Österreichische Gesundheitskasse (ÖGK)
Vollzeit
Ihre Aufgaben
- Fachliche und wirtschaftliche Führung der Krankenhausküche und Leitung des Küchenteams
- Sicherstellung der täglichen Produktion (Frischküche) von ca. 450 Tagesverpflegungen für stationäre
- Patient/innen, ca. 350 Mittagessen für Personal und Verpflegung für den Betriebskindergarten
- Zusammenarbeit mit dem Team der Diätologinnen und Diätologen (Speisepläne und spezielle Kostformen für Patientinnen und Patienten)
- Sicherstellung der Hygiene relevanten Maßnahmen und HACCP-gerechten Prozesse und Dokumentation
|
WER WIR SIND…
- Unser Steakhaus mit amerikanischer Handschrift, regionalen Produkten, ehrlichem Handwerk und mutigen Aromen. Steaks, die knistern und Burger, die im Gedächtnis bleiben. Gäste, die immer gerne wiederkommen – wegen uns!
- Unseren Living Room: mit hochwertiger, regionaler Küche mit internationalem Chic, exzellenten Cocktails, Spirituosen und Weinen. Regelmäßige Events in einem außergewöhnlichen Ambiente machen jeden Besuch zu etwas Besonderem.
|
WER WIR SIND…
- eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin hast und bereits Berufserfahrung mitbringst
- Lust hast unsere Küchenleitung zu unterstützen und bei Bedarf andere Chef de Parties souverän vertreten kannst
- Wert auf ein gepflegtes Erscheinungsbild, saubere Arbeitsweise und ein freundliches Auftreten legst
- mit hochwertigen Produkten gut umgehen kannst und Regionalität und Qualität nicht nur Schlagworte für Dich sind und Du auch weißt, dass ein perfekt gegrilltes Steak kein Zufall ist
- ein Teamplayer bist, der eigenverantwortlich und professionell arbeitet
- Deine Kreativität in unsere Speisekarten (inklusive Wochenkarte und Monats-Special) einfließen lassen möchtest
- Gute Deutschkenntnisse besitzt, damit die Kommunikation in der Küche auch weiterhin reibungslos läuft
|
Ihr Aufgabengebiet:
- Eigenständige Durchführung der Ihnen übertragenen Aufgaben gemäß GuKG in aktueller Fassung
- Mitwirkung bei der Planung, Organisation, Durchführung und Evaluation aller pflegerischen Maßnahmen
- Interdisziplinäre Zusammenarbeit im Team
|
Österreichische Gesundheitskasse (ÖGK)
Vollzeit
Ihre Aufgaben
- Betreuung von vertragspartnerrechtlichen Agenden
- Erstellung und Prüfung von Verträgen
- Unterstützung des Themenfeldes „Ärztliche Hilfe: nicht-technische Fächer“ in juristischen und organisatorischen Angelegenheiten
- Aufbereitung von Entscheidungsgrundlagen und Berichterstellung für Führungskräfte und Selbstverwaltung
- Mitwirkung an der Vorbereitung von sowie Teilnahme an Vertragsverhandlungen
- Selbständiges Erarbeiten von Konzepten, Schriftsätzen und Vertragstexten
|
GOURMET stellt sich vor...
- mit Umsatzverantwortung: Sie sind verantwortlich für den geplanten Umsatz und den Deckungsbeitrag im Geschäftsfeld Education Catering
- an der Strategieentwicklung und deren Umsetzung für den Vertrieb des Geschäftsfelds
- als Führungskraft für ein 17-köpfiges Vertriebsteam
- an der laufenden Kundenakquise. Sie identifizieren und akquirieren Neukunden durch direkte Ansprache oder Teilnahme an Ausschreibungen
- an Vertragsverhandlungen. Sie führen Vertragsverhandlungen und -abschlüsse.
- am Aufbau und der Pflege langfristiger Kundenbeziehungen zu Städten, Gemeinden, Kindergartenträgern und Kindergärten
- an einem professionellen Stakeholdermanagement zum Aufbau und der Pflege eines positiven Netzwerkes zu allen relevanten Stakeholdern
- mit genauer Beobachtung und Analyse von Markttrends und Mitbewerbern an der Identifizierung von neuen Geschäftsmöglichkeiten
- an der Erstellung von regelmäßigen Berichten und Präsentationen für die Geschäftsfeldleitung und den Vorstand der Holding
- an einer laufenden, engen Kommunikation zur Förderung der Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, insbesondere Customer Care Center, Produktmanagement, Marketing und Logistik
|
GOURMET stellt sich vor...
- Gestaltung und Umsetzung der Sortimentspolitik
- Sortimentsverantwortung inklusive Deckungsbeitragssteuerung
- Erstellung von Sortimentsanalysen inklusive laufendem Reporting
- Steuerung im kundenorientierten Produktmanagement
- Neu- und Weiterentwicklung von Produkten und Systemen in enger Zusammenarbeit mit der Forschungs- und Entwicklungsabteilung
- Schnittstelle zum Außendienst
- laufende Sortiments-, Kunden-, Markt- und Mitbewerberanalysen
- konzeptionelle und inhaltliche Gestaltung und Planung von Werbemitteln, Verkaufsunterlagen, Präsentationen und Webshops (analog und digital)
- Mitarbeit an der jährlichen geschäftsfeldspezifischen Strategie sowie dem Marketing- und Vertriebsplan
|
Deine Aufgaben im Detail – was wir unter deinen Qualifikationen verstehen:
- Organisation im Griff: Du verantwortest die Abläufe in der Produktionsküche für die Catering und Mensa.
- Führen mit Herz und Verstand: Planst Personaleinsätze und sorgst für Motivation.
- Alles läuft rund: Einkauf, Lager, Spülküche und Logistik sind bei dir in guten Händen – wirtschaftlich und HACCP-konform.
- Qualität zählt: Du achtest auf die Präsentation und den Geschmack – von der Vorbereitung, Produktion bis zur Ausgabe.
- Hands-on: Du arbeitest mit – besonders dann, wenn es drauf ankommt.
- Mit System arbeiten: Du nutzt unser Warenwirtschaftssystem für Bestellungen, Rezepte und Inventur.
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Du bist Gastgeber:in mit Herz und präsentierst den Standort nach außen – authentisch, professionell und einladend
- Steuerung des Tagesgeschäfts auf Top-Niveau – stets mit Fokus auf starke Abläufe und begeisternde Servicequalität
- Führung, Coaching und Weiterentwicklung des Teams sowie transparente und vorausschauende Dienst- und Urlaubsplanung
- Klare wirtschaftliche Gesamtverantwortung für den Standort – inklusive effizienter Disposition, kostenbewusstem Ressourceneinsatz und präziser Arbeit im Warenwirtschaftssystem
- Sicherstellung aller Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (u. a. HACCP)
- Aktive Mitgestaltung des Speisen- und Getränkeangebots in enger Zusammenarbeit mit Operations Manager und Küchenchef
- Selbstständige Organisation von Bestellwesen, Warenfluss und Inventuren
- Planung und Umsetzung von Veranstaltungen in Kooperation mit dem Sales Team
|
GOURMET stellt sich vor...
- nach einer Einarbeitungszeit im Bereich Abfüllung: selbstständig an technischen Einstellungen / an der Umrüstung an den Abfülllinien und Fliessbändern
- in enger Abstimmung mit den vor- und nachgelagerten Bereichen
- an optimaler Team-Einteilung unter Berücksichtigung der betrieblichen Vorgaben (zB Linien- und Reinigungsplan) und als Führung eines kleines Teams
- an der Durchführung von Dokumentationen
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
- an kontinuierlichen Verbesserungen
|
Teilzeit
St. Pölten, Wien
09.03.2026
St. Pölten, Wien
GOURMET stellt sich vor...
- an der Zubereitung und dem Verkauf von Frühstücks- und Jausensnacks
- an der Vorbereitung und der Bestückung und Ausgabe der Speisenausgabe
- an der Ausgabe unserer Speisen inklusive Kassiertätigkeiten
- an der Unterstützung bei Administrativentätigkeiten (Bestellwesen, Inventuren, Tagesabschlüssen)
- an diversen Küchenhilfs- und Reinigungstätigkeiten inklusive Abwasch von Weiß- & Schwarzgeschirr
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Sicherstellen eines reibungslosen Serviceablaufs durch zügiges und freundliches Servieren von Speisen und Getränken
- Unterstützung von Küche und Service, damit Bestellungen schnell und korrekt bei den Gästen ankommen
- Beitrag zu einer herzlichen Atmosphäre im Gästebereich – mit Aufmerksamkeit, Freundlichkeit und Serviceorientierung
- Aktives Mithelfen dort, wo gerade Unterstützung gebraucht wird, um das Team bestmöglich zu entlasten
- Einhaltung von Sauberkeits-, Hygiene- und Sicherheitsstandards für ein professionelles und angenehmes Arbeitsumfeld
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Weiterentwicklung einer Non‑Food‑Warengruppe (z. B. Verpackungen, Equipment)
- Enge Zusammenarbeit mit Küchen, Logistik, Operations & QM
- Verhandlung von Preisen, Konditionen und Aufbau langfristiger Lieferantenbeziehungen
- Markt- und Produkttrends beobachten, neue Lösungen evaluieren
- Bestellungen auslösen und Liefertermine koordinieren
- Lagerbestände überwachen und Nachbestellungen durchführen
- Prozesse analysieren und Optimierungen vorantreiben
|
Ihre Aufgaben sind:
- Verantwortung, Zubereitung und Verteilung der Mahlzeiten
- Kenntnisse des Speisenangebotes
- Verantwortung für die ordnungsgemäße Reinigung des unterstellten Bereiches
- Überprüfung der gelieferten und gelagerten Lebensmittel auf Qualität und Quantität
- Einhaltung einschlägiger Gesetze und Hygienevorschriften
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Ganzheitliche operative und strategische Leitung mehrerer Standorte in Österreich
- Strategischer Ausbau des Standortnetzwerks: Planung, Eröffnung und Weiterentwicklung neuer DoN‑Standorte
- Analyse, Optimierung und Weiterentwicklung aller Geschäftsprozesse
- Führung, Coaching und Entwicklung der Standortteams
- Kennzahlen-, Personal- und Budgetverantwortung
- Cross‑funktionale Zusammenarbeit mit Produktion, Buchhaltung, HR und weiteren zentralen Abteilungen
- Sicherstellung aller rechtlichen und qualitativen Standards
- Operative Präsenz und Hands-on‑Mentality
|
GOURMET stellt sich vor...
- an der Produktion von Gerichten gemäß den unternehmerischen Vorgaben
- an der Herstellung von Mise-en-place für weiterführende Arbeitsschritte
- an der Mitverantwortung bei Lagerung und Verarbeitung von Rohstoffen
- an der sachgerechten Verwendung der betrieblichen Mittel, um den wirtschaftlichen Erfolg sicherzustellen
- unter der Anleitung des/der Postenleitende:n und in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
- vorrangig am Saucier-Posten
- an der Verantwortung für einen effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
- an derMöglichkeit bei Veranstaltungen mitzuhelfen
- an der Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)
- an der Möglichkeit bei Veranstaltungen mitzuhelfen
|
Das sind wir
- Produktion und Zubereitung des warmen und kalten Speisenangebots (Frühstück, Snacks und Mittagessen) in Abhängigkeit vom jeweiligen Standort
- Gelegentliche Mitarbeit an anderen Standorten innerhalb Wiens möglich
- Gewährleistung einer optimalen Speisenqualität
- Einhaltung, Umsetzung und Kontrolle der zu erreichenden internen und externen Qualitäts- und Hygienerichtlinien nach Vorgaben von HACCP und ISO 22000/2018
|
GOURMET stellt sich vor...
- an der Leitung und Verantwortung für Caterings
- an den allgemeinen Vor- und Zubereitungen der Speisen
- an der Mitgestaltung bei der Menüplanung
- an der Führung des Küchenteams
- an der Durchführung von Bestellungen sowie allen damit verbundenen administrativen Tätigkeiten
- an der Kontrolle der produzierten Speisen für diverse Caterings
- an der Verantwortung für einen effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
- an der Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)
|
Vollzeit | Teilzeit | befristet
GOURMET stellt sich vor...
- an der fachgerechten Zubereitung von Speisen am Grill
- an dem Vorbereiten des Mises en Place
- an allgemeinen Buffettätigkeiten als Unterstützung des Buffetteams
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. am Verkaufsstand, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)
|
Vollzeit | Teilzeit | befristet
GOURMET stellt sich vor...
- an der Ausgabe und dem Verkauf unserer Speisen und Getränke an den Festspieltagen (inkl. Kassatätigkeit)
- an der Vor- und Nachbereitung des Buffets
- an der Betreuung der Operngäste
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. am Verkaufsstand, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
|
Vollzeit | Teilzeit | befristet
GOURMET stellt sich vor...
- am Verkauf unserer Speisen und Getränke an den Festspieltagen (inkl. Kassatätigkeiten)
- an der Vor- und Nachbereitung des Buffets
- an der Betreuung der Operngäste
- als Lenker unseres Shuttles
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. am Verkaufsstand, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
|
Deine Rolle – im Mittelpunkt steht das Kochen
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Standards.
- Front-Cooking und Finishing an der Speisenausgabe – mit Blick für Präsentation und Frische.
- Zubereitung des Frühstücksangebots und aktive Mitarbeit im Mittagsgeschäft nach dem Cook-&-Chill-Prinzip sowie Catering am Campus.
- Unterstützung im Lagerwesen (Wareneingang, Kontrolle, Ordnung)
- Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen für die Weiterentwicklung unseres Angebots gemeinsam mit den Entwicklungsteam.
- Mithilfe bei Caterings und Veranstaltungen am Campus
|
Vollzeit 40 Wochenstunden | Montag–Freitag zwischen 06:30–15:00 Uhr | kein Abend- und Wochenenddienst
- Mitverantwortung für die Organisation und den Ablauf im Betrieb gemeinsam mit der Küchenleitung.
- Steuerung des laufenden Betriebs inklusive Teamführung (ca. 5 Personen), Personaleinsatz & Qualitätskontrolle.
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Standards.
- Front-Cooking und Finishing an der Speisenausgabe – mit Blick für Präsentation und Frische.
- Zubereitung des Frühstücksangebots und aktive Mitarbeit im Mittagsgeschäft nach dem Cook-&-Chill-Prinzip sowie Catering am Campus.
- Eigenständige Warenbestellung und Lagerverwaltung über unser digitales Warenwirtschaftssystem.
- Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen für die Weiterentwicklung unseres Angebots.
|
DEIN AUFGABENGEBIET
- Eigenverantwortliche Leitung des Standorts, operativ sowie kaufmännisch
- Planung und Durchführung von Mitarbeiterschulungen und Managementmeetings
- Planung und Einhaltung des Jahresbudgets
- Durchführung der Monats- und Jahresinventuren
- Personaleinsatzplanung
- Gewährleistung hundertprozentiger Gästezufriedenheit
- Abrechnungssysteme beherrschen
|
GOURMET stellt sich vor...
- mit Verantwortung für einen Standort von bis zu 10 Mitarbeiter:innen
- an der Führung des Teams
- in der Dienstplanung, am Budget, mit dem Controlling, am Reporting, in der Prozessoptimierung
- mit unserem APRO Kassensystem
- in enger Zusammenarbeit mit HR, Einkauf, IT und Marketing
- an der Einhaltung gesetzlicher & betrieblicher Standards
|
GOURMET stellt sich vor...
- mit Verantwortung für einen umsatzstarken Standort mit 45–65 Mitarbeitenden
- an der Führung eines Kernteams inkl. Stellvertretung & Eventmanagement
- in der Dienstplanung, am Budget, mit dem Controlling, am Reporting, in der Prozessoptimierung
- mit unseren zentralen IT-Tools: APRO Kassensystem & Bankettprofi Software
- in enger Zusammenarbeit mit HR, Einkauf, IT, Marketing
- an der Entwicklung neuer Angebote & digitaler Services am POS
- an der Einhaltung gesetzlicher & betrieblicher Standards
|
Allgemeines:
- Zubereiten und aktives Verkaufen aller Speisen und Getränke
- Servieren und Kassieren
- Reinigen der Sitzbereiche unserer Gäste und Überprüfen aller Unterlagen am Tisch
- Freundliche, aufmerksame und herzliche Bewirtung unserer Gäste
|
Allgemeines:
- Fachliche Führung der Küchenmitarbeiter:innen
- Stellvertretung des Restaurantleiters in allen Belangen
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
- Bestellung aller Produkte wie Getränke, Gemüse, Fleisch & Fisch sowie Trockensortiment
- Kontrolle des Wareneingangs
- Aktive Mitarbeit in allen Küchen-Bereichen
- Ausbildung der Lehrlinge
|
GOURMET stellt sich vor...
- an einer professionellen Betreuung und engen Abstimmung mit unseren Kund:innen (inkl. Kund:innenbindungsmaßnahmen)
- an der Führung der Betriebsrestaurants im zugewiesenen Gebiet
- an der Auswahl, Motivation und Entwicklung der Mitarbeiter:innen
- an Planung, Budgetierung, Abrechnungskontrolle, Einkauf, Controlling und haben somit eine kaufmännische Verantwortung
- an Vertriebsprojekten und Marketingaktivitäten
- an der operativen Unterstützung bei Neukund:innenprojekten
- an der Einhaltung aller Richtlinien und Vorgaben (Qualität, Hygiene, …)
|
Vollzeit | befristet | Praktikum
Informationen zur offenen Position
- Bewirtung unserer Gäste in der hauseigenen Cafeteria ,,Café Movimiento'', sowie diverse Servicetätigkeiten
- Einhaltung der Richtlinien bzgl. Qualität, Sauberkeit und Ordnung
- Unterstützung unseres Küchenteams bei diversen Tätigkeiten
|
