2 chefin-de-partie Jobs in Wien
Pichlmaiers zum Herkner
Vollzeit
Deine Aufgaben:
- Eigenverantwortliche Führung deines Postens
- Präzises, strukturiertes Arbeiten
- Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Gerichte
- Verantwortung für Qualität, Warenwirtschaft und Mise en Place
- Enge Zusammenarbeit mit Küche und Service
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- Vertretung und Unterstützung des Küchenchefs in seiner Abwesenheit
- Zubereitung und kreative Mitgestaltung unserer Gerichte auf hohem kulinarischen Niveau
- Sicherstellung und Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Organisation und Kontrolle von Bestellungen und Warenlager
- Einschulung und Training neuer Mitarbeiter:innen
- Mitverantwortung für die Lehrlingsausbildung
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