Schabanack Gastronomie GmbH
Vollzeit
Ihre Aufgaben
- Vor- und Zubereitung von Speisen
- Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
- Fachgerechte Lagerung der Waren
- Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen
- A la Carte Küche, Kenntnis der Wiener Küche
- Eigenständiges Arbeiten
- Engagement und Flexibilität
- Gute Umgangsformen und Teamfähigkeit
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Beim Wiener Roten Kreuz stehen folgende Einrichtungen und Dienstverrichtungsstellen zur Verfügung:
- Rettungsdienst
- Katastrophenhilfsdienst
- Pflege und Betreuung
- Hauszustellung von Speisen und Medizinprodukten
- Wiener Jugendrotkreuz
- Betreutes Wohnen Haus Henriette
- Beratungszentrum "das Stern"
- Haus Hermes
- Flüchtlingshilfe
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Deine Aufgaben:
- GastgeberIn sein - deine Leidenschaft ist unser Erfolg
- Professioneller Empfang und Check-in/Check-out an der Rezeption sowie herzliche Begrüßung und Betreuung der Gäste im Frühstücksbereich.
- Vielfalt & Abwechslung - kein Tag ist wie der andere
- Verantwortung für reibungslose Abläufe, von der Zimmerbuchung bis zur Organisation des Frühstücksservices.
- Organisationstalent - immer den Überblick behalten
- Koordination der Abläufe an der Rezeption und im Frühstücksbereich, inklusive Bestandskontrolle und Sicherstellung der Sauberkeit.
- Digitales Know-How - Innovation trifft Hotellerie
- Nutzung moderner Tools wie MEWS und Hotelkit zur effizienten Bearbeitung von Gästewünschen und Arbeitsprozessen.
- Teamplayer - gemeinsam geht mehr
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, um unseren Gästen ein rundum gelungenes Erlebnis zu bieten.
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Das sind wir
- Herzlicher Umgang mit den Gästen
- Vor- und Zubereitung der Getränke sowie Kaffee, Jause und Snacks
- Kompetenter Speisen- und Getränkeservice im Selbstbedienungskonzept
- Sicherstellung unseres hohen Qualitätsanspruches
- Nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln und betrieblichen Arbeitsmaterialien
- Ordnungsgemäße Durchführung von Kassiertätigkeiten
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Das sind wir
- Herzlicher Umgang mit Gästen
- Mithilfe bei der Vorbereitung des Frühstücks- und Jausenangebots
- Verkauf des Frühstücks- und Jausenangebots in mehreren Gebäuden des Standortes
- Ordnungsgemäße Durchführung von Kassiertätigkeiten
- Sicherstellung unseres hohen Qualitätsanspruches
- Durchführung von allgemeinen Reinigungsarbeiten
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Vor- und Zubereitung von regionalen und internationalen Speisen
- an der Präsentation und Anrichten von Speisen
- an der Unterstützung im Bestell-, Kontroll- und Berichtswesen für den Standort sowie damit verbundenen administrativen Tätigkeiten
- an der Unterstützung der Küchenleitung
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinienan
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Vorbereitung und Nachbereitung des Servicebereichs
- an der Mitarbeit bei Caterings (Aufbau, Betreuung vor Ort, Abbau)
- an der Vorbereitung und Bestückung der Speisenausgabe
- an der Ausgabe und dem Verkauf unserer Speisen inklusive Kassiertätigkeiten
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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Vollzeit – 40 Stunden pro Woche
- Leitung unserer zentralen Reservierungsabteilung (Team aus 4 Mitarbeiter:innen in Wien und Innsbruck)
- Du behältst den Überblick über alle eingehenden Reservierungen und sorgst dafür, dass die Hotels bestmöglich buchbar sind
- Pflege und Aktualisierung unsere Buchungssysteme sowie PMS
- Bearbeitung von Gruppenreservierungen und Kongressen (Einzelreservierungen werden über die Rezeptionen betreut)
- Zusammenarbeit mit Geschäftsführung im Arbeitsbereich Revenue Management und Front Office
- Ansprechpartner:in für die Rezeptionen bei Reservierungsfragen
- Kontrolle der Verbindungen zum Channel Manager
- Als zentrale Reservierungsabteilung betreuen wir als digitale Rezeption auch die 5 Self-Check-In Häuser der Schiehser Hotels (Code Versendung, E-Mail-Korrespondenz)
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Vollzeit – 40 Stunden pro Woche (Montag-Freitag)
- Planung, Steuerung und Überwachung von Instandhaltungs- und Instandsetzungsmaßnahmen
- Organisation und Durchführung von Begehungen sowie Koordination externer Fachfirmen vor Ort in den Hotels
- Ansprechpartner:in für externe Dienstleister, Partner und Behörden
- Leitung und Umsetzung technischer Projekte
- Sicherstellung eines störungsfreien, sicheren und gesetzeskonformen Betriebs
- Koordination von Wartungs- und Reparaturarbeiten an allen Standorten
- Mitarbeit an nachhaltigen und zukunftsorientierten technischen Lösungen
- Nutzung eines modernen Verwaltungstools zur Wartungsplanung
- Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung, Hotel Managern und Büro
- Effiziente Einteilung und Steuerung interner Ressourcen
- Mitverantwortung für Budgetplanung und Zielerreichung
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Sauberhaltung des gesamten Produktionsbereiches
- an der ständigen Mitarbeit an laufenden Verbesserungen
- an der Reinigung der Kessel
- an der Einhaltung der strengen Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Unterstützung bei der Vor- und Zubereitung von Speisen
- an der
Zubereitung von Snacks und Salaten - an der Befüllung unserer Getränke- & Snackautomaten
- an der Reinigung von Weiß- und Schwarzgeschirr inklusive Bedienung einer Spülmaschine
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Abwasch von Weiß- und Schwarzgeschirr
- an der Bedienung von Spülmaschinen
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. Bodenreinigung, Müllentsorgung, etc.)
- an der Unterstützung des Küchenteams bei einfachen Vorbereitungsarbeiten
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Reinigung des Backoffice, der Garderoben und des Gästebereichs
- an der
Abwasch von Weiß- & Schwarzgeschirr inklusive Bedienung von Spülmaschinen - an der Textilpflege, insbesondere der fachgerechten Reinigung und Aufbereitung von hochwertiger Kleidung (z. B. Dinner Jackets)
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. Bodenreinigung, Müllentsorgung, Toilettenreinigung, etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Verantwortung für einen reibungslosen operativen Ablauf eines Events in der Wiener Stadthalle
- an der
Durchführung aller administrativ- und operativen Vor- und Nachbereitungsarbeiten diverser Veranstaltungen in der Wiener Stadthalle - an der Planung der Verpflegung bei Events
- an der Einschulung von Aushilfspersonal
- an der vorbildlichen Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- an einem
reibungslosen Ablauf in der Küche
- an der Führen eines Teams von sechs Personen
- an der Mitarbeiter:innenführung der Aushilfen
- an der Erstellung des Dienstplans
- an der Bestellung der Speisen
- an der Annahme der Bestellungen sowie sorgfältige und ordnungsgemäße Lagerung
- an einem effizienten Material- und Geräteeinsatz
- an der Bereitschaft zur Nachtschicht
- an der Sicherstellung der Qualität des der Speisen
- an der Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)
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Vollzeit
- Reinigung und Pflege von Etagengängen und sonstigen Räumen gemäß Reinigungsplan
- Befüllen der Einmalhandtuch-, Seifen- und Desinfektonsständer
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Deine Aufgaben im Detail – was wir unter deinen Qualifikationen verstehen:
- Organisation im Griff: Du verantwortest die Abläufe in der Produktionsküche für die Catering und Mensa.
- Führen mit Herz und Verstand: Planst Personaleinsätze und sorgst für Motivation.
- Alles läuft rund: Einkauf, Lager, Spülküche und Logistik sind bei dir in guten Händen – wirtschaftlich und HACCP-konform.
- Qualität zählt: Du achtest auf die Präsentation und den Geschmack – von der Vorbereitung, Produktion bis zur Ausgabe.
- Hands-on: Du arbeitest mit – besonders dann, wenn es drauf ankommt.
- Mit System arbeiten: Du nutzt unser Warenwirtschaftssystem für Bestellungen, Rezepte und Inventur.
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GOURMET stellt sich vor...
- mit der operativen Verantwortung für diverse Veranstaltungen
- an der Vorbereitung, Durchführung und Nachbearbeitung von Banketten, Events und Bällen bis zu 3000 Personen
- als zentrale Ansprechperson für unsere Kund:innen und Mitarbeiter:innen vor Ort
- an der Führung unserer Service-Teams, inkl. dem Durchführen von Briefings
- an der Durchführung von Tagesabschlüssen, der Kontrolle der Standlisten sowie der Vor- und Nachkalkulation von Veranstaltungen
- im Feedback- und Beschwerdemanagement direkt vor Ort als auch in der Nachbereitung, in Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
- an der gelegentlichen Unterstützung und Feinabstimmung im Tagesgeschäft
- an allgemeinen administrativen Aufgaben
- an täglichen Kontrollgängen durch den Rathauskeller inkl. Berichtswesen
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Leitung des gesamten Business Restaurants
- an der Führung unserer Mitarbeiter:innen
- am täglichen Geschäft mit und sind für die Zubereitung und Präsentation der Speisen zuständig
- an administrativen Tätigkeiten, wie Bestellungen, Inventuren oder Berichten
- an der richtigen Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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Deine Aufgaben bei uns
- Zubereiten von Frühstücks- und Snack Speisen
- Einhaltung des First in First out Prinzips im Lager
- Vor- und Nacharbeiten der Speisenzubereitung
- Absprache mit dem Serviceteam für optimale Abläufe
- Einhalten von Hygienevorschriften für eine saubere Küche und sorgsamer Umgang mit den Geräten
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Allgemeines:
- Sie bereiten täglich warme und kalte Gerichte ultrafrisch im Markt vor
- Sie begeistern unsere Kunden mit Ihrer Serviceorientierung
- Sie nehmen Kundenbestellungen auf und stellen die Gerichte nach Kundenwunsch sofort zusammen
- Sie bereiten die Speisen direkt vor den Augen unserer Kunden zu
- Sie kümmern sich um die Datums- und Frischekontrolle und die fachgerechte Lagerung der Produkte
- Sie erledigen die nötigen Reinigungstätigkeiten und Hygienevorgaben
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Wir bieten dir:
- Flexible Arbeitszeitmodelle:
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Deine Aufgaben
- Vorbereitung, Zubereitung und Aufbereitung von Speisen
- Tische decken, Speisen servieren
- Reinigung und Desinfektion von Geschirr, Gläsern, Besteck, Küchenutensilien und Küchengeräten
- Lagerhaltung, Bestellwesen in Vertretungsfall
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IHR PROFIL
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
- Erste Erfahrung in einer Frischküche oder Systemgastronomie von Vorteil
- Gute Deutschkenntnisse aufgrund des Kundenkontakts
- Hohe Service- und Kundenorientierung
- Selbstständiges verantwortungsbewusstes Arbeiten sowie gepflegte Umgangsformen
- Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit
- Führerschein B
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Aufnahme von Bestellungen am Tisch sowie kompetente Beratung unserer Gäste zu Speisen und Getränken
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs durch zügiges, aufmerksames und freundliches Servieren
- Enge Zusammenarbeit mit Küche und Service, damit Bestellungen schnell, korrekt und in bester Qualität bei den Gästen ankommen
- Beitrag zu einer herzlichen und einladenden Atmosphäre im Gästebereich – mit Aufmerksamkeit, Gastfreundschaft und Serviceorientierung
- Flexibles Mithelfen dort, wo Unterstützung benötigt wird, um einen optimalen Ablauf zu gewährleisten
- Einhaltung aller Sauberkeits-, Hygiene- und Sicherheitsstandards für ein professionelles Arbeitsumfeld
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit im Küchen- und Thekenbereich
- Sorgfältiges Reinigen von Geschirr, Gläsern und Küchenutensilien
- Pflege, Wartung und Reinigung der anvertrauten Geräte
- Unterstützung des Küchenteams in allen anfallenden Bereichen
- Einhaltung aller HACCP‑Richtlinien
- Bereitschaft, aktiv mitanzupacken und Verantwortung zu übernehmen
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Zubereiten und Servieren von Speisen und Getränken
- Warenannahme und -kontrolle
- Einhaltung von FIFO/FEFO
- Verantwortungsvolle Reinigung und Ordnung am eigenen Arbeitsplatz
- Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards für einen reibungslosen Ablauf
- Unterstützung bei der Durchführung der Inventur
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Das sind wir
- Produktion und Zubereitung des warmen und kalten Speisenangebots (Frühstück, Snacks Mittagessen und Catering) in Abhängigkeit vom jeweiligen Standort
- Mitarbeit an mehreren Standorten innerhalb Wiens
- Kommissionierung für unterschiedliche Kund*innengruppen abhängig vom Einsatzstandort
- Speisenausgabe am Buffet
- Gewährleistung einer optimalen Speisenqualität
- Einhaltung, Umsetzung und Kontrolle der zu erreichenden internen und externen Qualitäts- und Hygienerichtlinien nach Vorgaben von HACCP und ISO 22000/2018
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Sicherstellen eines reibungslosen Serviceablaufs durch zügiges und freundliches Servieren von Speisen und Getränken
- Unterstützung von Küche und Service, damit Bestellungen schnell und korrekt bei den Gästen ankommen
- Beitrag zu einer herzlichen Atmosphäre im Gästebereich – mit Aufmerksamkeit, Freundlichkeit und Serviceorientierung
- Aktives Mithelfen dort, wo gerade Unterstützung gebraucht wird, um das Team bestmöglich zu entlasten
- Einhaltung von Sauberkeits-, Hygiene- und Sicherheitsstandards für ein professionelles und angenehmes Arbeitsumfeld
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