Vollzeit | Teilzeit
Was Sie erwartet:
- Sie kennen SAGE nicht nur technisch, sondern verstehen, wie gute HR-Prozesse Menschen unterstützen?
- Sie arbeiten gerne strukturiert, lösungsorientiert und im Austausch mit Kolleg*innen?
- Dann freuen wir uns, wenn Sie bei uns die Weiterentwicklung unserer SAGE-Systemlandschaft aktiv mitgestalten.
- Weiterentwicklung, Einführung sowie Mitgestaltung diverser SAGE-Module: Zeitwirtschaft (Parametrierung), Reisekosten, Personaleinsatzplanung, digitaler Personalakt, Stellenplan, u.a.
- Unterstützung und Schulung: Sie unterstützen bei der Optimierung, Standardisierung und Digitalisierung von HR-Prozessen. Mit Ihrem Verständnis für die einzelnen Module übernehmen Sie Schulungen und stehen für diverse Problemstellung unseren Mitarbeiter*innen zur Verfügung.
- Operative Themen: Sie beraten und setzen gerne eigenverantwortlich Fragestellungen zu Zeitwirtschaft, Personaleinsatzplanung und Reisemanagement, fachlich als auch technisch und arbeiten mit viel Engagement bei der Konzeptionierung, Umsetzung und beim Rollout von Lösungen mit.
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Abwasch von Weiß- und Schwarzgeschirr
- an der Bedienung von Spülmaschinen
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. Bodenreinigung, Müllentsorgung, Geschirrverteilung etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Abwasch von Weiß- & Schwarzgeschirr
- an der Bedienung von Spülmaschinen
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. Bodenreinigung, Müllentsorgung, Toilettenreinigung, etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Vorbereitung und Bestückung der Speisenausgabe
- an der Befüllung und Reinigung von Speise- und Getränkeautomaten
- an der Abwasch von Weiß- und Schwarzgeschirr sowie diversen Reinigungsarbeiten (z.B. Bodenreinigung, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Vorbereitung und Bestückung der Speisenausgabe
- an der Befüllung und Reinigung von Speise- und Getränkeautomaten
- an diversen Küchenhilfs- und Reinigungstätigkeiten inklusive Abwasch von Weiß- und Schwarzgeschirr
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Vorbereitung und Bestückung der Speisenausgabe
- an der Ausgabe der Speisen am Buffet
- an Tätigkeiten im gesamten Arbeitsbereich der Küche, Service und Abwasch
- an der Befüllung und Reinigung von Speisen- und Getränkeautomaten
- an der Sauberkeit von Weiß- und Schwarzgeschirr in der Abwasch
- an der Sauberkeit im gesamten Arbeitsbereich (Bodenreinigung, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Vorbereitung und Bestückung der Speisenausgabe
- an der Ausgabe der Speisen am Buffet
- an Tätigkeiten im gesamten Servicebereich
- an der Befüllung und Reinigung von Speisen- und Getränkeautomaten
- an der Sauberkeit von Weiß- und Schwarzgeschirr in der Abwasch
- an der Sauberkeit im gesamten Arbeitsbereich (Bodenreinigung, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Vorbereitung und Bestückung der Speisenausgabe
- an der Ausgabe der Speisen am Buffet
- an Tätigkeiten im gesamten Servicebereich
- an der Befüllung und Reinigung von Speisen- und Getränkeautomaten
- an der Sauberkeit von Weiß- und Schwarzgeschirr in der Abwasch
- an der Sauberkeit im gesamten Arbeitsbereich (Bodenreinigung, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Reinigung des Backoffice, der Garderoben und des Gästebereichs
- an der Abwasch von Weiß- & Schwarzgeschirr inklusive Bedienung von Spülmaschinen
- an der Textilpflege, insbesondere der fachgerechten Reinigung und Aufbereitung von hochwertiger Kleidung (z. B. Dinner Jackets)
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. Bodenreinigung, Müllentsorgung, Toilettenreinigung, etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Sicherstellung der Sauberkeit im Küchen- und Thekenbereich
- Sorgfältige Reinigung von Geschirr und Küchenutensilien
- Pflege, Wartung und Sauberhalten der anvertrauten Geräte
- Mithilfe der Nachbereitungen des Buffetbereiches
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Gastwirtschaft Pürstner
Vollzeit
Bewerbungen bitte unter office@pürstner.com
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AUFGABEN, DIE SIE MEISTERN
- Zubereitung von abwechslungsreichen, kreativen Speisen aus hochqualitativen saisonalen Zutaten
- Gewährleistung einer optimalen Speisenqualität
- Mise en place Tätigkeiten
- Sorgfältiger Umgang mit Waren und Kücheninventar
- Mitverantwortlichkeit für die fachgerechte Lagerung der Produkte
- Umsetzung und stetige Weiterentwicklung von Rezepten
- Einhaltung von Hygienevorschriften, der Arbeitssicherheit und unserer Qualitätsstandards (HACCP-Richtlinien)
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Vor- und Zubereitung von regionalen und internationalen Speisen
- an der Präsentation und dem Anrichten von Speisen
- an der kreativen Mitentwicklung von neuen Rezepturen und Erstellung eines neuen Speiseangebots (Speisekarte, Aktionen, etc.)
- an einem effizienten Material- und Geräteeinsatz
- an der Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)
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Vollzeit | Lehrstelle | Praktikum
Ihre Aufgaben sind:
- Du erhältst durch Praktikumstätigkeiten einen Einblick in die Tätigkeiten und Arbeitsabläufe in Küche, Service und Küchenbüro.
- Entsprechend den Ausbildungszielen deines Schultyps werden dir verantwortungsvolle Aufgaben übertragen.
- Du lernst die Zielgruppe der Senior*innen als deine Gäste kennen und bekommst ein besseres Gefühl für Serviceorientierung und Kund*innen Zufriedenheit.
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GOURMET stellt sich vor...
- an einem reibungslosen Ablauf in der Küche
- an dem eigenständigen Führen des Postens
- an der Mitarbeiter:innenführung der Aushilfen
- an einem effizienten Material- und Geräteeinsatz
- an der Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)
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Deine Aufgaben bei uns
- Zubereiten von Frühstücks- und Snack Speisen
- Einhaltung des First in First out Prinzips im Lager
- Vor- und Nacharbeiten der Speisenzubereitung
- Absprache mit dem Serviceteam für optimale Abläufe
- Einhalten von Hygienevorschriften für eine saubere Küche und sorgsamer Umgang mit den Geräten
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Zubereitung sowie Vor- und Nachbereitung von Speisen
- an der Erstellung des Speiseplans mit
- an einem effizienten Waren-, Material- und Geräteeinsatz
- an Bestellungen, Warenübernahme, Inventur, etc.
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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Ihre Aufgaben sind:
- Verantwortung, Zubereitung und Verteilung der Mahlzeiten
- Kenntnisse des Speisenangebotes
- Verantwortung für die ordnungsgemäße Reinigung des unterstellten Bereiches
- Überprüfung der gelieferten und gelagerten Lebensmittel auf Qualität und Quantität
- Einhaltung einschlägiger Gesetze und Hygienevorschriften
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Zubereitung sowie Vor- und Nachbereitung von Speisen
- an der Erstellung des Speiseplans mit
- an einem effizienten Waren-, Material- und Geräteeinsatz
- an Bestellungen, Warenübernahme, Inventur, etc.
- an der Koordination zwischen Küche und Servicepersonal
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Vor- und Zubereitung von klassischen Speisen der Wiener Kaffeehausküche
- an der effizienten Arbeit sowie der Vor- und Nachbereitung im Küchenbereich
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Du entwickelst liebevoll maßgeschneiderte Rezepte und gestaltest Menüs für die Gemeinschaftsverpflegung
- Du koordinierst die Produktion und Speisenausgabe
- Du bist verantwortlich für Warenwirtschaft (Überprüfung der Wareneinsätze, Bestellung, Warenannahme, Inventur)
- Die Einhaltung aller gängigen Vorschriften (z.B. HACCP, Arbeitnehmerschutzgesetz, FIFO) liegt in deinem Verantwortungsbereich
- Du bist Ansprechsperson für das Küchen- und Reinigungsteam und unterstützt die Dienstplanung
- Du trägst Mitverantwortung für die Auswahl, Einarbeitung und Weiterbildung des Küchenteams
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Unterstützung der Vor- und Zubereitung von Speisen
- an der Zubereitung von Snacks und Salaten
- an der Vorbereitung und Bestückung der Speisenausgabe
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. Bodenreinigung, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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Allgemeines:
- Unterstützung des Küchenteams bei allen der Vorbereitung aller Speisen und Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Mitarbeit an der Spüle/Abwasch im Bedarfsfall
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Ihre zukünftigen Aufgaben
- Zubereitung von kalten und warmen À la carte Frühstücks- und Brunchspeisen
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Einhaltung unserer Qualitätsstandards
- Verlässlicher Einsatz im Wochenendbetrieb
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Deine Aufgaben bei uns
- Zubereiten von Frühstücks- und Snack Speisen
- Einhaltung des First in First out Prinzips im Lager
- Vor- und Nacharbeiten der Speisenzubereitung
- Absprache mit dem Serviceteam für optimale Abläufe
- Einhalten von Hygienevorschriften für eine saubere Küche und sorgsamer Umgang mit den Geräten
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Ihre Aufgaben sind:
- Zubereitung traditioneller und innovativer Speisen für unsere Bewohner*innen und Mitarbeiter*innen
- Kreatives und geschmackvolles Anrichten der zubereiteten Gerichte
- Praktische Umsetzung der theoretischen Ausbildungsinhalte rund um den gastronomischen Bereich wie B. Vorbereitung von Nahrungsmitteln, Lebensmittelkunde, richtige Lagerung von Lebensmitteln, Umsetzung und Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP)
- Vorbereitung und Mitarbeit bei diversen Veranstaltungen in den Häusern zum Leben
- Unterstützung bei Caterings
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Unterstützung des Küchenteams bei der Vor- und Zubereitung von Speisen
- an der Zubereitung von Snacks und Salaten
- an der Vorbereitung und Bestückung der Speisenausgabe
- an der Ausgabe der Speisen am Buffet inklusive Kassiertätigkeiten
- an der Reinigung von Weiß- und Schwarzgeschirr inklusive Bedienung einer Spülmaschine
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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Allgemeines:
- Planung und Zubereitung von Menüs und regionalen und internationalen Gerichten
- Arrangieren von Buffets und Catering
- Prüfung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Pflege von Küchengeräten
- Umgang mit dem Gast
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Ihre Aufgaben:
- Unterstützung des Küchenteams bei der Vorbereitung von warmen und kalten Speisen
- Reinigungsarbeiten in der Küche
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
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