Ihr Job bei uns:
-
Mise en place Arbeiten und Produktionsarbeiten in der Hauptküche -
Vorbereitung der Buffet- und Frittierbereiche -
Zubereitung von Frühstücks-, Wok-, Grill & Pastagerichten auf Gästewunsch -
Anrichten von Buffetspeisen & Suppen -
Vorbereitung und Bestückung der verschiedenen Buffetstationen -
Arbeiten Hand in Hand mit dem Küchenteam -
Einhaltung der HACCP und Qualitätsvorschriften inkl. FIFO-Verfahren - Dienstplanerstellung für das Stewarding - Team
- Vertretung des Sous Chefs in seiner Abwesenheit
- Bestellwesen ( Kontrolle von Warenbestand und - qualität)
- Einschulung neuer Mitarbeiter und Kontrolle der Arbeitsabläufe
-
Einsatz auch in anderen gastronomischen Bereichen (Saunabistro, Sommerbar)
|
Bei uns arbeiten Sie...
- an allgemeinen Vor- und Zubereitungen der "à-la-carte-Gerichte"
- an der
Zubereitung von Speisen für Veranstaltungen und für unseren
hervorragenden Sonntagsbrunch - am Mise en Place und Organisation des eigenen Arbeitsbereichs
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
|
|
|
30-35 Wochenstunden
- Organisation des eigenen Postens
- Vorbereitung für das Tagesgeschäft (Mise en place)
- Verschiedene Gerichte vor- und zubereiten und das Anrichten der Speisen
- Warenverwaltung bzw. Mithilfe bei der Warenwirtschaft
|
Meine Aufgaben
- Zubereitung frischer, ausgewogener und qualitativ hochwertiger Mahlzeiten unter Berücksichtigung der speziellen Ernährungsbedürfnisse unserer Bewohner:innen (z.B. Diäten, Schonkost)
- Unterstützung bei besonderen kulinarischen Veranstaltungen wie z.B.„Candle-Light-Dinner“,
- Mitwirkung bei der regelmäßigen Durchführung der Kontrollen und deren Dokumentation
- Mitverantwortung für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben im Küchenbereich
- Mitwirkung bei der Führung eines ordnungsgemäßen Lagermanagements
|
Das sind wir
- Produktion und Zubereitung von warmen und kalten Speisen
- Übergabe der kommissionierten Speisen an unsere Transportmitarbeiter*innen
- Kommissionierung der einzelnen Speisen laut Bestellung unserer Kund*innen
- Abfüllung der Speisen nach HACCP in Thermobehälter oder anrichten auf dem Teller
- Koordination der Lieferungen
- Gewährleistung einer optimalen Speisenqualität
- Einhaltung, Umsetzung und Kontrolle der zu erreichenden internen und externen Qualitäts- und Hygienerichtlinien nach Vorgaben von HACCP und ISO 22000/2018
|
|
|
Im Ausmaß von 20 Wochenstunden
- Vorbereitung und Zubereitung von warmen und kalten Speisen nach vorgegebenen Rezepturen
- Anrichten der Speisen in gleichbleibend hoher Qualität
- Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
- enge Zusammenarbeit mit dem Service- und Küchenteam für reibungslose Abläufe
|
39 Stunden
- Selbständige Produktion der Speisen
- Speisenverteilung am Band
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Wechseldienst, auch am Wochenende
- Dienstbeginn: 6:30 Uhr
|
Allgemeines
- Menüs kreieren: Von regionalen Klassikern bis zu internationalen Gerichten – Planung von Speisen und frische Zubereitung nach vorgegebenen Rezepturen mit viel Liebe zum Detail
- Buffet-Genuss mitgestalten: Ansprechender Aufbau unserer Buffetstationen und Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
- Qualität im Fokus: Lebensmittel prüfen, fachgerecht lagern und sorgfältig verarbeiten nach HACCP-Standards – Frische, Hygiene und Qualität stehen immer an erster Stelle
- Sauberkeit, die überzeugt: Selbstständige und sorgfältige Durchführung aller notwendigen Reinigungs- und Hygienearbeiten im Produktionsbereich
- Gastfreundschaft leben: Die Wünsche der Gäste bleiben im Blick und gemeinsam mit dem Team wird für ein rundum gelungenes Genusserlebnis gesorgt
|
Im Ausmaß von 20 bis 30 Wochenstunden
- Vorbereitung und Zubereitung von warmen und kalten Speisen nach vorgegebenen Rezepturen
- Anrichten der Speisen in gleichbleibend hoher Qualität
- Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit dem Service- und Küchenteam für reibungslose Abläufe
|
Bei uns arbeiten Sie...
- an der Zubereitung von Speisen nach unseren eigenen Rezepturen an großen Produktionsanlagen
- an der Sicherstellung der Lebensmittel- und Speisenqualität und sorgen für einen effizienten Material- und Geräteeinsatz
- an der Mithilfe im gesamten Produktionsbereich
- in
enger Abstimmung mit den Bereichen Arbeitsvorbereitung, Abfüllung und Endverpackung - an der Erfassung und Meldung sämtlicher Abweichungen
- an der Einhaltung der strengen Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
|
Allgemeines
- Menüs kreieren: Von regionalen Klassikern bis zu internationalen Gerichten – Planung von Speisen und frische Zubereitung nach vorgegebenen Rezepturen mit viel Liebe zum Detail
- Buffet-Genuss mitgestalten: Ansprechender Aufbau unserer Buffetstationen und Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
- Qualität im Fokus: Lebensmittel prüfen, fachgerecht lagern und sorgfältig verarbeiten nach HACCP-Standards – Frische, Hygiene und Qualität stehen immer an erster Stelle
- Sauberkeit, die überzeugt: Selbstständige und sorgfältige Durchführung aller notwendigen Reinigungs- und Hygienearbeiten im Produktionsbereich
- Gastfreundschaft leben: Die Wünsche der Gäste bleiben im Blick und gemeinsam mit dem Team wird für ein rundum gelungenes Genusserlebnis gesorgt
|
Vollzeit | Teilzeit
Wien 6.Bezirk (1060)
17.08.2026
Wien 6.Bezirk (1060)
Wien 6.Bezirk (1060) | XXXLutz Restaurant Wien 6.Bezirk (1060) | Vollzeit
- Vorbereitung und Zubereitung von warmen und kalten Speisen nach vorgegebenen Rezepturen
- Anrichten der Speisen in gleichbleibend hoher Qualität
- Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit dem Service- und Küchenteam für reibungslose Abläufe
|
Allgemeines
- Menüs kreieren: Von regionalen Klassikern bis zu internationalen Gerichten – Planung von Speisen und frische Zubereitung nach vorgegebenen Rezepturen mit viel Liebe zum Detail
- Buffet-Genuss mitgestalten: Ansprechender Aufbau unserer Buffetstationen und Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
- Qualität im Fokus: Lebensmittel prüfen, fachgerecht lagern und sorgfältig verarbeiten nach HACCP-Standards – Frische, Hygiene und Qualität stehen immer an erster Stelle
- Sauberkeit, die überzeugt: Selbstständige und sorgfältige Durchführung aller notwendigen Reinigungs- und Hygienearbeiten im Produktionsbereich
- Gastfreundschaft leben: Die Wünsche der Gäste bleiben im Blick und gemeinsam mit dem Team wird für ein rundum gelungenes Genusserlebnis gesorgt
|
GOURMET stellt sich vor...
- an der organisatorischen Führung der Küche und des gesamten Küchenteams von ca. 50 Personen
- an der Umsetzung der einwandfreien Warenwirtschaft sowie einer Zubuchung der korrekten Kostenstellen unter Einhaltung der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
- an der Berechnung der Speisenwareneinsätze, inkl. der Ausarbeitung diverser Menüs, Buffets und Cocktails unserer Caterings für bis zu 2000 PAX und mehr
- an der Qualitätskontrolle aller ein- und ausgehenden Waren
- an der Gewährleistung einer konstanten und ausgezeichneten Qualität aller Rohstoffe und Waren unter Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)
- an der Verantwortung für einen effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
|
Ihr Job bei uns:
-
Mise en place Arbeiten in der Hauptküche -
Vorbereitung der Buffet- und Frittierbereiche -
Zubereitung von Frühstücks-, Wok-, Grill & Pastagerichten auf Gästewunsch -
Anrichten von Buffetspeisen & Suppen -
Vorbereitung und Bestückung der verschiedenen Buffetstationen -
Arbeiten Hand in Hand mit dem Küchenteam -
Einhaltung der HACCP und Qualitätsvorschriften inkl. FIFO-Verfahren -
Einsatz auch in anderen gastronomischen Bereichen (Saunabistro, Sommerbar)
|
Ihre Aufgaben:
- Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln für unser Hauptgeschäft im Restaurant Meissl & Schadn
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Einbringung von Kreativität und Ideen
|
Vollzeit
- Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung verschiedener Kostformen
- Selbstständige Ausgabe und Überprüfung von Mahlzeiten für Patient:innen und Personal
- Ordnungsgemäße Lagerhaltung und Warenübernahme inkl. Qualitätskontrolle laut HACCP
- Anleitung und Aufsicht der Küchenhilfen
- Sicherstellung unserer Qualitätsstandards
- Mitarbeit bei der Menüplanung in Zusammenarbeit mit Küchenleitung und Diätologie
- Dynamischer, fachlicher und sozialer Austausch in einem engagierten und interdisziplinären Team
- Geregelte Arbeitszeit (1 Wochenenddienst pro Monat)
|
Kochen mit Qualität. Arbeiten mit Planbarkeit.
- Tägliche frische Zubereitung von Speisen für unsere Gäste im Mensa
- Aktive Mitarbeit bei der Verarbeitung hochwertiger, regionaler und saisonaler Zutaten
- Unterstützung bei Speiseplanung, Bestellungen und der Organisation des Küchenalltags
- Mitdenken, Ideen einbringen und gemeinsam mit dem Team unser kulinarisches Angebot weiterentwickeln
- Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards sowie Unterstützung der Küchenleitung im laufenden Betrieb
|
Meine Aufgaben
- Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Leitung des Küchenteams
- Zubereitung frischer, ausgewogener und qualitativ hochwertiger Mahlzeiten unter Berücksichtigung der speziellen Ernährungsbedürfnisse unserer Bewohner:innen (z.B. Diäten, Schonkost)
- Mitgestaltung und Optimierung der Speisepläne unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte
- Unterstützung bei der Personaleinsatzplanung und der fristgerechten Erstellung des Dienstplanes
- Mitverantwortung für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben in den der Küche zugeordneten Bereichen
- Schulung und Anleitung des Küchenteams und Einarbeitung neuer Mitarbeiter:innen
- Mitarbeit in Projekten und Arbeitsgruppen der SeneCura Gastro Services im Auftrag der Küchenleitung
|
|
|
Ihre Aufgaben
- Menüplanung, Mengenberechnung & Kalkulation für die Speisekarte
- Einkauf, Warenannahme und korrekte Lagerung von Lebensmitteln
- Vorbereitung des eigenen Arbeitsplatzes („Posten“)
- Anwendung verschiedener Garmethoden, Arbeitstechniken & Küchengeräte
- Sauberkeit und Hygiene: Reinigung von Posten, Geräten und Werkzeugen
|
Wir bieten dir:
- Flexible Arbeitszeitmodelle:
|
|
|
Bei uns arbeiten Sie...
- an der Zubereitung von kalten und warmen Speisen
- an der Mitarbeit bei der Speisenplangestaltung und der Warenkontrolle
- an einem effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
- an Bestellungen, Warenübernahme, Inventur, etc.
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
|
Vollzeit
Eisenstadt, Graz, St. Pölten, Wien
10.08.2026
Eisenstadt, Graz, St. Pölten, Wien
Bei uns arbeiten Sie...
- an der Vor- und Zubereitung der Speisen für unser Buffet
- an der Vertretung von Betriebsleitern, Küchenleitern und Köchen in unseren Care Restaurants
- an einem reibungslosen Ablauf durch diverse administrative Tätigkeiten (z.B. Bestellungen, Inventur...)
- an einem effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
|
Ihre Aufgaben:
- Zubereitung und Anrichten der Speisen auf Ihrem Posten
- Mise en Place und sorgfältige Vorbereitung
- Sicherstellung von Qualität und Hygiene
- Enge Zusammenarbeit im Küchenteam
- Mitgestaltung eines modernen Gastronomiekonzepts
|
Aufgaben:
- Vorbereitung von Lebensmittel,
- Fachgerechte Zubereitung der Speisen,
- Handhabung, Pflege und Sauberhalten der Arbeitsgeräte und Maschinen
- Salat, Obst und Gemüse prüfen, waschen, rüsten sowie das Erlernen von Saisonalität und Regionalität.
|
|
|
