Vollzeit
Wien - Restaurant Wiener Wirtschaft
15.01.2025
Wien - Restaurant Wiener Wirtschaft
Schicke Perspektiven warten auf Sie:
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Geregelte Arbeitszeiten, verlässliche und faire Bezahlung – für eine optimale Work-Life-Balance -
Ein wirtschaftlich erfolgreiches Privatunternehmen, das sich um das Wohlbefinden seiner Mitarbeiter:innen kümmert -
Ein teamorientiertes, positives Arbeitsumfeld, wobei Sie eigene Ideen einbringen können -
Attraktive Mitarbeiterbenefits: gratis Verpflegung, gratis Jahreskarte der Wiener Linien, Betriebsarzt…
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Als unser/e KollegIn im Bankett …
- begrüßt Du unsere Seminargäste mit einem Lächeln
- bereitest Du diverse Seminare und Veranstaltungen vor
- verbuchst Du Seminar und Veranstaltungsleistungen sorgfältig und hast einen sicheren Umgang mit dem Kassasystem Matrix
- betreust du die Seminar- und Eventgäste
- leistest Du Gästen, Kolleginnen und Kollegen selbst in stressigen Situationen Hilfestellung
- handhabst Du auch spezielle Gästewünsche professionell und gekonnt
- sicherst unsere Qualitätsstandards im Veranstaltungsbereich
- unterstützt du in jeglichen F&B Bereichen (Restaurant & Bar)
- bereitest du einen Aufbau, Umbau und Abbau von Veranstaltungen, Setup unter Berücksichtigung der Function Sheets vor
- bist du für die diverseren Verpflegungen im Seminar- und Veranstaltungsbereich (Kaffeepausen, Fingerfood, Bankettveranstaltungen) zuständig
- erledigst du verschiedenste Mice en Place Tätigkeiten
- unterstützt du im Seminarbereich die Technik
- arbeitest du sorgfältig mit den Arbeitsmaterialien
- erledigst du einen Reibungslosen Serviceablauf in allen Outlets (Restaurant, Bar, Bankett)
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Vor- und Zubereitung der regionalen und internationalen Speisen für die Bewohner:innen und Tagesgäste am Standort
- an der Einhaltung der strengen Hygiene- und Qualitätsrichtlinien (HACCP, Temperaturlisten, ...)
- an einem effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
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Deine Aufgaben
- Servieren von Speisen und Getränken
- Kommunikation mit dem Küchen- und Bar Team
- Abräumen und Säubern von Tischen und Bays
- Produktkenntnis von Speisen und Getränken
- Beantworten von Gästefragen
- Sicherstellen der Gästesicherheit während des Spiels
- Gewährleistung eines erstklassigen Service
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Restaurant Specht
Vollzeit | Teilzeit
💡 Das bieten wir dir:
- Die Chance, dein Können einzubringen!
- Ein freundliches, respektvolles Team mit viel Freude an der Arbeit.
- Ein Arbeitsplatz, wo professionell, mit Liebe und Spaß gekocht wird.
- Sonntag und Montag frei
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GOURMET stellt sich vor...
- an der praktischen Umsetzung der vorgegebenen Ausbildungsziele
- an deiner Weiterentwicklung in unterschiedlichen Schulungen
- an deiner Top-Ausbildung mit Zukunftsperspektiven
- an deinen Fachkenntnissen in der dreijährigen Berufsschulzeit
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Unser Restaurant ist Ihr Rayon. Dort übernehmen Sie …
- das Eindecken der Tische
- Erstellen des jeweiligen Mise en Places
- Frühstück, Mittag- und Abendservice
- den persönlichen Empfang und die Begrüßung der Gäste am Tisch
- die Pflege und Reinigung des Restaurantbereiches im Allgemeinen
- und der Servicegeräte im Besonderen
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DEINE ROLLE
- Operative Leitung unserer Astoria Bar, der Frühstückssalons und von Seminar- und Bankettveranstaltungen
- Recruiting und Einschulung neuer Servicemitarbeiter
- Gästebetreuung & erster Ansprechpartner bei Beschwerden
- Führung und Motivation deines 8-köpfigen Teams inkl. Dienstplan- und Urlaubsgestaltung
- Weiterentwicklung der Mitarbeiter:innen
- Gestaltung und Kalkulation des Angebots sowie Bestellwesen
- Durchführung monatlicher Inventuren und Spot Checks in den Outlets
- Gewährleistung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards
- Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses - um unsere Gäste noch glücklicher zu machen
- Verantwortung für die Zielerreichung
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Was du machst
- Tagesgeschäft: Du organisierst die Zubereitung und Ausgabe der Speisen, bist für den Buffetaufbau und Abbau sowie Abschlussarbeiten zuständig
- Die Warenannahme und –einlagerung sowie die Lieferscheinkontrolle sind Teil deiner Aufgaben
- Du arbeitest eng mit unserem Betriebsleiter zusammen und verstehst es flexibel und lösungsorientiert zu handeln
- Gastfreundlichkeit: Du sorgst für die Zufriedenheit unserer Gäste, nimmst Feedback entgegen und sorgst dafür, dass wir uns stetig verbessern
- Kommunikation & Organisation: Du kommunizierst sowohl betriebsintern als auch abteilungsübergreifend bei magdas und mit Kolleg*innen der Caritas
- Einhaltung der Hygienevorschriften: Du achtest auf Sauberkeit und sorgst für die Einhaltung und Dokumentation der HACCP-Richtlinien
- Du arbeitest bei Caterings (am gleichen Standort) mit und unterstützt dabei, die Veranstaltungen vorzubereiten - Abende und (seltene) Wochenend-Zeiten sind für dich möglich
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Zubereitung und Verkauf von Speisen am Buffet inklusive Kassiertätigkeiten
- an der Sicherstellung des Mise-en-place für den Mittagsservice
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- am Empfang und als Betreuung unserer Gäste im à la carte Restaurant
- an allgemeinen Mise-en-Place Tätigkeiten
- an der Beratung der Gäste in Bezug auf Speise- und Weinkarte
- an der Stammkundenpflege
- an der Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs des Service
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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für das Thermenrestaurant
- Familienfreundliche Arbeitszeitmodelle trotz Wechseldienst (auch an Wochenenden und Feiertagen)
- Zahlreiche interne und externe Vergünstigungen (Kontingent an Thermeneintritten, etc.)
- Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Vielfalt und Teamgeist werden in unserem multikulturellen Team großgeschrieben
- Angenehmes Arbeitsumfeld in einer der modernsten Stadtthermen Europas
- Monatliche Essenszulage von € 70,00 auf Basis Vollzeit
- Pünktliche Bezahlung nach Kollektivvertrag ist für uns selbstverständlich (ab € 1.950,00 brutto pro Monat auf Basis Vollzeit) mit der Bereitschaft zur Überzahlung abhängig von Qualifikation und Erfahrung
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Das erwarten wir von Ihnen
- Freude an der Beratung und dem Umgang mit Gästen
- Flexibilität, Verlässlichkeit sowie Teamfähigkeit
- Gepflegtes Erscheinungsbild
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Das erwartet Sie als Chef de Rang (m/w/d):
Dass Sie wissen, was die üblichen Aufgaben eines Chef de Rangs sind, setzen wir voraus. Was diese Position speziell in unserem Haus zusätzlich erfordert ist: - Herzlicher und höflicher Service stehen für Sie nicht im Widerspruch
- Sie sprühen vor Leidenschaft für das, was Sie tun
- Als flexible*r Mitarbeiter*in begeistern Sie unsere Gäste beim Dinner
- Sie arbeiten gerne selbständig im Spätdienst und betreuen unsere Gäste
- „Nein“ gehört – bezogen auf einen Gastwunsch – nicht zu Ihrem Wortschatz
- Für Sie zählt "nur im Team sind wir stark"
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Das vertrauen wir dir an:
- Du zeigst dich für die Koordination und Sicherstellung des reibungslosen Service Ablaufs verantwortlich – sei es beim Frühstück, Lunch oder Dinner
- Du bist mit der Beratung und Empfehlung unserer Speisen und Getränke betraut
- Du zeigst dich für das Servieren von Speisen und Getränken verantwortlich
- Du bist für Abrechnung am Ende des Tages verantwortlich
- Zusammen mit Deinem Team sorgst du dafür, dass die Almanac Reise unserer Gäste in Wien beginnt
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DEIN PROFIL
- Veranstaltungsvorbereitung und -durchführung, & -nachbereitung
- Servicemitarbeit
- Betreuung der Gäste
- Einhaltung des Qualitätsstandards und der Hygienerichtlinien
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Wir suchen dich!
- Vorbereitung und Kochen der Speiseproduktion, sowie Speiseversand unter der Einhaltung der Qualitäts- und Hygienerichtlinien
- Einhaltung der vorgegebenen Rezepturen und Menüpläne
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Wir brauchen Sie:
- den Getränkeservice bei Agapen und Empfängen
- das Servieren und Abservieren von Speisen
- die Betreuung des Frühstückbuffets
- die Betreuung unserer Wanderer und Terrassengäste
- die Pflege und Reinigung des Restaurantbereiches im Allgemeinen
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Das erwartet Sie als REFA Lehrling:
- Die Lehre dauert drei Jahre mit Berufsschule (Blockunterricht)
- Schulische Ausbildung in der Berufsschule für Gastgewerbe / Längenfeldgasse
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