7 Hygienerichtlinien Jobs in Wien
Ihre Aufgaben bei uns:
- Herstellung aller Arten von Konditorwaren (Torten, Kuchen, Gebäck, Speiseeis)
- Hantieren mit modernen Konditoreimaschinen und Backöfen
- Teig- und Masseherstellung
- Herstellung von Füllungen und Cremen
- Vorbereitung und Befüllung von Tortenmassen
- Dekorieren und Glasieren der Konditorwaren
- Prüfung der Zutaten sowie der Qualität
- Sicherstellung und Einhaltung der Hygienerichtlinien (HACCP)
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Ihre Aufgaben bei uns:
- Herstellung von Brot und Gebäck nach unseren Originalrezepten und traditionellen Prozessen
- Steuerung und Überwachung des Gärvorgangs und der Teiglockerung
- Überwachung der Arbeitsabläufe bei der Teigaufbereitung, Bearbeitung und Formung
- Sicherstellung und Einhaltung der Hygienerichtlinien (HACCP)
- Bedienung und Pflege der Backmaschinen und -geräte
- Mitarbeit im Team, um einen reibungslosen Ablauf in der Backstube zu gewährleisten
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Was dich erwartet
- Verantwortung und Betreuung einer Produktionslinie zur Herstellung unserer Süßwaren
- Sicherstellung einer reibungslosen Produktion unter Einhaltung einschlägiger Qualitäts- und Hygienerichtlinien
- Kontrolle der Wartungs- und Reinigungsarbeiten und sorgfältiger Umgang mit Material und Rohstoffen
- Selbständige Behebung kleinerer Störungen sowie Mitarbeit bei Wartungen und Rüstungen
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Vollzeit | Teilzeit | befristet
GOURMET stellt sich vor...
- an der Mithilfe bei der Fertigung und Verpackung von Lunchpaketen
- an der Produktion von Salaten und Dressings
- an der Sicherstellung eines hochwertigen Abfüll- und Verpackungsprozesses
- an der Einhaltung der Hygienerichtlinien im gesamten Arbeitsbereich
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Teilzeit
Baden
10.06.2026
Baden
30 Std./Woche
- Eigenständige Durchführung der Aufgaben gem. dem Berufsbild lt. GuKG
- Ermittlung des Hygienestatus in pflegerischen, diagnostischen, therapeutischen und versorgungstechnischen Bereichen
- Erstellung und Durchführung von Arbeitsanleitungen, Hygienerichtlinien, Hygienestandards und Hygieneplänen
- Mitwirkung bei allen Planungen für Neu-, Zu- und Umbauten
- Aufzeichnung von Daten bzgl. der Krankenhausinfektionen nach Häufigkeit, Art der Erkrankung, Erreger, Resistenzspektrum, Vorkommen in bestimmten Bereichen
- Mitwirkung bei epidemiologischen Untersuchungen
- Überwachung pflegerischer Techniken zur Verhütung von Krankenhausinfektionen (Hygienevisiten)
- Weitere allgemeine Aufgaben laut Funktionsgruppenbeschreibung, Detailbeschreibung, Anstaltsordnung und Geschäftsordnung
- Serviceorientierte interdisziplinäre Zusammenarbeit
- Fachliche und soziale Kompetenz in der Betreuung unserer Patient:innen
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Das sind wir
- Produktion und Zubereitung des warmen und kalten Speisenangebots (Frühstück, Snacks Mittagessen und Catering) in Abhängigkeit vom jeweiligen Standort
- Mitarbeit an mehreren Standorten innerhalb Wiens
- Kommissionierung für unterschiedliche Kund*innengruppen abhängig vom Einsatzstandort
- Speisenausgabe am Buffet
- Gewährleistung einer optimalen Speisenqualität
- Einhaltung, Umsetzung und Kontrolle der zu erreichenden internen und externen Qualitäts- und Hygienerichtlinien nach Vorgaben von HACCP und ISO 22000/2018
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