1040 Wien, Verwaltung Zentrale  Vollzeit

Vollzeit | 42,5 Stunden | Montag–Freitag | Fallweise Abend- und Wochenenddienst | Kein Feiertagsdienst

Verantwortung übernehmen – Struktur schaffen – Team führen!
Du bist ein Organisationstalent mit Leidenschaft für Gastronomie und Teamarbeit? Du möchtest nicht nur koordinieren, sondern aktiv gestalten und für reibungslose Abläufe sorgen? Dann ist diese Position genau das Richtige für dich!

Deine Rolle – Verantwortung für den Betrieb:
Als Betriebsleitung bist du das organisatorische Herzstück unserer Mensa/Café und unseres Cateringbereichs. Du stellst sicher, dass alle Prozesse rund um Küche, Service und Gästebereich effizient und strukturiert laufen. Dabei führst du ein engagiertes Team, planst Personaleinsätze und sorgst für Qualität und Gastfreundschaft im Tagesgeschäft. Zusätzlich koordinierst du Cateringaufträge – von der Planung bis zur Umsetzung – und stellst sicher, dass unsere Kund:innen bestens betreut werden.

Diese Position kombiniert operative Verantwortung mit aktiver Kundenpflege und Verkaufsinitiative – für Menschen, die Organisationstalent mit einem Gespür für Angebote, Umsatz und Beziehung verbinden. Gemeinsam mit deinem Team setzt du Ideen um, optimierst Abläufe und trägst dazu bei, dass unsere Gäste und Kund:innen begeistert sind.

Dein neuer Wirkungsbereich:
Die Mensa der BOKU Wien (TÜWI) steht für saisonale, regionale Bio-Küche und eine starke Verbindung zur Community. Neben dem Mensabetrieb wollen wir das Cateringgeschäft wieder stärken – mit passenden Angeboten, persönlichem Service und wiederkehrenden Kund:innen.

Aufgaben im Detail - Dein Verantwortungsbereich:

• Steuerung des gesamten Betriebs inklusive Teamführung (ca. 9 Personen).
• Erstellung von Dienstplänen, Personaleinsatzplanung sowie Personaladministration.
• Organisation und Optimierung der Arbeitsabläufe in Küche, Service und Catering.
• Sicherstellung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP).
• Koordination von Bestellungen, Lagerverwaltung und Kostenkontrolle.
• Betreuung von Cateringaufträgen und Veranstaltungen – lösungsorientiert und mit Blick für Details.
• Enge Zusammenarbeit mit der Regionalleitung und anderen Fachbereichen.

 
Anforderungen - Das bringst Du idealerweise mit: 

• Erfahrung in Gastronomie (vorzugsweise im Catering oder Eventbereich).
• Leidenschaft für Verkauf, Kundenkontakt & verbindliche Kommunikation.
• Ausgeprägte Führungskompetenz und Kommunikationsstärke sowie Freude an Teamarbeit.
• Verlässliche Organisationsfähigkeit, Übersicht & Eigenverantwortung.
• Sicherer Umgang mit MS Office und digitalen Arbeitsmitteln.
• Sehr gutes Deutsch in Wort & Schrift (mind. C1).
• Führerschein von Vorteil.

Dein Einstieg - Warum sich eine Bewerbung bei uns lohnt: 

• Entwicklungschancen und Gestaltungsspielraum in einem stabilen, modernen Umfeld.
• Planbare Arbeitszeiten im Tagdienst (Mo–Fr): Keine regulären Wochenend- oder Feiertagsdienste – mehr Zeit für Familie & Freizeit.
• Willkommen im Team: Kolleg:innen unterstützen dich in der Einarbeitung – für einen gelungenen Start.
• JobTipp-Prämie bis zu 500 € für jede erfolgreiche Empfehlung eines neuen Teammitglieds.
• Echte Gemeinschaft wird gelebt: Weihnachtsfeiern, Teamveranstaltungen & ein gutes Miteinander gehören dazu.
• Kostenfreie Verpflegung während deines Dienstes – täglich eine ausgewogene Mahlzeit direkt im Betrieb.

Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Hier kannst du wirklich gestalten: ein engagiertes Team führen und das Cateringgeschäft mit frischen Ideen und aktiven Kundenbeziehungen wieder in Schwung bringen.

Über uns

Wir sind die Österreichische Mensen -Betriebsgesellschaft m.b.H. – der gastronomische Dienstleister im Auftrag des Bundes (BMFWF). Mit über 300 engagierten Mitarbeitenden betreiben wir 45 Standorte in sieben Bundesländern und versorgen täglich Gäste an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren und in Betriebsrestaurants in ganz Österreich. Frische, regionale und saisonale Zutaten, nachhaltiges Wirtschaften und hohe Qualitätsstandards zeichnen uns aus.

Unternehmen: Österreichische Mensen-Betriebsges. m.b.H.

Standort: 1040 Wien, Verwaltung Zentrale

Abteilung: Management

Eintrittsdatum: ab sofort
Gehalt: ab 3.200 € brutto pro Monat (Die Entlohnung richtet sich nach Berufserfahrung und Qualifikation und erfolgt bei einer Vollzeitbeschäftigung im Ausmaß von 42,5 Wochenstunden. Die Einstufung und Verwendungsgruppe erfolgen gemäß dem Kollektivvertrag für die Gastronomie.)
Ansprechperson: Ronny Werner, MSc