Ihre Aufgaben bei uns:
- Herstellung aller Arten von Konditorwaren (Torten, Kuchen, Gebäck, Speiseeis)
- Hantieren mit modernen Konditoreimaschinen und Backöfen
- Teig- und Masseherstellung
- Herstellung von Füllungen und Cremen
- Vorbereitung und Befüllung von Tortenmassen
- Dekorieren und Glasieren der Konditorwaren
- Prüfung der Zutaten sowie der Qualität
- Sicherstellung und Einhaltung der Hygienerichtlinien (HACCP)
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Bei uns arbeiten Sie...
- an der Herstellung von Schnitten, Torten, Konfekt und Schokoladenerzeugnisse
- an der Ausfertigung von Konditoreiprodukten
- an den Prozessen zur Verarbeitung hochwertiger Lebensmittel
- an dem kostenbewussten Einsatz hochwertiger Zutaten/Rohstoffe
- an einem eigenständigen Aufgabenbereich in Absprache mit unserer
Backstubenleitung - an der
Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien ( HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …) - an den allgemeinen Reinigungsarbeiten im Produktionsbereiche
- kreativ und mit Liebe zum Detail
- an der Mitwirkung neuer Kreationen für unser Sortiment
- an der Kommissionierung der fertigen Produkte
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Bei uns arbeiten Sie...
- an der präzisen und ästhetischen Vor- und Zubereitung sowie Endfertigung von Torten, Desserts, Petit Fours und Schnitten
- an dem
kostenbewussten Einsatz hochwertiger Zutaten/Rohstoffe - an der Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)
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Almanac. Wo jedes unserer Hotels eine einzigartige Geschichte erzählt.
- Du bist für das Vor- und Zubereiten hochklassiger Desserts und dessen Mise en place zuständig – egal ob Macarons, Kuchen, Torten oder Stückdessert – die Patisserie ist deine Welt.
- Du bist mit der Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs in der Patisserie betraut
- Zusammen mit deinem Team sorgst du dafür, dass die Almanac Reise unserer Gäste in Wien beginnt
- Die hältst unsere Almanac Qualitäts- und Hygienestandards zu jeder Zeit gewissenhaft ein
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Bei uns arbeiten Sie...
- an der Vorbereitung unserer Rezepte und dem Mischen der Teige
- an dem maschinellen Zuschnitt und der Endverpackung von Süßspeisen
- an der Optimierung von Herstellungsprozessen
- an der Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts-, Rezeptur- und sonstigen firmeninternen Standards
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