DEIN AUFGABENGEBIET
- Restaurantführung während deiner Schicht
- Unterstützung der Restaurantleitung in sämtlichen operativen Belangen
- Unterstützung aller Stationen eines Vapiano Restaurants
- Kontrolle der Lieferungen, Warenbestand sowie regelmäßige Inventuren
- Schnittstelle zwischen Mitarbeiter:innen und Restaurantleitung
- Einhaltung der Hygiene- & Qualitätsstandards
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Zubereiten von unseren frischen Vapiano-Gerichte
- Gute Laune verbreiten und unsere Gäste begeistern
- Vorbereitung und Nachbereitung des Food Trucks, damit alles läuft von der Warenkontrolle bis zur Reinigung
- Kasse bedienen und Bestellungen managen
- Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften, damit unsere Qualität immer top bleibt
- Den Food Truck rocken – von Ordnung halten bis Teamwork
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DEIN AUFGABENGEBIET
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Eigenverantwortliche Abwicklung des Tagesgeschäfts sowie allgemeine administrative Tätigkeiten -
Betreuung und Pflege unserer Bestandskunden sowie Bearbeitung von Neukundenanfragen -
Erstellung und Aktualisierung von Statistiken, Speise- und Dienstplänen -
Mitwirkung bei der Vorbereitung des Monatsabschlusses (Lieferscheine, Rechnungen, Inventur) -
Erstellung von Ausgangsrechnungen und Bearbeitung von Reklamationen -
Eigenständige Projektbetreuung inkl. Kontrolle und Umsetzung von Qualitätsstandards (z. B. HACCP) -
Verantwortung für Warenwirtschaft und Bestellwesen -
Betreuung und Auswertung des Kassasystems sowie Datenpflege im NAV (Rezepturen, Allergene, Artikelverwaltung) -
Einbringen von Verbesserungsvorschlägen und Weiterleitung von Kundenfeedback - Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Du stellst die Sauberkeit im Küchen- und Thekenbereich sicher
- Du hältst die HACCP Richtlinien ein
- Du wäschst Geschirr und Küchenutensilien sorgfältig ab
- Du pflegst, wartest, und reinigst die anvertrauten Geräte
- Du unterstützt das Küchenteam wo nötig
- Du packst gerne mit an
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Du bereitest die Speisen nach dem DoN-Genussrezept vor
- Du sorgst dafür, dass dein Arbeitsplatz und von dir genutzte Geräte sauber und ordentlich bleiben beziehungsweise hinterlassen werden
- Du befolgst die HACCP Richtlinien und Prozesse und kontrollierst Lagerbestände
- Das gesamte Küchenteam kann sich auf deine Unterstützung verlassen
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Mitgestaltung und Entwicklung neuer Speisen
- Zubereitung von Speisen auf hohem Niveau
- Warenannahme und Inventur
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Dienstplannung
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Aufbereitung von Backwaren, Desserts und Torten in unserer Produktionsküche (Gemeinschaftsverpflegung, Event-, System-, und Delivery Catering)
- Mitgestaltung und Optimierung der Vielfältigkeit unseres Produktangebotes
- Überwachung und Einhaltung der Lagerbestände
- Einhaltung sowie Sicherstellung der Qualitäts- und HACCP Richtlinien
- Planung und Durchführung der Teamkoordination und Dienstplangestaltung
- Durchführung der monatlichen Inventur sowie regelmässige Kostenoptimierung
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Leitung und proaktive Mitarbeit in unserer Produktionsküche (Gemeinschaftsverpflegung, Event-, System-, und Delivery Catering)
- Führung und Steuerung des Küchenteams
- Mitgestaltung und Optimierung der Vielfältigkeit unseres Produktangebotes
- Einhaltung sowie Sicherstellung der Qualitäts- und HACCP Richtlinien
- Planung und Durchführung der Teamkoordination und Dienstplangestaltung
- Durchführung der monatlichen Inventur sowie regelmässige Kostenoptimierung
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Nachbestückung des Buffets
- verantwortlich für die Sauberkeit der Lounge
- abservieren der Speisen und Getränke
- diverse Reinigungsarbeiten
- fallweiser Einsatz auch in der ÖBB Lounge in Salzburg (bezahlte Dienstreise)
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Zubereitung von hochwertigen Gerichten entsprechend den vorgegebenen Rezepturen und DoN-Standards
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
- Überwachung und Verwaltung des Lagerbestands und der Bestellungen von Lebensmitteln und Zutaten
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherzustellen
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Aktive Unterstützung und Mitarbeit im operativen Geschäft
- Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Konzepts in Zusammenarbeit mit dem Auftraggeber
- Verantwortung für das Qualitätsmanagement in der Küche
- Personalführung,-planung und -entwicklung (ca. 20 köpfiges Team)
- Gewährleistung der Dienstleistungs- und Produktionsprozesse inklusive aller Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Eigenverantwortliche Leitung des Standorts, operativ sowie kaufmännisch
- Planung und Durchführung von Mitarbeiterschulungen und Managementmeetings
- Planung und Einhaltung des Jahresbudgets
- Durchführung der Monats- und Jahresinventuren
- Personaleinsatzplanung
- Gewährleistung hundertprozentiger Gästezufriedenheit
- Abrechnungssysteme beherrschen
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Front of House (Service, Kassa oder Bar)
- direkter Gästekontakt
- Kassatätigkeiten
- Zubereitung von Kaffee & Tee
- Front Cooking (Pizza, Pasta oder Salat)
- Speisewünsche unserer Gäste entgegennehmen und mit Liebe zubereiten - Amore, amore!
- Einhaltung der Hygiene- & Qualitätsstandards
- Back of House (Vorbereitungsküche, Spüle)
- Vorbereitung & Verarbeitung von Zutaten
- Reinigung von Schwarz- & Weißgeschirr
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