8 DoNs Catering GmbH – Cobenzl Jobs in Wien
DEIN AUFGABENGEBIET
- Du bist Gastgeber:in mit Herz und präsentierst den Standort nach außen – authentisch, professionell und einladend
- Steuerung des Tagesgeschäfts auf Top-Niveau – stets mit Fokus auf starke Abläufe und begeisternde Servicequalität
- Führung, Coaching und Weiterentwicklung des Teams sowie transparente und vorausschauende Dienst- und Urlaubsplanung
- Klare wirtschaftliche Gesamtverantwortung für den Standort – inklusive effizienter Disposition, kostenbewusstem Ressourceneinsatz und präziser Arbeit im Warenwirtschaftssystem
- Sicherstellung aller Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (u. a. HACCP)
- Aktive Mitgestaltung des Speisen- und Getränkeangebots in enger Zusammenarbeit mit Operations Manager und Küchenchef
- Selbstständige Organisation von Bestellwesen, Warenfluss und Inventuren
- Planung und Umsetzung von Veranstaltungen in Kooperation mit dem Sales Team
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Unterstützung bei Vor- undZubereitung von hochwertigen Gerichten entsprechend den vorgegebenen Rezepturen und DoN Standards
- Küchenreinigung
- Organisation und Sauberhalten von Vorbereitungs- und Küchenbereichen
- Durchführung allgemeiner Reinigungsarbeiten
- Einhaltung der internen Prozesse sowie aller HACCP- und Qualitätsstandards
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Freundliche Bedienung und Betreuung unserer Gäste an der Bar/Theke
- Zubereitung und Servieren von Getränken gemäß aktuellem Angebot – von Heißgetränken bis zu kreativen Cocktails
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs an der Bar und Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards
- Verantwortung für Sauberkeit und Hygiene im Arbeitsbereich
- Aktive Unterstützung des Teams bei Bedarf – gemeinsam schaffen wir besondere Erlebnisse
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Gesamtverantwortung für den Cateringbereich inkl. wirtschaftlicher Entwicklung
- Aktive Kundenakquise sowie Aufbau und Pflege langfristiger Geschäftsbeziehungen
- Entwicklung und Umsetzung der Sales-Strategie inkl. Pipeline, Angebote und Preisverhandlungen
- Identifikation neuer Marktpotenziale, Formate und Partnerschaften
- Führung und Weiterentwicklung des Catering-Teams sowie Aufbau effizienter Strukturen
- End-to-End-Verantwortung für Planung und Umsetzung von Veranstaltungen inkl. Qualitätssicherung
- Präsenz bei Events als zentrale Ansprechperson
- Verantwortung für Inventar, Logistik und effizienten Ressourceneinsatz
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Zubereitung und Anrichten von Speisen auf hohem Qualitätsniveau
- Selbstständige Betreuung eines definierten Küchenpostens
- Mitarbeit bei der Produktion und Ausgabe von Speisen bei Caterings und Events
- Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP, FIFO etc.)
- Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln sowie Minimierung von Food Waste
- Aktive Zusammenarbeit im Küchenteam und Unterstützung im Tagesgeschäft
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Zubereitung von hochwertigen Gerichten entsprechend den vorgegebenen Rezepturen und DoN-Standards
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
- Überwachung und Verwaltung des Lagerbestands und der Bestellungen von Lebensmitteln und Zutaten
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherzustellen
- Einhaltung der vorgegebenen Arbeitszeiten und Dienstpläne
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Organisation und selbstständige Führung der Küche sowie Leitung des Küchenteams
- Mitgestaltung der Menü- und Speisenplanung
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
- Überwachung und Verwaltung des Lagerbestands und der Bestellungen von Lebensmitteln und Zutaten
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherzustellen
- Einhaltung der vorgegebenen Arbeitszeiten und Dienstpläne
- Verantwortung für die Einhaltung von Hygienevorschriften nach HACCP
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit im Küchenbereich
- Sorgfältiges Reinigen von Geschirr, Gläsern und Küchenutensilien
- Pflege, Wartung und Reinigung der anvertrauten Geräte
- Unterstützung des Küchenteams in allen anfallenden Bereichen
- Einhaltung aller HACCP‑Richtlinien
- Bereitschaft, aktiv mitanzupacken und Verantwortung zu übernehmen
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