Back of House Manager (m/w/d)
Im März 2026 eröffnet Sophie7 im ehemaligen Sophienspital in Wien Neubau: ein besonderer Ort, an dem Genuss, Gastfreundschaft und Teamspirit neu gedacht werden. Zum Konzept gehören ein Restaurant mit Bar, zwei elegante Veranstaltungssäle für Hochzeiten, Firmenfeiern und Konzerte sowie flexible Meetingräume und moderne Büroflächen. Für diesen Ort bauen wir ein Team auf, das mit Leidenschaft, Professionalität und Freude am Miteinander etwas Einzigartiges gestaltet.
Werde Teil davon – als Back of House Manager (m/w/d) in unserem Küchenteam.
Deine Mission
- Verantwortung für die Organisation und Steuerung sämtlicher Abläufe im Back of House (Küche, Lager, Spülküche, Anlieferung) sowie für die Flächenreinigung im Front of House
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Stewarding- und Housekeeping-Teams
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
- Überwachung und Optimierung von Warenwirtschaft, Lagerbeständen und Inventuren
- Koordination mit Service und Restaurantleitung zur Gewährleistung reibungsloser Abläufe
- Qualitätskontrolle bei der Warenannahme und eine fachgerechte Lagerung
- Erstellung von Dienstplänen und effiziente Personaleinsatzplanung
- Mitverantwortung für Budgeteinhaltung und Kostenkontrolle
- Implementierung und Optimierung von Prozessen zur Effizienzsteigerung
Was dich auszeichnet
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder eine vergleichbare Qualifikation (von Vorteil)
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position, z. B. als Chief Steward, Sous Chef oder in einer vergleichbaren Führungsfunktion
- Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene, Arbeitssicherheit und Warenwirtschaft
- Ausgeprägte Organisations- und Führungskompetenz sowie Kommunikationsstärke
- Hohe Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein und eine Hands-on-Mentalität
- Grundlegende betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Bereitschaft, bei Bedarf auch die Dienste von Kolleginnen und Kollegen zu übernehmen
Unsere Benefits – dein Upgrade
- Ein respektvolles, wertschätzendes Arbeitsumfeld in einem modernen, innovativen Betrieb
- 6 Urlaubswochen pro Jahr – eine mehr als üblich
- Zuschuss zur Wiener Linien Jahreskarte für deine Mobilität
- Täglich frisches Mitarbeiteressen – Qualität statt Kantine
- Sodexo‑Gutscheine als Weihnachtsbonus
- Kostenlose Uniform inkl. Reinigung
- Teambuilding-Events auf unsere Kosten
Anstellungsverhältnis: Vollzeit ab 40 Stunden
Gehalt: Für diese Position ist ein monatlicher Bruttolohn ab EUR 2.600,00 vorgesehen. Selbstverständlich berücksichtigen wir deine Qualifikation und Erfahrung und vereinbaren dein tatsächliches Gehalt individuell im persönlichen Gespräch.
Wenn deine Einstellung zu unseren Überzeugungen passt, werde Teil der Sophie7 Familie!
Datenschutz ist uns wichtig.
