Ihre Aufgaben:
- Kontrolle und elektronische Übernahme der angelieferten Waren
- Sie stellen die Frische und Qualität unserer Ware sicher.
- Befüllen der Verkaufsregale, Warenpflege als auch die richtige Warenpräsentation - zählen zu Ihren Aufgabengebieten.
- Kontrolle von Mindesthaltbarkeitsdatum sowie korrekte Schlichtung der Ware (nach First in-First out Prinzip)
- Sie bereiten Kundenbestellungen für die Auslieferung vor.
- Sie sind zuständig für eine freundliche und kompetente Kundenberatung und -bedienung inklusive aktivem Verkauf.
- Einhaltung der internen HACCP Richtlinien
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Allgemeines
- Fachliche Führung der Küchenmitarbeiter:innen
- Stellvertretung des Restaurantleiters in allen Belangen
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
- Bestellung aller Produkte wie Getränke, Gemüse, Fleisch & Fisch sowie Trockensortiment
- Kontrolle des Wareneingangs
- Aktive Mitarbeit in allen Küchen-Bereichen
- Ausbildung der Lehrlinge
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Ihre Aufgaben:
- Sie übernehmen die Personalverantwortung Ihres Teams im Frischdienst (administrative Themen, wie Urlaubsplanung, Mitarbeitergespräch, Zeiteinteilung, etc.).
- Enge Zusammenarbeit und Unterstützung der Abholmarktleitung.
- Sicherstellung der Warenverfügbarkeit inkl. Durchführung von Bestellungen.
- Umsatz- und Ertragsverantwortung für den Bereich Frischdienst.
- Allgemeine administrative Aufgaben und Mitarbeit im Markt (Warenpräsentation, Warenkontrolle, etc.).
- Kompetenter Kundenkontakt vor Ort aber auch per Telefon oder E-Mail.
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