2 gastronomieleiterin Jobs in Wien
Bei uns arbeiten Sie...
- an administrativen Tätigkeiten am Standort inklusive der Standortleitung
- an der
Zubereitung und dem Verkauf von Salaten - an der Vorbereitung von Einzelportionsschalen sowie Mehrportionsschalen
- an der Ausgabe der Speisen am Buffet ohne Kassiertätigkeiten
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. Abwasch, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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Allgemeines
- Fachliche Führung der Küchenmitarbeiter:innen
- Stellvertretung des Restaurantleiters in allen Belangen
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
- Bestellung aller Produkte wie Getränke, Gemüse, Fleisch & Fisch sowie Trockensortiment
- Kontrolle des Wareneingangs
- Aktive Mitarbeit in allen Küchen-Bereichen
- Ausbildung der Lehrlinge
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