GOURMET stellt sich vor...
- an der Führung unseres Küchenteams
- an der Mithilfe bei der Schulung und Entwicklung unserer Jung- und Köche
- an der Erstellung einer abwechslungsreichen und saisonalen Speisekarte, die unsere Gäste begeistern soll
- an der Durchführung von Bestellungen und diversen administrativen Tätigkeiten
- an der Einhaltung und Kontrolle der vorgegebenen Kennzahlen (WES, HACCP, etc.)
|
Vollzeit
Kritzendorf
05.02.2025
Kritzendorf
Über uns:
- Mitarbeiter:innenführung
- Menüplanung
- Wareneinkauf und -kontrolle
- Qualitätssicherung und Einhaltung der HACCP-Vorschriften
- Erstellen des Mitarbeiter:innen-Einsatzplans für Küche und Service
|
Zu Ihren Aufgaben zählen:
- Professionelle Küchenorganisation
- Einsatzbereitschaft auf allen Posten der Küche
- Mitgestaltung der regelmäßig wechselnden Speisekarte
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- ständige Warenkontrolle sowie Qualitätskontrolle
- Umsetzung der Meliá Standards
|
Informationen zur offenen Position
- Bewirtung unserer Gäste in der Cafeteria, sowie diverse Servicetätigkeiten
- Einhaltung der Richtlinien bzgl. Qualität, Sauberkeit und Ordnung
- Unterstützung unseres Küchenteams
|
GOURMET stellt sich vor...
- an allgemeinen Hilfstätigkeiten im Küchenbereich, durch Vorgabe vom Küchenchef
- an allen Vor- und Nachbereitungen für à la carte- sowie Cateringerichte
- an dem Portionieren, Anrichten und Präsentieren von Speisen
- an der Verwirklichung eines effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatzes
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinie
|