GOURMET stellt sich vor...
- an der selbstständigen Lieferantensuche, -auswahl und -betreuung
- an der Einholung von Angeboten, sowie Preis- und Vertragsverhandlungen
- an der Recherche von alternativen Rohstoffen, Materialien und Dienstleistungen
- an der Preiswartung inkl. Artikelanlage im System
- als Reklamationsmanager im Rahmen der Lieferantenbeurteilung
- an der engen Zusammenarbeit mit den jeweiligen Fachabteilungen
- an der regelmäßigen Durchführung von Markt- und Wettbewerbsanalysen
- an Optimierungsmaßnahmen und deren Umsetzung
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Einleitung
- Gesamtverantwortung für den strategischen und operativen Einkauf technischer Materialien
- Klärung von Lieferproblemen, Engpässen und technischen Fragestellungen
- Leistungsfähige Lieferanten identifizieren
- Vorbereitung von Make-or-Buy Entscheidungen
- Vergabeentscheidungen treffen, Preisverhandlungen sowie Vertragsverhandlungen mit den Lieferanten führen
- Schnittstelle zu Projektleitung, Technik und Logistik
- Koordination der Lagermitarbeiter
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Ihre Aufgaben:
- Sie haben die Perspektive, nach einer auf Ihre mitgebrachte Erfahrung abgestimmten Einschulungsphase nach und nach Ihr eigenes Aufgabengebiet Hygieneartikel (Wasch-Reinigungsmittel, Verpackungsmaterial, Kosmetik, etc.) zu übernehmen.
- Sie werden zum Hauptansprechpartner für eine Gruppe von kleineren, oft regionalen Lieferanten im Sortimentsbereich Trockensortiment von unseren erfahrenen Senior Einkäufern ausgebildet.
- Operative Einkaufstätigkeiten wie Angebotseinholung, Sortimentsbearbeitung, Neulistungen, Wartung von Artikeldaten fallen in Ihr Aufgabengebiet.
- Sie bereiten Verhandlungen mit bestehenden Lieferanten vor und führen diese durch.
- Sie verantworten die Marktbeobachtung und Evaluierung von Markttrends in Ihrem Sortimentsbereich.
- Sie sind Bindeglied zwischen Ihren Lieferanten und den Anforderungen unseres Vertriebs.
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Ihre Aufgaben:
- Verantwortung für Lieferanten-Verhandlungen, Angebotseinholung, Preiskalkulation, Datenwartung und Aktionsplanung für einen festgelegten Sortimentsbereich
- professionelle Verhandlung von Lieferantenverträgen innerhalb der Jahresgespräche
- Sortimentsgestaltung in Zusammenarbeit mit dem Sortimentsmanagement
- Beobachtung des Marktes (Preispolitik)
- einkaufsseitige Messevorbereitungen und Verhandlungen
- Umsetzung von Projekten und Optimierungsmaßnahmen im Einkaufsprozess
- Möglichkeit zur Übernahme von Personalverantwortung nach Abschluss der Einarbeitungsphase
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Ihre Aufgaben:
- operative Einkaufstätigkeiten wie Angebotseinholung, Sortimentsbearbeitung, Neulistungen, Wartung von Artikeldaten im von Ihnen verantworteten Sortimentsbereich
- Eigenständige, professionelle Verhandlung von Lieferantenverträgen innerhalb der Jahresgespräche
- Marktbeobachtung und Evaluierung von Markttrends in Ihrem Sortimentsbereich
- Bindeglied zwischen Lieferanten und den Anforderungen unseres Vertriebs
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IHRE <strong>Aufgaben</strong>
- Sie sind zuständig für die Erstellung von globalen Beschaffungsmarktanalysen sowie das laufende Lieferantenmanagement
- Sie verantworten die Weiterentwicklung und strategische Optimierung der bestehenden Lieferanten- und Warengruppenstrategien
- Sie stellen eine termingerechte, kostengünstige und qualitätskonforme Materialversorgung sicher
- Sie führen Verhandlungen mit Lieferunternehmen
- Sie verantworten den Abschluss von Rahmenverträgen und Bestellungen sowie die Erarbeitung von Einsparungspotenzialen
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GOURMET stellt sich vor...
- an der selbstständigen Lieferantensuche, -auswahl und -betreuung
- an der Einholung von Angeboten, sowie Preis- und Vertragsverhandlungen
- an der Recherche von alternativen Rohstoffen, Materialien und Dienstleistungen
- an der Preiswartung inkl. Artikelanlage im System
- als Reklamationsmanager im Rahmen der Lieferantenbeurteilung
- an der engen Zusammenarbeit mit den jeweiligen Fachabteilungen
- an der regelmäßigen Durchführung von Markt- und Wettbewerbsanalysen
- an Optimierungsmaßnahmen und deren Umsetzung
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Was Sie erwartet
- Unser Verkauf wendet sich mit Kundenanfragen an Sie. Sie schauen, wo Sie die gewünschten Produkte kaufen können und holen Angebote dafür ein.
- Sie verhandeln mit unseren Lieferanten, die Ware zu den bestmöglichen Bedingungen (z. B. niedrigster Preis, schnellste Lieferung) einzukaufen. Insbesondere bei der Verhandlung von Projektpreisen sind Sie ein starker Gesprächspartner.
- Sie behalten den Überblick darüber, wann welche Ware auf Lager sein sollte. Wenn etwas zu spät ist oder fehlt, gehen Sie der Sache nach.
- Aktuelle Artikelstammdaten, Preise und Termine im System sind sehr wichtig. Sie stellen das sicher.
- Durch Ihre Arbeit lernen Sie täglich mehr über technische Produkte und können nach und nach Fragen dazu beantworten.
- Die Bezahlung liegt je nach Erfahrung und Qualifikation deutlich über dem Kollektivvertrag.
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Eigenverantwortliche Planung, Steuerung und Weiterentwicklung einer Einkaufssparte
- Bedarfsermittlung: enge Zusammenarbeit mit Stakeholdern intern (Küchen, Logistik, Qualitätsmanagement, Gastronomieformate) zur Erhebung und Analyse des Bedarfs
- Projekt-/Neustandorts-Einkauf: Aufbau und Implementierung von Einkaufsprozessen für neue Standorte oder neue Konzepte (z. B. Expansion, neue Gastronomiekonzepte, Veranstaltungsbetriebe)
- Ausschreibungen, Lieferantenidentifikation, Verhandlung von Preisen, Konditionen und Rahmenverträgen
- Vertragsmanagement: Aufsetzen, Prüfen, Verhandeln und Überwachen von Verträgen mit Lieferanten in Ihrer zugewiesenen Einkaufssparte (z.B.: Lebensmittel, Getränke, Ausstattung, Technik, Service etc.)
- Implementierung und Optimierung von Einkaufsprozessen und -tools (z. B. ERP-Systeme, Einkaufssysteme), zur Effizienzsteigerung und Kostenkontrolle
- Lieferantenmanagement (Auswahl, Entwicklung, Leistungsüberwachung)
- Sicherstellung der termingerechten und qualitativ hochwertigen Lieferung und Nachverfolgung bei Projekten
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Ihre zukünftigen Aufgaben:
- Abwicklung der Beschaffungsprozesse modernster Anlagen – von der Bestellung bis hin zur Inbetriebnahme und Abnahme inclusive Übernahme in „CSB“ (§82b, Maschinenstamm, Ersatzteile, Wartungen)
- Festlegung der Anforderungen, Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung „CSB“ mit Schwerpunkt „Technischer Einkauf“
- Erarbeitung einer Risikoanalyse der Anlage mit einer daraus resultierenden Ersatzteilstrategie
- Optimierung der Abwicklung von Dienstleistungsaufträgen (Wartung, Störung) mit dem Ziel deutlicher Beschleunigung der Durchlaufzeit
- Erarbeitung der Schnittstellen und Synergien mit dem Food und Non-Food Verkauf
- Leitung des gesamten Teams Einkauf und Lagerwirtschaft mit zehn MitarbeiterInnen
- Zusammenarbeit mit Architekten und Lieferanten
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Deine Aufgaben
- Markterhebungen und Analysen
- Durchführung von internen Abstimmungen mit den Bedarfsträgern
- Preis- und Konditionenverhandlungen inkl. Abschluss von Rahmenvereinbarungen mit Lieferpartnern
- Transparente Vergleichsdarstellungen und Dokumentation
- Durchführung von Bestellungen
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