2 Bar Manager Jobs in Wien
Deine Mission
- Verantwortung für die Organisation und Steuerung sämtlicher Abläufe im Back of House (Küche, Lager, Spülküche, Anlieferung) sowie für die Flächenreinigung im Front of House
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Stewarding- und Housekeeping-Teams
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
- Überwachung und Optimierung von Warenwirtschaft, Lagerbeständen und Inventuren
- Koordination mit Service und Restaurantleitung zur Gewährleistung reibungsloser Abläufe
- Qualitätskontrolle bei der Warenannahme und eine fachgerechte Lagerung
- Erstellung von Dienstplänen und effiziente Personaleinsatzplanung
- Mitverantwortung für Budgeteinhaltung und Kostenkontrolle
- Implementierung und Optimierung von Prozessen zur Effizienzsteigerung
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Das vertrauen wir dir an:
- Du zeigst unseren Kunden das Haus und vermarktes unsere einzigartigen Veranstaltungsräume
- Du bist für die Annahme und Bearbeitung von Veranstaltungs- und Gruppenanfragen verantwortlich und führst daraufhin Verkaufsgespräche
- Angebote und Verträge werden ebenfalls von dir für den Kunden vorbereitet
- Du unterstützt unseren Event Sales Manager
- Teilnahme an lokalen Networking Veranstaltungen und Messen
- Enge Zusammenarbeit mit der Event Service Abteilung sowie der Sales Abteilung
- Regelmäßiges Durchführen und Beobachten von Marktanalysen
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