6 A La Carte Jobs in Wien
Pichlmaiers zum Herkner
Vollzeit
Deine Aufgaben:
- Eigenverantwortliche Führung deines Postens
- Präzises, strukturiertes Arbeiten
- Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Gerichte
- Verantwortung für Qualität, Warenwirtschaft und Mise en Place
- Enge Zusammenarbeit mit Küche und Service
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20-30 Wochenstunden
- Organisation des eigenen Postens
- Vorbereitung für das Tagesgeschäft (Mise en place)
- Verschiedene Gerichte vor- und zubereiten und das Anrichten der Speisen
- Warenverwaltung bzw. Mithilfe bei der Warenwirtschaft
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20-30 Wochenstunden
- Vorbereitung und Organisation der eigenen Station
- Mise en place für das Tagesgeschäft
- Gästebetreuung
- Getränke und A la carte Service
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Pichlmaiers zum Herkner
Vollzeit
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Arbeiten in einem großartigen, sich gegenseitig unterstützenden und fröhlichen Team -
Ein wertschätzendes Arbeitsumfeld mit klarer Kommunikation -
Fixe Arbeitstage: Montag, Donnerstag, Freitag, Samstag & Sonntag -
Sehr gute öffentliche Erreichbarkeit – direkt bei der Endstation Neuwaldegg (Straßenbahnlinie 43) -
Bruttogehalt ab € 2.500,- pro Monat
(Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung)
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Ihre Aufgaben
- Leitung & Organisation der gesamten Abteilung Küche
- Leitung des A -la-carte Restaurants "Bucklige Welt" (mit Gault Millau Haube)
- Einkauf, Bestellung und Kontrolle der Waren
- Erstellung von Speise- und Menüpläne in Abstimmung mit der Diätologie
- Ausbildung von Lehrlingen
- Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und Einhaltung aller HACCP- & gesetzl. Hygienestandards
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30 Wochenstunden
- Organisation des eigenen Postens
- Vorbereitung für das Tagesgeschäft (Mise en place)
- Verschiedene Gerichte vor- und zubereiten und das Anrichten der Speisen
- Warenverwaltung bzw. Mithilfe bei der Warenwirtschaft
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