Schabanack Gastronomie GmbH
Vollzeit
Ihre Aufgaben
- Vor- und Zubereitung von Speisen
- Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
- Fachgerechte Lagerung der Waren
- Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen
- A la Carte Küche, Kenntnis der Wiener Küche
- Eigenständiges Arbeiten
- Engagement und Flexibilität
- Gute Umgangsformen und Teamfähigkeit
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YOUR TO DO LIST
- Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Restaurant DAS LOFT
- Sicherstellung höchster Gästezufriedenheit und Servicequalität
- Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Teams
- Verantwortung für das F&B-Budget sowie Abrechnungen
- Organisation administrativer Prozesse im Tagesgeschäft
- Souveräner Umgang mit kurzfristigen Änderungen
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GOURMET stellt sich vor...
- an der operativen Mitarbeit vor Ort: Schank, Essensausgabe, Kassa inkl. Buffetabrechnung
- an einem reibungslosen Ablauf bei Events direkt vor Ort
- an der Koordination und Organisation sämtlicher Aufgaben im Team
- an der Personaleinsatzplanung über unser internes Aushilfentool "Staffcloud"
- an der Koordination kurzfristiger Ausfälle, inkl. Organisation geeigneter Ersatzbesetzungen
- als
Schnittstelle
zwischen
Fachabteilung, HR und dem eigenen Team
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Chefs Culinar GmbH
Vollzeit
Diese Aufgaben warten auf dich..
- Aufbau des zentralen Bestellbüros in Österreich, Standort ab 2027 im Bezirk Baden (NÖ)
- Führung und Motivation des bestehenden Telefonverkaufs-Teams in Hallein bei Salzburg
- Steuerung der Telefonakquise (Outbound) und Kundenbetreuung (Inbound)
- Strategieentwicklung für den Telefonvertrieb
- Eintritt ab sofort, wir bieten eine umfangreiche Einschulung in Hallein (Sbg), Wien und Deutschland
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Deine Aufgaben
- Reinigung und Pflege der Hotelzimmer
- Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung
- Weitergabe von Mängeln und Einhaltung der Standards
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GOURMET stellt sich vor...
- an den eigenständigen Aufbau-, Nachbestückungs- und Abbauarbeiten von diversen Veranstaltungen im Haus
- an der Vorbereitung von Briefings inkl. Teamleitung & Mitarbeiter:innenführung im Rahmen der Veranstaltungen vor Ort
- an der Überwachung & Einhaltung von Veranstaltungsbudgets
- an dem Führen von Kund:innengesprächen und dem Reklamationsmanagement am Veranstaltungsort
- an der Einhaltung der unternehmerischen und gesetzlichen Richtlinien (Personal, Hygiene, Qualität, ...) sowie der permanenten Realisierung höchster Qualitätsstandards (HACCP)
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GOURMET stellt sich vor...
- an der organisatorischen Führung der Küche und des gesamten Küchenteams von ca. 50 Personen
- an der Umsetzung der einwandfreien Warenwirtschaft sowie einer Zubuchung der korrekten Kostenstellen unter Einhaltung der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
- an der Berechnung der Speisenwareneinsätze, inkl. der Ausarbeitung diverser Menüs, Buffets und Cocktails unserer Caterings für bis zu 2000 PAX und mehr
- an der Qualitätskontrolle aller ein- und ausgehenden Waren
- an der Gewährleistung einer konstanten und ausgezeichneten Qualität aller Rohstoffe und Waren unter Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)
- an der Verantwortung für einen effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
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GOURMET stellt sich vor...
- Gestaltung und Umsetzung der Sortimentspolitik
- Sortimentsverantwortung inklusive Deckungsbeitragssteuerung
- Erstellung von Sortimentsanalysen inklusive laufendem Reporting
- Steuerung im kundenorientierten Produktmanagement
- Neu- und Weiterentwicklung von Produkten und Systemen in enger Zusammenarbeit mit der Forschungs- und Entwicklungsabteilung
- Schnittstelle zum Außendienst
- laufende Sortiments-, Kunden-, Markt- und Mitbewerberanalysen
- konzeptionelle und inhaltliche Gestaltung und Planung von Werbemitteln, Verkaufsunterlagen, Präsentationen und Webshops (analog und digital)
- Mitarbeit an der jährlichen geschäftsfeldspezifischen Strategie sowie dem Marketing- und Vertriebsplan
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GOURMET stellt sich vor...
- mit Umsatzverantwortung: Sie sind verantwortlich für den geplanten Umsatz und den Deckungsbeitrag im Geschäftsfeld Education Catering
- an der Strategieentwicklung und deren Umsetzung für den Vertrieb des Geschäftsfelds
- als Führungskraft für ein 17-köpfiges Vertriebsteam
- an der laufenden Kundenakquise. Sie identifizieren und akquirieren Neukunden durch direkte Ansprache oder Teilnahme an Ausschreibungen
- an Vertragsverhandlungen. Sie führen Vertragsverhandlungen und -abschlüsse.
- am Aufbau und der Pflege langfristiger Kundenbeziehungen zu Städten, Gemeinden, Kindergartenträgern und Kindergärten
- an einem professionellen Stakeholdermanagement zum Aufbau und der Pflege eines positiven Netzwerkes zu allen relevanten Stakeholdern
- mit genauer Beobachtung und Analyse von Markttrends und Mitbewerbern an der Identifizierung von neuen Geschäftsmöglichkeiten
- an der Erstellung von regelmäßigen Berichten und Präsentationen für die Geschäftsfeldleitung und den Vorstand der Holding
- an einer laufenden, engen Kommunikation zur Förderung der Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, insbesondere Customer Care Center, Produktmanagement, Marketing und Logistik
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Deine Aufgaben im Detail – was wir unter deinen Qualifikationen verstehen:
- Organisation im Griff: Du verantwortest die Abläufe in der Produktionsküche für die Catering und Mensa.
- Führen mit Herz und Verstand: Planst Personaleinsätze und sorgst für Motivation.
- Alles läuft rund: Einkauf, Lager, Spülküche und Logistik sind bei dir in guten Händen – wirtschaftlich und HACCP-konform.
- Qualität zählt: Du achtest auf die Präsentation und den Geschmack – von der Vorbereitung, Produktion bis zur Ausgabe.
- Hands-on: Du arbeitest mit – besonders dann, wenn es drauf ankommt.
- Mit System arbeiten: Du nutzt unser Warenwirtschaftssystem für Bestellungen, Rezepte und Inventur.
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Du bist Gastgeber:in mit Herz und präsentierst den Standort nach außen – authentisch, professionell und einladend
- Steuerung des Tagesgeschäfts auf Top-Niveau – stets mit Fokus auf starke Abläufe und begeisternde Servicequalität
- Führung, Coaching und Weiterentwicklung des Teams sowie transparente und vorausschauende Dienst- und Urlaubsplanung
- Klare wirtschaftliche Gesamtverantwortung für den Standort – inklusive effizienter Disposition, kostenbewusstem Ressourceneinsatz und präziser Arbeit im Warenwirtschaftssystem
- Sicherstellung aller Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (u. a. HACCP)
- Aktive Mitgestaltung des Speisen- und Getränkeangebots in enger Zusammenarbeit mit Operations Manager und Küchenchef
- Selbstständige Organisation von Bestellwesen, Warenfluss und Inventuren
- Planung und Umsetzung von Veranstaltungen in Kooperation mit dem Sales Team
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Diese Aufgaben begeistern Dich
- Befüllung der Speisen und Getränkeautomaten der WESTbahn
- Arbeiten als Teil eines funktionierenden Teams
- Kontrolle der Waren auf das Mindesthaltbarkeitsdatum
- Einhaltung der Sicherheits- und Hygienestandards
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Bereich Service Filialen St. Florian, Horn, Amstetten, Laa/Thaya, Wiener Neustadt, Wels, Ried/Innkreis, Zwettl, Krems, Linz, St. Pölten, Steyr und Langenrohr
- Mitarbeit im Service oder in der Küche
- Kalte Gerichte vorbereiten
- Getränke und Speisen servieren
- Geschirrspüler einräumen
- Nebenarbeiten erledigen
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Verantwortlich für den gesamten Service Bereich
- Zu- und Nachbereitung kleiner Speisen und Getränke
- Vorbereitung und Betreuung der Seminarräume
- Tägliche Inventur und Warenkontrolle
- Sauberhalten der Lobby
- Lösungsorientiert und Stressresistent
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Weiterentwicklung einer Non‑Food‑Warengruppe (z. B. Verpackungen, Equipment)
- Enge Zusammenarbeit mit Küchen, Logistik, Operations & QM
- Verhandlung von Preisen, Konditionen und Aufbau langfristiger Lieferantenbeziehungen
- Markt- und Produkttrends beobachten, neue Lösungen evaluieren
- Bestellungen auslösen und Liefertermine koordinieren
- Lagerbestände überwachen und Nachbestellungen durchführen
- Prozesse analysieren und Optimierungen vorantreiben
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GOURMET stellt sich vor...
- an der operativen Verantwortung für diverse Veranstaltungen, in Kooperation mit dem/der zuständigen Veranstaltungsleiter:in
- als Ansprechperson für unsere Kund:innen und Mitarbeiter:innen vor Ort
- an der Durchführung der Tagesabschlüsse
- an der Kontrolle der Standlisten, speziell bei Bar-Verkaufs-Veranstaltungen
- am Feedback- und Beschwerdemanagement sowohl vor Ort als auch in der Nachbereitung
- an der Kontrolle des Auf- und Abbaus
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Du entwickelst liebevoll maßgeschneiderte Rezepte und gestaltest Menüs für die Gemeinschaftsverpflegung
- Du koordinierst die Produktion und Speisenausgabe
- Du bist verantwortlich für Warenwirtschaft (Überprüfung der Wareneinsätze, Bestellung, Warenannahme, Inventur)
- Die Einhaltung aller gängigen Vorschriften (z.B. HACCP, Arbeitnehmerschutzgesetz, FIFO) liegt in deinem Verantwortungsbereich
- Du bist Ansprechsperson für das Küchen- und Reinigungsteam und unterstützt die Dienstplanung
- Du trägst Mitverantwortung für die Auswahl, Einarbeitung und Weiterbildung des Küchenteams
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Verantwortung für einen reibungslosen operativen Ablauf eines Events in der Wiener Stadthalle
- an der
Durchführung aller administrativ- und operativen Vor- und Nachbereitungsarbeiten diverser Veranstaltungen in der Wiener Stadthalle - an der Planung der Verpflegung bei Events
- an der Einschulung von Aushilfspersonal
- an der vorbildlichen Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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40 Stunden/Woche, Montag bis Sonntag (5-Tage-Woche)
- Vertretung der Betriebsleitung
- Organisation und Leitung des gesamten Catering – und Veranstaltungsbereiches
- Planung und Koordination von Veranstaltungen und Events
- Kommunikation mit Kunden, Lieferanten und Veranstaltern
- Administrative Tätigkeiten und Lieferscheinerfassungen
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Eigenverantwortliche Leitung des Standorts, operativ sowie kaufmännisch
- Planung und Durchführung von Mitarbeiterschulungen und Managementmeetings
- Planung und Einhaltung des Jahresbudgets
- Durchführung der Monats- und Jahresinventuren
- Personaleinsatzplanung
- Gewährleistung hundertprozentiger Gästezufriedenheit
- Abrechnungssysteme beherrschen
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Verantwortlich für den gesamten Service Bereich
- Bestücken, nachfüllen und sauberhalten des Buffets
- Kontrolle der Bestandslisten
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Du bist ein Ankerpunkt für Reisende, die im Trubel des Flughafens Ruhe finden möchten
- Lösungsorientiert und Stressresistent
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Unterstützung bei der Vor- und Zubereitung von Speisen
- an der
Zubereitung von Snacks und Salaten - an der Befüllung unserer Getränke- & Snackautomaten
- an der Reinigung von Weiß- und Schwarzgeschirr inklusive Bedienung einer Spülmaschine
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Kreative Mitwirkung bei der Entwicklung innovativer Gerichte
- Zubereitung kulinarischer Highlights auf Top-Niveau
- Verantwortung für Wareneingang und Lagerverwaltung
- Sicherstellung höchster Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Mitwirkung an der Dienstplangestaltung
- Einarbeitung und Betreuung neuer Mitarbeiter
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Sicherstellung der Sauberkeit im Küchen- und Thekenbereich
- Sorgfältige Reinigung von Geschirr und Küchenutensilien
- Pflege, Wartung und Sauberhalten der anvertrauten Geräte
- Mithilfe der Nachbereitungen des Buffetbereiches
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GOURMET stellt sich vor...
- an der professionellen Gästebetreuung und -beratung
- an der Durchführung aller Vor- und Nachbereitungsarbeiten im erforderlichen Arbeitsbereich
- an der Speisen- und Getränkeservice mit Inkasso inklusive selbstständiger Tagesabrechnung
- an der Einhaltung der Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Restaurantbereich
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Beschäftigungsbeginn:
- Verantwortungsbewusste und verlässliche Reinigung des Küchen- und Serviceinventars
- Einhaltung der Sauberkeit im gesamten Küchenbereich
- Mithilfe bei diversen Küchenarbeiten in einem kollegialen Team
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien in der Küche
- PKW und Führerschein zur Erreichung des Standortes (keine ausreichende öffentliche Verkehrsanbindung, keine Personalunterkünfte)
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PRIVATKLINIK HOLLENBURG Krems an der Donau
- Mithilfe bei diversen Küchenarbeiten in einem kollegialen Team
- Verantwortungsbewusste und verlässliche Reinigung des Küchen- und Serviceinventars
- Teamfähigkeit und Verlässlichkeit
- Rasche Auffassungsgabe und umsichtige Arbeitsweise
- Freundliches Auftreten und gepflegtes Erscheinungsbild
- Erfahrungen in der Gastronomie (Großküchen od. Restaurantküchen) sind von Vorteil
- PKW und Führerschein zur Erreichung des Standortes (keine ausreichende öffentliche Verkehrsanbindung, keine Personalunterkünfte)
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Iim Ausmaß von 20 Wochenstunden
- Freundlicher Empfang und Beratung von Gästen
- Aufnahme von Bestellungen und Bedienung der Gäste
- Sicherstellen eines effizienten Serviceablaufs sowie zuverlässiges Kassieren
- Tische eindecken und abräumen
- Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit Kolleg:innen, um ein rundum gelungenes Gästeerlebnis zu schaffen
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Sicherstellung des reibungslosen Ablaufes in der Lounge-Küche
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
- Bestellungs- und Inventurkontrolle
- Vor- und Nachbereitung des mise en place
- Menü- und Speisenplanung
- Mitverantwortung für die Auswahl, Einarbeitung und Weiterentwicklung aller Teammitglieder
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Vollzeit | Lehrstelle | Praktikum
DEIN AUFGABENGEBIET
- Ein junges, motiviertes Team, das dich herzlich aufnimmt
- Einblick in alle Bereiche des Service – von Getränkeausschank bis Gästebetreuung
- Abwechslungsreiche Aufgaben und viel Praxis
- Flexible Arbeitszeiten
- Eine Arbeitsatmosphäre, in der Humor und Teamgeist großgeschrieben werden
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