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Almanac. Wo jedes unserer Hotels eine einzigartige Geschichte erzählt.
- Du bist für das Vor-und Zubereiten hochklassiger Speisen und dessen Mise en place zuständig
- Du bist für die Kontrolle und Bestellung von Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien deines Posten mitverantwortlich
- Du hältst unsere Almanac Qualitäts- und Hygienestandards zu jeder Zeit gewissenhaft ein
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Almanac. Wo jedes unserer Hotels eine einzigartige Geschichte erzählt.
- Unterstützung des Chef de Cuisine bei der Leitung des gesamten Küchenbereichs (à la carte, Bankett, Frühstück, Roomservice etc.)
- Du motivierst dein Team, in dem du deine Mitarbeiter förderst und forderst. Das Einschulen und ständige Training deiner Mitarbeiter: innen steht für dich mit an oberster Stelle
- Du lebst unser plant- forward Konzept und besitzt ein hohes Maß an Kreativität
- Gemeinsam mit deinem Team sorgst du dafür, dass die kulinarische Almanac Reise unserer Gäste in Wien beginnt
- Die hältst unsere Almanac Qualitäts- und Hygienestandards zu jeder Zeit gewissenhaft ein
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Ihre zukünftigen Aufgaben
- Organisation der Lagerbereiche an zwei Standorten
- Sicherstellung der Materialverfügbarkeit
- Steuerung von Wareneingang, Lagerung und Warenbereitstellung
- Verantwortung für Bestandsmanagement und ERP-Datenqualität
- Durchführung und Koordination von Inventuren
- Sicherstellung der FIFO-/FEFO-gerechten Lagerhaltung
- Optimierung von Lagerprozessen und Materialflüssen
- Weiterentwicklung von Standards im Warehouse Management
- Verwaltung von Trocken-, Kühl- und Tiefkühllagern
- Verantwortung für Chargenverwaltung und Rückverfolgbarkeit
- Einhaltung von HACCP-, IFS Food- und Hygienestandards
- Mitarbeit bei Audits, Reklamationen und Rückrufaktionen
- Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Einkauf, QM und Lieferanten
- Analyse und Reporting relevanter Lager-KPIs
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Aufgaben
- Unterstützung beim Aufnahmeverfahren der Patient*innen im Multiprofessionellen Team
- Durchführung von: Blutabnahmen, Harnabgaben, EKG, Vitalzeichenkontrollen, Medikamentenmanagement, Drogenscreening, etc.
- Dokumentation und administrative Tätigkeiten
- Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards
- Beobachtung des Gesundheitszustands unserer Patient*innen
- Erkennen und einschätzen von Notfällen, sowie die Durchführung von lebensrettenden Sofortmaßnahmen
- Wartung/Pflege/Reinigung von Behelfen
- Arbeit in einem multiprofessionellen Team bestehend aus Sozialarbeiter*innen, Psychotherapeut*innen, Ärzt*innen und anderem Fachpersonal
- Vernetzungsarbeit mit internen und externen Stellen
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Almanac. Wo jedes unserer Hotels eine einzigartige Geschichte erzählt.
- Mitarbeit bei der Herstellung von Torten, Kuchen, Gebäck und Desserts aller Art für unsere verschiedenen F&B Outlets
- Tägliche Mise-en-place und Zubereitung aller Süssspeisen/Gerichte in der Patisserie für unsere drei F&B Outlets (Donnersmarkt Restaurant, Elias Coffee Shop und Bankette)
- kreative und ansprechende Präsentation der Süßspeisen
- Mitverantwortung bei der Umsetzung und Kontrolle des Hygienekonzeptes
- Sorgfältiger Umgang mit dem gesamten Kücheninventar
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Informationen zur offenen Position
- Beratung der Fach- und Führungskräfte in allen hygienerelevanten Fragen
- Infektionssurveillance und Erstellung sowie Interpretation von Erreger- und Resistenzstatistiken
- Erstellung und Aktualisierung von Hygienestandards
- Recherche, Beratung und Einleitung von Maßnahmen bei Verdacht auf epidemische Krankenhausinfektionen
- Ansprechpartner* für und Beratung aller Mitarbeiter*innen bei Fragestellungen
- Vorbereiten und Durchführung von Schulungen
- Regelmäßige Begehungen und Erhebung des Hygienestatus in ärztlichen, pflegerischen, diagnostischen, therapeutischen und versorgungstechnischen Bereichen (Hygieneaudit)
- Zusammenarbeit mit allen Bereichen im Haus (Technik, Reinigung, Küche, Apotheke, Wäscherei, ZAEMP, …)
- Mitwirkung im Hygienenetzwerk der Vinzenz Gruppe
- Beratungsfunktion im Bereich Zentraleinkauf (hygienische Beurteilung bei der Anschaffung von Medizinprodukten und Geräten)
- Einbindung und Baubegleitung bei Neu-, Zu- und Umbauten im Haus
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Almanac. Wo jedes unserer Hotels eine einzigartige Geschichte erzählt.
- Unterstützung bei der Vorbereitung und Zubereitung von kalten und warmen Speisen im jeweiligen Posten
- Mitarbeit beim Anrichten und Ausgeben der Speisen während des Service
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Arbeitsmitteln
- Einhaltung der HACCP-Standards und aller Hygienevorschriften
- Unterstützung bei der Warenannahme und sachgerechten Lagerung
- Verantwortung für Ordnung und Sauberkeit im eigenen Arbeitsbereich
- Unterstützung bei der täglichen Kontrolle von Lebensmitteln auf Frische und Qualität
- Teilnahme an Schulungen und aktives Lernen von Rezepturen, Techniken und Arbeitsabläufen
- Teamorientiertes Arbeiten und Unterstützung der Kolleg:innen bei Bedarf
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Zu deinen Aufgaben gehören:
- Du begleitest Kinder und Jugendliche sicher durch operative Eingriffe. Betreust sie einfühlsam vor, während und nach der Narkose und sorgst für eine professionelle, altersgerechte Pflege im OP-Bereich.
- Du führst anästhesiepflegerische Maßnahmen durch. Bereitest Medikamente, Materialien und medizinische Geräte vor, assistierst bei der Anästhesie und überwachst Patient*innen während des gesamten Eingriffs.
- Du behältst auch in komplexen Situationen den Überblick. Reagierst sicher auf Veränderungen und arbeitest eng mit dem ärztlichen und multiprofessionellen Team zusammen.
- Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf. Unterstützt die Organisation im Anästhesiebereich, bereitest Equipment fachgerecht auf und trägst zu hohen Qualitäts- und Hygienestandards bei.
- Du betreust Patient*innen im Aufwachraum. Überwachst sie nach operativen Eingriffen aufmerksam und begleitest sie sicher durch die postoperative Phase.
- Du begleitest Sedierungen in der Radiologie. Unterstützt Kinder und Jugendliche bei MRT- und CT-Untersuchungen mit hoher fachlicher Kompetenz und viel Einfühlungsvermögen.
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Gastgeber sein – Abläufe steuern – Team führen!
- Teamführung auf Augenhöhe: Führung eines 10-köpfigen Teams mit gesundem Menschenverstand, Empathie und einer starken Vorbildfunktion.
- 3-Standorte-Management: Steuerung des laufenden Betriebs, der Personaleinsatzplanung und der Qualitätskontrolle für Mensa, Bistro und Café.
- Veranstaltungs-Profi: Verantwortung für den persönlichen Aufbau und die Pflege von Cateringkund:innen – vom Erstkontakt über die Angebotslegung und Kalkulation bis zur Nachbetreuung.
- Event-Host: Lösungsorientierte und flexible Betreuung von Veranstaltungen direkt vor Ort mit einem geschulten Blick für Details.
- Prozess-Optimierer: Sicherstellung einer erstklassigen Speisenqualität, reibungsloser Serviceabläufe sowie der strikten Einhaltung von HACCP-Hygienestandards.
- Schnittstellen-Arbeit: Starke und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit der Regionalleitung und anderen internen Fachbereichen.
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