernimmst die gesamte Organisation und Durchführung von exklusiven Empfängen
- Du agierst als Schnittstelle zwischen Serviceleitung, Mitarbeiter:innen, und Standortleitung
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Ansprechperson für den Kunden, Repräsentant des Unternehmens und der Marke DoN
- Planung & Budgetierung der Veranstaltung
- Schnittstelle und gute Kommunikation mit Küche, Logistik, Service, Technik, Künstler
- Aktives Management beim Event von Aufbau, Service und Abbau und Rückgabe der Location und Endabrechnung
- Führung der Mitarbeiter mit Leadership Qualitäten, lösungsorientiertes Handeln
- Enge Zusammenarbeit mit dem Abteilungsleiter des Events unter Berücksichtigung der DoN Richtlinien
- Überwachung und Einhaltung der Qualitätsvorgaben im F&B Bereich
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Du unterstützt die Leitung Event-Gastronomie in allen operativen und administrativen Aufgaben
- Du führst selbstständig dein Team (ca. 25 Mitarbeiter)
- Du hältst all unsere operativen und qualitativen Standards sowie die geltenden Hygiene- und Sauberkeitsvorschriften (HACCP) ein
- Du machst Einkaufsbestellungen und dessen Wareneingangskontrolle
- Du organisierst Caterings im Backstage Bereich für Künstler aus aller Welt
- Du übernimmst die gesamte Organisation und Durchführung von exklusiven Empfängen
- Du agierst als Schnittstelle zwischen Serviceleitung, Mitarbeiter:innen, und Standortleitung
|
Jobrubrik
- Telefonischer und persönlicher Kund:innenkontakt
- Erstellung von Angeboten sowie Übernahme der Veranstaltungsplanung für Events im Rahmen von bis zu 400 Personen
- Erstellung von internen Function Sheets, Equipment-Orders sowie Personalplanung
- Organisation und Betreuung der Veranstaltungen vor Ort durch die Funktion der 1. Ansprechperson für Kund:innen
- Briefing der Cateringleiter:innen
- Durchführung von Abschlussgesprächen mit den Kund:innen (telefonisch oder vor Ort)
- Rechnungslegung und Kontrolle
|
Jobrubrik
- Mitarbeit bei der Durchführung von Veranstaltungen in der gehobenen Eventgastronomie für bis zu 5.000 Personen (Aufbau, Warendisposition, Sicherstellung der planmäßigen Durchführung, Abbau)
- Eigenständige Vorbereitung von Briefings inkl. Teamleitung & Mitarbeiter:innenführung im Rahmen der Veranstaltungen vor Ort
- Schulung von Mitarbeiter:innen gemäß interner Richtlinien
- Verantwortung zur Überwachung & Einhaltung von Veranstaltungsbudgets
- Führen von Kund:innengesprächen und Reklamationsmanagement am Veranstaltungsort
- Einhaltung der unternehmerischen und gesetzlichen Richtlinien (Personal, Hygiene, Qualität, ...) sowie permanente Realisierung höchster Qualitätsstandards (HACCP)
|
WIR SUCHEN DICH!
- Für das beste TEAM, flexible Arbeitszeiten, gute Bezahlung & Work-Life Balance.
- Ob im Service, als Küchenhilfe oder in der Eventlogistik, Du bist bei uns herzlich willkommen!
- Konzerte, Sportstätten & Veranstaltungen - Sei Du bei diesen Events dabei!
- Du schenkst Bier aus, servierst Speisen & Getränke, betreust Buffets und verschaffst durch Dein Service, jederzeit mit einem Lächeln im Gesicht, jedem Gast unvergessliche gastronomische Erinnerungen.
|
Was erwartet Sie?
- Sie verantworten einen oder mehrere Teilbereich(e) unserer IT-Produkte.
- Sie verantworten die Priorisierung, das Team-Backlog und arbeiten aktiv mit dem:der Chief Product Owner:in an der Gestaltung der Roadmap.
- Sie sind für die Planung und Durchführung neuer digitaler Lösungen sowie für die Weiterentwicklung bestehender IT-Produkte im Gesundheits- und Sozialbereich zuständig.
- Sie sind Hauptansprechpartner:in für Ihren Verantwortungsbereich und arbeiten sehr eng mit Anwender:innen und Entwicklungsteams zusammen.
- Sie identifizieren, definieren und schärfen Anforderungen an Hand von Anwender:innen-Feedback, technischer Notwendigkeiten und Innovationsideen.
- Sie definieren und erstellen Spezifikationen auf verschiedenen Ebenen - Epic, Features, User Stories inkl. Akzeptanzkriterien.
- Sie betreiben aktives Stakeholdermanagement sowohl unternehmensweit als auch mit externen Partner:innen.
|
Jobrubrik
- Planung, Durchführung sowie Nachbearbeitung von Veranstaltungen in der Eventgastronomie
- Auswahl und Führung der Aushilfen (m/w/d) im Rahmen diverser Veranstaltungen sowie Mitarbeiter:innenplanung und -einschulung
- Kundengespräche, Reklamationsmanagement und Zusammenarbeit mit Lieferanten und Dienstleistern
- Einhaltung der gesetzlichen und unternehmerischen Richtlinien sowie permanente Realisierung höchster Qualitätsstandards (HACCP)
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Du übernimmst, nach erfolgreicher Einschulung, die Abteilungen der Event-Gastronomie
- Du führst selbstständig dein Team (ca. 25 Mitarbeiter)
- Du hältst all unsere operativen und qualitativen Standards sowie die geltenden Hygiene- und Sauberkeitsvorschriften (HACCP) ein
- Du machst Einkaufsbestellungen und dessen Wareneingangskontrolle
- Du organisierst Caterings im Backstage Bereich für Künstler aus aller Welt
- Du übernimmst die gesamte Organisation und Durchführung von exklusiven Empfängen
- Du agierst als Schnittstelle zwischen Serviceleitung, Mitarbeiter:innen, und Standortleitung
|
Es lebe das Leben – durch Ihr Einfühlungsvermögen und Können
- den richtigen Umgang & die richtige Lagerung von Lebensmittel
- die Zubereitung unterschiedlicher Speisen
- das Erstellen von Speiseplänen
- die kulinarische Planung für ein Event
- die Ablauforganisation in der Küche
- unsere Hygienerichtlinien
|
Interessante Tätigkeiten warten auf dich:
- Selbstständige Vor- und Nachbereitung von Kursen des Competence Centers Event Safety Management
- Kundenakquise
- Betreuung der Kurse und der Kursteilnehmer*innen des Competence Centers
- Verrechnung in Navision
- Mitarbeit im Büro des Katastrophenhilfsdienstes
- Aktive Mithilfe bei Projekten und Einsätzen des Katastrophenhilfsdienstes
- Zusammenarbeit mit Freiwilligen, Zivildienern und Praktikant*innen
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen
- Vor- und Nachbereitung des mise en place
- Aktive Mitarbeit in der Vorbereitung und Durchführung der Veranstaltungen (Menü, Buffet, Flying etc.)
- Flexible Einsatzmöglichkeiten auf unterschiedlichen Posten
- Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln
- Reinigung des Arbeitsplatzes und der benutzten Arbeitsgeräte
- Verantwortung für die Einhaltung von Hygienevorschriften nach HACCP
|
Unternehmensbeschreibung
- Sicherstellung von Ordnung und Sicherheit beim Event, ggf. Einleitung entsprechender Maßnahmen bzw. Einleitung der Sicherheitskette
- Eintritts- und Einlasskontrollen
- Ordnertätigkeit im Freien (Lenkung von Besucherströmen, Bewachung von Zugängen etc.)
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Du unterstützt die Serviceleitung in allen operativen und administrativen Aufgaben
- Du führst selbstständig dein Team (ca. 25 Mitarbeiter)
- Du hältst all unsere operativen und qualitativen Standards sowie die geltenden Hygiene- und Sauberkeitsvorschriften (HACCP) ein
- Du machst Einkaufsbestellungen und dessen Wareneingangskontrolle
- Du organisierst Caterings im Backstage Bereich für Künstler aus aller Welt
- Du übernimmst die gesamte Organisation und Durchführung von exklusiven Empfängen
- Du agierst als Schnittstelle zwischen Serviceleitung, Mitarbeiter:innen, und Standortleitung
|
GOURMET stellt sich vor...
- an der Durchführung von Veranstaltungen in der gehobenen Eventgastronomie für bis zu 5.000 Personen (Aufbau, Warendisposition, Sicherstellung der planmäßigen Durchführung, Abbau)
- an der eigenständigen Vorbereitung von Briefings inkl. Teamleitung & Mitarbeiter:innenführung im Rahmen der Veranstaltungen vor Ort
- an der Schulung von Mitarbeiter:innen gemäß interner Richtlinien
- an der Überwachung & Einhaltung von Veranstaltungsbudgets
- an dem Führen von Kund:innengesprächen und dem Reklamationsmanagement am Veranstaltungsort
- an der Einhaltung der unternehmerischen und gesetzlichen Richtlinien (Personal, Hygiene, Qualität, ...) sowie permanente Realisierung höchster Qualitätsstandards (HACCP)
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Du koordinierst sämtliche HR-Maßnahmen mit den zahlreichen relevanten internen Schnittstellen
- Du bist die Hauptansprechperson für Mitarbeitende und Geschäftsführung
- Du führst das HR-Team, bestehend aus 20 Mitarbeitenden
|
GOURMET stellt sich vor...
- an perfekten Produktionsabläufen um Gerstner Caterings zu einem einmaligen Erlebnis für unsere Gäst:innen zu machen
- an wirtschaftlichen und technischen Aspekten um unsere Produktionsküche effizient betreiben zu können
- an einer stetigen Optimierung der Produktionsverfahren
- an der vollständigen Implementierung von Rezepturen und Prozessen in allen Arbeitsschritten
- an dem laufenden Leadership & Management eines Küchenteams von ca. 30 Mitarbeiter:innen in Festanstellung sowie Aushilfen während großer Events
- an der Sicherstellung der wirtschaftlichen und qualitativen Vorgaben (Budget und Zufriedenheitskennzahlen)
- an gut abgestimmten Prozessen mit unseren Sales- und Event- Logistikabteilungen
|
GOURMET stellt sich vor...
- an der operativen und kaufmännischen Leitung des Betriebs
- an einer aktiven Gastgeberrolle und Repräsentation gegenüber Kooperationspartner:innen und Gäst:innen, insbesondere bei regelmäßigen, abgestimmten Veranstaltungen
- an der Entwicklung neuer zielgruppengerechter Angebote
- an der Durchführung der gesamten Betriebsorganisation (Dienstplangestaltung, Bestellungen, Inventuren, Berichte, tägliche Abrechnungen)
- an dem laufenden Leadership & Management des Service und/oder Küchenteams von sowie tlw. Aushilfen während großer Events
- an der Sicherstellung der wirtschaftlichen und qualitativen Vorgaben (Budget und Zufriedenheitskennzahlen)
- an einer engen Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Unternehmensbereichen von GOURMET (insbesondere Personal, Einkauf, IT, Finanz und Rechnungswesen)
- an einer punktgenauen Einhaltung gesetzlicher und betrieblicher Vorschriften (Arbeitsrecht, Gewerbeordnung, Lebensmittelverordnung)
|